Lembra quando o clássico sushi se transformou no sushi burrito, enviando os usuários de mídia social para um gosto e compartilhando frenesi? Bem, o mestre metamorfo japonês tomou recentemente a forma do hambúrguer todo americano, e a Internet está tendo uma vaca! (Entendi? Vaca!) Intrigado? Nós também estávamos! O prato é um cruzamento genial entre duas culturas e vem em uma tonelada de diferentes variações. De um modo geral, porém, hambúrgueres de sushi consistem em dois pães moldados de arroz de sushi, que são ou grelhados (nós preferimos o primeiro), e depois embalados com recheios como peixe cru, legumes, abacate e carne mesmo. Você pode aceitar o desafio de comê-lo com as mãos como um hambúrguer normal - pode ser um pouco confuso! - ou simplesmente usar um garfo e faca.
Pessoas de todo o mundo estão recriando o prato, elaborando infinitas variedades da refeição da novidade e publicando-as on-line, fazendo água na boca. Se você está pronto para experimentar as últimas tendências em Frankenfood, você pode estar com sorte! Hambúrgueres de sushi ou "hambúrgueres de arroz" também têm aparecido em restaurantes de todos os lugares, da Austrália à Nova York. Não consegue encontrar um perto de você? Estamos protegendo você! Veja como fazer uma versão fácil, deliciosa e agradável para a cintura da mais recente obsessão por comida, usando ingredientes bons para você, como óleo de gergelim carregado com antioxidante e arroz integral recheado com fibras. (Interessado em experimentar mais alimentos virais? Confira essas 15 principais tendências gastronômicas de barriga lisa para 2016!)
Melhor hambúrguer de sushi do ETNT
Porções: 2
Nutrição: 576 calorias, 15 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 361 mg de sódio, 55 g de carboidratos, 6 g de fibra, 2 g de açúcar, 62 g de proteína
O QUE VOCÊ PRECISA para o…
Pãezinhos
-1½ xícaras de arroz integral de grão curto
-1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
-1 colher de chá de sementes de gergelim
- Óleo de gergelim adicional para cozinhar
Patty
-1 libra de atum ahi fresco de sushi ou salmão selvagem picado
-1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
-1 ½ colher de sopa de óleo de gergelim
-1 colher de chá de gengibre picado
-1 cebolinha, picada
Coberturas
-2 pedaços de folhas vermelhas de alface
-1 cenoura, julienned
-1 pepino pequeno julienned
½ abacate
COMO FAZER ISSO
PASSO 1: BOLAS
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Uma vez que a água tenha sido drenada, misture as sementes de vinagre e gergelim. Usando as mãos molhadas, molde o arroz em quatro pães de tamanho igual, enquanto o arroz ainda está quente. Escove um pouco de óleo em uma panela antiaderente pequena e sele cada lado por cerca de 2 ½ minutos. Separe e mantenha coberto.
PASSO 2: PATTY DE SUSHI
Em um processador de alimentos, cozinhe seu peixe de escolha de sushi com molho de soja, óleo de gergelim, gengibre e cebolinha. Usando suas mãos, moldar em rissóis.
PASSO 3: MONTAR
Montar o prato, colocando o hambúrguer em um pão de arroz e cobri-lo com abacate, uma folha de alface vermelha, cenoura e pepino. Coloque o segundo pão no topo para formar um hambúrguer.
Imagem cortesia de @beguemba
