É chamado de fermentação de nitrogênio - ou nitro brew para breve - e vive em bancadas baristas em uma engenhoca que se parece com uma torneira de cerveja. O barril, cheio de café frio, é anexado a uma torneira pressurizada que infunde a bebida com gás nitrogênio, o que faz com que o café borbulhe, dando-lhe um sabor cremoso de chocolate que foi descrito como sendo semelhante ao leite com chocolate. E depois de experimentar, temos que concordar. Nitro brew possui um sabor achocolatado subjacente e tem um sabor muito mais suave do que o café gelado tradicional. A espuma no topo também adiciona uma textura agradável e parece ajudar a cortar o sabor naturalmente amargo do café.

Uma foto postada por Stumptown Coffee Roasters (@stumptowncoffee) em 1º de julho de 2015 às 12:23 PDT

O café Nitro não oferece nenhum benefício à saúde que a variedade convencional não carrega, mas como é naturalmente rico, você provavelmente será capaz de beber sem leite ou açúcar - o que é uma boa notícia se você está tentando arrumar um apartamento. estômago. Se você costuma tomar seu café diariamente com um quarto de xícara de leite integral e um pacote de açúcar, eliminando 350 suplementos por semana, economizará 350 calorias por semana. Isso soma mais de cinco quilos de seu quadro ao longo de um ano! Agora isso é um zumbido que podemos ficar para trás.