Primeiro você cavou o frango Kung. Então, você dominou o porco lo-mein. E para o seu curso final, você limpou um recipiente de bolinhos de carne. Claro, comida chinesa é calórica - e comer isso não vai exatamente ajudar você a perder peso - mas pelo menos uma refeição saudável como essa vai deixar você satisfeito, certo?

Errado.

Qualquer um que já se sentou a uma mesa cheia de rolinhos primavera e biscoitos da sorte sabe que seu estômago ronca apenas alguns minutos depois que as sobras são guardadas - se houver alguma.

Por que a comida gordurosa chinesa é tão difícil de parar de comer? E por que isso não te deixa saciado? É apenas um dos muitos alimentos preenchidos com glutamato monossódico (MSG), um aditivo que torna tudo mais apetitoso, aumentando o seu desejo de continuar comendo. Isso não é tudo: MSG também aumenta o apetite, bloqueando a mensagem para o cérebro que você comeu o seu preenchimento. Na verdade, um grupo de pesquisadores descobriu que dar ratos de laboratório MSG aumentou sua ingestão de alimentos em 40 por cento gritante! E depois que você encheu sua barriga até a borda com MSG, o químico diz ao seu corpo para bombear insulina, o hormônio do armazenamento de gordura. Essa onda de insulina faz com que o açúcar no sangue caia e sua fome retorne - com uma vingança.

Mas o MSG não está apenas em sua entrega; é também em fast food e mantimentos aparentemente saudáveis. E, o que é pior, ignorar produtos com MSG no rótulo dos ingredientes não eliminará esse aditivo de sua dieta. Gosta de se disfarçar com nomes menos óbvios, como proteína hidrolisada, levedura autolisada, extrato de levedura e ácido glutâmico. Então, como você pode ficar no claro? Verifique os rótulos de alimentos de batatas fritas, sopas, jantares congelados, carnes frias, molhos e salgadinhos - esses tendem a ser os piores criminosos. E antes de ir a um restaurante fast-food, procure online para ver se o ingrediente está em algum dos seus pedidos.

A linha inferior: às vezes evitando MSG completamente não será possível. Mas, minimizando o quanto isso está em sua dieta diária, você pode ficar na linha reta e estreita para o sucesso da perda de peso.

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