"Eu não posso comer isso, estou em uma dieta." Quantas vezes você já ouviu a si mesmo, ou um amigo, pronunciar essa frase? Com Paleo, Whole30 e keto roubando a cena da dieta, é anormal se você não está seguindo uma certa rotina alimentar neste momento. De acordo com a 13ª Pesquisa Anual de Alimentos e Saúde, encomendada pela International Food Information Council Foundation, 36% dos americanos seguiram um padrão específico de alimentação ou rotina no último ano.

Isso é um aumento de duas vezes e meia desde 2017, segundo a pesquisa. A pesquisa também mostrou que dieters parecem favorecer o jejum intermitente sobre outros planos, como Paleo, Whole30 e keto, com pessoas que demonstram maior aversão ao açúcar e carboidratos. Adeus pão. E acontece que os americanos entre 18 e 34 anos têm maior probabilidade de seguir uma dieta.

Claro, todos nós queremos ficar bem em uma roupa de banho ou, finalmente, vestir aquele vestidinho preto, mas a estética, surpreendentemente, não era o incentivo número um para as pessoas arrumarem seus hábitos alimentares. O principal benefício desejado é realmente melhorar a saúde do coração . Na verdade, 20% dos consumidores consideraram a saúde cardiovascular como o principal objetivo derivado da dieta. A perda de peso e o controle de peso seguiram em 18% e aumentaram a energia em 13%.

Embora seja certamente inspirador ver as pessoas estabelecendo metas centradas na saúde, muitos se vêem em um obstáculo quando é hora de começar. 38% dos entrevistados puderam nomear um grupo de alimentos que eles achavam que poderia ajudá-los a atingir suas metas. A proteína foi o principal grupo alimentar seguido por vegetais, vitaminas e minerais e frutas.

"Esta desconexão alimentar - a incapacidade de conectar alimentos e nutrientes específicos aos resultados desejados de saúde - ilustra a necessidade de uma educação nutricional mais forte e clara, baseada nas melhores evidências disponíveis", disse Joseph Clayton, CEO da International Food Information Council Foundation. um comunicado de imprensa.

O estudo também descobriu que, quando se trata de refeições, as placas dos americanos diferem drasticamente das recomendações MyPlate do USDA, com proteína fazendo a maior parte de sua refeição ao invés de produzir. Além disso, 37% dos compradores compraram alimentos e bebidas rotulados como “naturais”, enquanto 26% dos consumidores comeram em restaurantes com opções “naturais” de alimentos e bebidas. Embora isso possa parecer um passo em uma direção mais saudável, o termo “natural” não necessariamente se iguala à saúde. Na verdade, essa é apenas uma das 25 palavras-chave do Health-Food frequentemente usadas como truques de marketing.

Confira o infográfico abaixo da International Food Information Council Foundation para saber mais sobre os resultados da pesquisa:

Cortesia da International Food Information Council Foundation