Além de manter sua casa fresca, manter uma dieta de alimentos crus - que é o que você será forçado a fazer se não quiser despertar seus eletrodomésticos - é uma ótima maneira de perder peso e melhorar sua saúde. “Por padrão, os pratos de comida crua são compostos apenas por alimentos integrais, não processados, que estão em seu estado mais saudável e mais denso em nutrientes”, explica a nutricionista baseada em Minneapolis, Cassie Bjork, RD, LD. “Alimentos crus são mais fáceis para o corpo digerir do que alimentos cozidos, o que permite que o corpo absorva mais vitaminas, minerais e fitonutrientes. Além disso, os alimentos crus são ricos em antioxidantes que combatem os radicais livres, retardam o processo de envelhecimento, acalmam a inflamação e combatem doenças ”.
Se você estiver interessado em colher os benefícios para a saúde, experimente uma dessas receitas saudáveis de dar água na boca. Se você está procurando por uma sobremesa satisfatória, um lanche leve, um jantar saudável ou algo parecido, temos uma receita para a cintura que se encaixa na conta. Role para baixo para verificar o nosso bolo favorito, hambúrguer e receitas de taco, além de muito mais!
SALADAS
1
Slaw arco-íris com molho de tahine doce
Porções: 4
Nutrição: 233 calorias, 12, 5 g de gordura, 1, 5 g de gordura saturada, 49 mg de sódio, 21, 6 g de carboidratos, 3, 8 g de fibra, 12, 4 g de açúcar, 10 g de proteína
Deixe a salada de repolho encharcada de maionese e prepare essa luz, a salada colorida do arco-íris. Além de poupar gordura e calorias, também ajuda a manter-se saudável e livre de estresse graças ao seu alto teor de vitamina C. Este nutriente combate o cortisol, um hormônio que faz com que a gordura se acumule em torno do meio. Adicione esta salada de repolho, cenoura, pepino, cebola e salsa à sua programação semanal de verão e observe os quilos derreterem.
Obter a receita da vida feliz saudável.
Rúcula, Funcho e Salada Citrus
Imagem: Cortesia de Against All Grain
Porções: 4
Nutrição: 261 calorias, 20, 2 g de gordura, 2, 4 g de gordura saturada, 39 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 12, 8 g de açúcar, 3, 7 g de proteína (calculada com 2 colheres de sopa de molho por pessoa)
Não deixe o alto teor de gordura desta salada ousada e cítrica assustá-lo, é o tipo saudável que vem de azeite extra-virgem no molho e amêndoas crocantes misturados com os vegetais. Somos grandes fãs do EVOO porque aumenta os níveis sanguíneos de serotonina, um hormônio associado à saciedade, e também é carregado com polifenóis, antioxidantes que ajudam a combater muitas doenças, como câncer, osteoporose e deterioração cerebral. Regue o molho para um prato saboroso e saudável.
Obtenha a receita de Against All Grain.
SNACKS
3
Mordidas de energia de amora pistache
Serve: 30, picadas de 1 polegada
Nutrição: 80 calorias, 2 g de gordura, 0, 6 g de gordura saturada, 3 mg de sódio, 15, 2 g de carboidratos, 1, 5 g de fibra, 10, 9 g de açúcar, 1, 4 g de proteína (calculada com todos os ingredientes opcionais)
Embora haja um número crescente de lanchonetes embaladas com ingredientes integrais e crus, poucas vêm em porções pequenas e pequenas - o que é fundamental para a perda de peso. Controle o tamanho da porção e as calorias - e personalize a hora do lanche - preparando suas próprias mordidas. Esta receita pede apenas oito ingredientes fáceis de encontrar: tâmaras cortadas, mel, sementes de chia (uma das melhores fontes vegetais de ômega-3), sementes de linho, aveia à moda antiga, pistache (uma das melhores nozes para perda de peso), cranberries secas e pedaços de chocolate branco.
Obter a receita de Gimme Some Oven.
Humus de Tomate Seco"
Porções: 3
Nutrição: (por 1/2 xícara) 187 calorias, 15, 1 g de gordura, 2, 1 g saturadas, 207 mg de sódio, 10, 4 g de carboidratos, 3, 8 g de fibra, 2, 2 g de açúcar, 5, 5 g de proteína
Não há nada como um delicioso mergulho para fazer você querer comer mais vegetais crus. O único problema é que a maioria das opções nas prateleiras dos supermercados está transbordando de gorduras insalubres, excesso de calorias e aditivos assustadores. Este "homus" sem feijão exige abobrinha, tomate seco ao sol, suco de limão fresco, alho, sal marinho e tahine cru. Jogue tudo no liquidificador e minutos depois você tem um delicioso molho cru. Combine-o com palitos de cenoura e pepino como um lanche rápido e saudável, ou sirva o trio como aperitivo em um jantar de verão.
