Já notou quanto tempo demora para folhear o menu do Chili e se contentar com apenas uma entrada? Bem, a Brinker International, a empresa controladora do restaurante, tem. E em resposta, a empresa anunciou planos para reduzir o cardápio longo do Chili de 125 itens para 75 a partir de 18 de setembro.
"Eliminando 40% do nosso cardápio, reinvestimos em hambúrgueres, costelas e fajitas mais carnosos - os itens pelos quais sempre fomos conhecidos", disse Kelli Valade, presidente da Chili, em um comunicado. Então, o que exatamente constitui “mais carnuda?” Os pratos de costela do novo cardápio exigirão 30% a mais de carne, além da ampliação de suas porções e do aprimoramento das receitas, tudo sem subir os preços!
Quando o Chili testou o cardápio recém-encolhido, o presidente e CEO da Brinker, Wyman Roberts, notou que os cheques de clientes aumentavam como resultado de pedidos de picaretas mais caras, como fajitas, combos e costelas. Uma vez que a cadeia de restaurantes informais experimentou recentemente uma queda no lucro líquido, na receita e nas vendas nas mesmas lojas, essa reformulação do menu pode significar uma boa notícia para lucros futuros. O restaurante implementou "um plano de marketing agressivo" para seu cardápio, que Roberts acredita que "será o catalisador para a recuperação da Chili".
Infelizmente, ainda não sabemos exatamente quais 50 itens estão recebendo o boot. "Na próxima semana, a Chili's compartilhará mais sobre o que está acontecendo e o que há de novo", disse a empresa em um comunicado na sexta-feira. Mas nós sabemos que a cadeia está planejando eliminar burritos, enchiladas, pães finos e a entrada da tilápia Chili Mango, junto com alguns ingredientes aprovados pela Eat This como quinoa e couve-flor. Algo que não estamos tristes para ver ir? O Crispy Asparagus appetizer, um aplicativo frito de compartilhamento de tamanho, que ostenta 840 calorias de barriga inflada, 74 gramas de gordura (incluindo 11 gramas de gordura saturada e 0, 5 gordura trans!) E 1.260 miligramas de sódio.
Se estas são algumas de suas escolhas, a Chili's oferece sua simpatia: "Pedimos desculpas a qualquer hóspede que sentir falta de um prato que partiu", disse Valade. “Mas com esta ousada mudança, comprometemo-nos a todos os hóspedes a fazer um trabalho melhor de servir a nossa famosa comida em todas as visitas, em todos os restaurantes.”
Estamos apenas esperando que estas ofertas de almoço e jantar mais pesadas não pousar um lugar na nossa lista de The 50 Worst Restaurant Meals Of 2017!