Tudo começou nas terras altas da Etiópia, onde, de acordo com uma lenda popular, um pastor de cabras chamado Kaldi observou seu rebanho brincar com uma coragem incomum depois de mordiscar algumas frutas. Era um café que as cabras do tipo "get-up-and-go" haviam descoberto. E desde então, a cafeína tem sido a droga mais usada do mundo.
Como os vícios vão, a cafeína não é terrível para sua saúde. Na verdade, a maioria dos estudos sugere que o adulto médio pode ingerir com segurança até 300 a 400 miligramas de estimulante por dia (cerca de três xícaras de café forte) e experimentar muitos dos benefícios do café para a saúde - desde melhor concentração até maior longevidade. Mas muita cafeína pode ter o efeito oposto na saúde geral, com efeitos colaterais que incluem ansiedade, aumento da gordura da barriga, insônia e até a morte. E as crianças são particularmente suscetíveis, alertam especialistas em saúde.
Se você está preocupado com a sua ingestão - e os seus filhos - cortando as fontes óbvias como café, chá e bebidas energéticas é um primeiro passo sólido. Mas a detecção de culpados por cafeína nem sempre é fácil, já que a Food and Drug Administration dos EUA não exige que os fabricantes listem o conteúdo dos rótulos nutricionais. Aqui estão sete fontes ocultas e surpreendentes de cafeína que oferecem um choque inesperado:
Barras de Proteínas
Snack bars normalmente dependem de ingredientes ricos em calorias e carboidratos, como nozes e frutas secas para mantê-lo energizado, mas há exceções. Uma barra de energia Clif Bar serve 50 mg de cafeína, que é mais do que uma lata de Coca-Cola. E o Caramel Pecan Bar da Zone Perfect contém 14, 5 mg - sobre o que você encontrará em um pequeno Dunkin 'Donuts Coffee Coolatta.
Café descafeinado
Não deixe o nome enganar você: descafeinado não significa sem cafeína. Embora os regulamentos da FDA exijam que 97% da cafeína seja removida dos grãos para que o café seja comercializado como “descafeinado”, os grãos variam muito em termos de cafeína, e os 3% restantes podem causar um impacto nervoso, segundo a pesquisa. Uma análise de 2007 da Consumer Reports de 37 cafés descafeinados de cadeias populares descobriu que, embora a maioria das xícaras tivesse menos de 5 mg de cafeína, algumas tinham um pouco mais. Na verdade, uma xícara da Dunkin 'Donuts continha 32 mg, enquanto a outra da embalagem de Seattle, 29 mg. Se você está procurando por um copo de café baixo confiável, vá para os Golden Arches; foram os copos descafeinados do McDonald's que consistentemente tinham o menor número de miligramas de cafeína. 3
Sodas Não-Cola
Coca-Cola está lá em cima com café como um conhecido culpado cafeinado. Mas enquanto uma lata de cola custar-lhe 29 mg do material jumpy, outros refrigerantes não-cola contêm tanto cafeína - se não mais. Um Sunkist Orange Soda não fica muito atrás de notoriamente estimulante Mountain Dew com 41 mg. E para todos os seus 90 anos aproveitando a recente recuperação do pop cítrico ácido-verde (agora disponível na Amazon), não foi apenas o açúcar deste famoso refrigerante que lhe enviou saltando das paredes. Uma lata de 16 onças de Surge contém um coração de corrida de 69 mg de cafeína.
Sorvete e Iogurte
Se houver café em seu sorvete ou iogurte, espere um pequeno aumento de cafeína. De acordo com um relatório do Centro para a Ciência no Interesse Público, um copo de “colher de tamanho bola de tênis” das marcas mais populares contém 60 mg de cafeína, que é tanto quanto duas latas de Coca-Cola. Embora algumas marcas caiam um pouco mais - uma porção de meia xícara do Coffee Crunch Bar Heath de Ben & Jerry oferece 40 mg de cafeína - isso é ainda mais cafeína do que você provavelmente apostou em tomar enquanto assistia Jimmy Kimmel. O mesmo vale para palhetas matinais como o iogurte natural de café Dannon, que embala 30 mg de cafeína em cada porção de 6 onças. Se você está falando sério sobre o consumo de cafeína, mantenha os olhos abertos para termos de sabor de café menos óbvios, como "java" e "mocha". 5
Barras de doce
Qualquer barra de chocolate que contenha chocolate vai causar um pouco de sacudida. Isso ocorre porque a cafeína ocorre naturalmente nos grãos de cacau, assim como o composto teobromina, que também atua como estimulante. Enquanto a maioria das barras de chocolate tem menos de 10 mg de cafeína (uma barra de chocolate ao leite de 1, 55 onças da HERSHEY contém cerca de 9 mg), quanto mais escuro o chocolate, mais generoso é o choque. Uma meia xícara de gotas de chocolate meio amargo tem cerca de 50 mg de cafeína, segundo a Clínica Mayo.
Chocolate quente
As chances são de que é o teor de açúcar no cacau quente, não a cafeína, que pode deixar seus filhos (ou você - nenhum julgamento) saltando pelas paredes, mas qualquer quantidade de cacau em pó ou calda de chocolate irá aumentar sua ingestão diária. Um chocolate quente alto da Starbucks, por exemplo, serve uma quantidade insignificante de 20 mg de cafeína, e o mesmo tamanho de moca - uma bebida de café com xarope de chocolate - contém 95 miligramas. Se você está procurando uma escolha de xarope de chocolate para crianças, escolha Nesquik sobre Hershey's. Duas colheres de sopa do último adicionarão 5 mg do energético, enquanto o fabricante do Nesquik afirma que seus pós de chocolate são “99% livres de cafeína”.
Água extravagante
Uma garrafa de água que pode causar nervosismo? Algumas águas modernas que estimulam a energia incluem a cafeína e outros estimulantes potentes como o guaraná - um extrato de uma planta brasileira com o dobro do teor de cafeína das sementes de café. A energia da água da vitamina tem 50 mg por 20 fl oz garrafa. Não leia o rótulo antes de devolver uma garrafa de Avitae 100% natural e você terá consumido 125 mg de cafeína - o equivalente a cerca de duas doses de café expresso.