Obter a receita de Detoxinista.
PRATOS PRINCIPAIS
5
Lasanha crua com queijo de caju
Porções: 4
Nutrição: 201 calorias, 15 g de gordura, 2, 7 g saturadas, 350 mg de sódio, 12, 5 g de carboidratos, 2, 9 g de fibra, 1, 6 g de açúcar, 6, 7 g de proteína (calculada sem “outros estratificados”)
Pensar se afastar do fogão ou fazer uma dieta de alimentos crus significa desistir de macarrão? Pense de novo! Com essa receita de lasanha 100% crua, à base de vegetais, de Emily von Euw, do This Rawsome Vegan Life, você pode saborear macarrão sem suar, sacrificar o paladar ou diminuir o excesso de calorias ou carboidratos - é o sonho de uma pessoa saudável.
Obter a receita desta vida vegan Rawsome.
Tacos de lentilha e noz sem calor
Porções: 4
Nutrição: (por 2 tacos) 583 calorias, 38, 2 g de gordura, 3, 7 g saturados, 635 mg de sódio, 42, 7 g de carboidratos, 22, 5 g de fibra, 4 g de açúcar, 25, 8 g de proteína
Todos em sua família vão adorar este toque saudável, de fibra e proteína em tacos tradicionais. Ele pede nozes e lentilhas (use a variedade germinada para um prato verdadeiramente cru) em vez de carne, folhas de alface em vez de conchas de taco clássico e uma variedade de temperos. Coloque os ingredientes e coberturas na sua mesa de jantar e deixe todo mundo colher os recheios de sua escolha.
Obter a receita de Escolhendo Raw.
Hambúrgueres de Queijo Portobello-Caju
Porções: 2
Nutrição: 153 calorias, 10, 7 g de gordura, 1, 7 g saturadas, 132 mg de sódio, 59, 7 g de carboidratos, 2, 7 g de fibra, 8, 3 g de proteína (calculada com 1 colher de sopa de queijo de caju, sem coberturas)
Mova-se para Morningstar, você conheceu oficialmente o seu jogo! Portobellos marinados se juntam ao queijo de caju caseiro e uma infinidade de coberturas à base de vegetais para criar um dos mais saborosos hambúrgueres crus e veganos que já conhecemos. Sirva com uma salada e algumas frutas fatiadas para completar sua refeição.
Obter a receita desta vida vegan Rawsome.
SOBREMESA
8
Cúrcuma Cardamomo Pistache Cheesecake
Porções: 12
Nutrição: 403 calorias, 30, 3 g de gordura, 10, 1 g saturados, 8 mg de sódio, 30, 2 g de carboidratos, 4, 4 g de fibra, 17 g de açúcar, 9, 3 de proteína
Termine o seu dia com o bolo - menos a farinha sem nutrientes, o açúcar processado e a queda quase imediata da energia. Esta sobremesa à base de noz e data alimentará seu dente doce e seu corpo. Seria difícil encontrar outro bolo que servisse tanta proteína ou gordura monoinsaturada incineradora de flacidez - as amêndoas que esta receita pede estão transbordando com as coisas. Um estudo recente descobriu que os participantes que comeram cerca de 7 gramas de gordura monoinsaturada com uma refeição relataram uma diminuição de 40% no desejo de comer por horas depois. Quanto menos você quiser mastigar, menos calorias você pode ingerir, o que pode ajudar a perder peso.
Obter a receita de para o seu núcleo.
Mordidas De Coco De Chocolate Escuro
Porções: 12
Nutrição: 186 calorias, 14, 6 g de gordura, 3 g saturadas, 2 mg de sódio, 10, 7 g de carboidratos, 1, 4 g de fibra, 5, 6 g de açúcar, 5 g de proteína
Se o chocolate é o que você almeja, estas mordidas ricas em açúcar e com baixo teor de proteínas são a solução perfeita para cozinhar. Eles levam apenas 15 minutos para fazer e pedem apenas seis ingredientes fáceis de encontrar que não causam estragos em sua cintura: manteiga de amêndoa, farinha de amêndoa, coco ralado, chocolate amargo, xarope de bordo e extrato de baunilha.
Obter a receita de Simple Green Moms.