Benefício Secreto da Proteína de Soja



Embora o leite de vaca tenha sido uma das principais fontes de nutrientes para o crescimento de crianças, uma vez que, como sempre, uma nova pesquisa sugere que os pequenos também podem se beneficiar do leite de soja. O estudo, publicado no The FASEB Journal, revela que o consumo de proteína de soja no início da vida pode ajudar a prevenir a perda óssea na idade adulta.

Pesquisadores chegaram a essa descoberta dividindo um grupo de ratos recém-nascidos em dois grupos. O primeiro grupo foi alimentado com uma dieta isolada de proteína de soja, começando aos 24 dias após o nascimento, enquanto os outros ratos foram alimentados com uma dieta padrão de roedores sem soja. Então, os camundongos foram submetidos a uma ovariectomia (uma operação em que os ovários são removidos para induzir a perda óssea) ou uma cirurgia com placebo. Depois disso, alguns dos ratos continuaram a consumir uma dieta à base de soja por até três semanas antes de mudar para uma dieta típica de ratos, enquanto o outro grupo manteve uma dieta padrão livre de soja. E os resultados foram surpreendentes: os ratos que foram alimentados com isolado de proteína de soja experimentaram um aumento significativo na massa óssea em comparação com aqueles alimentados com uma dieta padrão de roedores sem soja - mesmo aqueles que foram submetidos à ovariectomia.

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Enquanto o velho ditado de que o leite ajuda a desenvolver ossos fortes ainda é verdade, Editor-Chefe do The FASEB Journal Thoru Pederson, Ph.D. explica que os quadros infantis podem definitivamente se beneficiar dos efeitos osteogênicos da soja. Além disso, Pederson prevê que essas novas descobertas vão revolucionar a saúde pediátrica em todo o mundo - mas isso significa que você deve jogar o leite de vaca e encher o copo de sua pequena garrafa de soja com a variedade de soja? Ainda não.

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Os recém-nascidos precisam consumir leite materno ou fórmula até os 12 meses de idade. Crianças e bebês mais velhos podem tomar leite de soja, mas há poucas coisas em mente antes de adicioná-las à sua dieta: cerca de 95% dos produtos de soja, edamame e tofu, ricos em cálcio, são geneticamente modificados e infestados com pesticidas carcinogênicos. Para manter sua família a salvo dos efeitos colaterais prejudiciais desses produtos químicos, compre apenas produtos orgânicos de soja não transgênicos. E a menos que você obtenha a aprovação do médico do seu filho, não mencione o leite de vaca completamente. Em vez disso, sirva ao seu filho os dois tipos de leite. Este estudo foi em uma população de ratos, afinal, então você deve levá-lo com um grão de sal.

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