Nunca é bom julgar um livro pela capa, mas esse não é o caso quando se trata de banana. Sim, é o que está do lado de dentro que conta, mas é o que está do lado de fora dessa fruta que permite que você saiba o que está recebendo.

Todas as bananas são ricas em potássio e ajudam a diminuir a retenção de água, e é por isso que elas são um dos carboidratos mais saudáveis ​​para o seu pacote de seis. Mas é aí que as semelhanças terminam.

Dependendo de quão longe está no processo de amadurecimento, cada banana oferece seus próprios benefícios - e desvantagens - então você seria um banana se não usasse nosso guia para deixar o supermercado com um monte que melhor se adequasse à sua dieta. Perder peso é apenas uma das 21 coisas incríveis que acontecem ao seu corpo quando você come bananas.

Verde

Os menos maduros do cacho, bananas verdes são menos conhecidos pelo seu teor de açúcar e mais pelo seu amido resistente. Mas resistente a que, exatamente? Digestão - uma vez que não pode ser decomposto por enzimas, este amido resistente à digestão mantém-no saciado. À medida que seu corpo trabalha com o amido semelhante a fibra, você se sente satisfeito por mais tempo, o que significa que você evitará aqueles mimos idiotas mais tarde.

Parece bom demais para ser verdade, certo? Não é bem assim; bananas maduras não são exatamente fáceis de descascar ou super apetitosas. Mas, embora admitamos que as bananas verdes não são ótimas por conta própria, elas são surpreendentemente versáteis; eles são perfeitos para fazer smoothies, cookies e outras guloseimas em destaque em 17 maneiras incríveis de comer uma banana. Isso significa apenas um pouco mais de esforço para muita recompensa.

Amarelo

Quando você está fazendo compras, uma banana amarela padrão pode parecer sua melhor aposta. Os verdes e marrons podem parecer intimidantes ou simplesmente nojentos, e às vezes é melhor prevenir do que remediar. Mas, enquanto uma banana madura e amarela parece bem e tem um bom sabor, seus benefícios são apenas isso - bem - quando comparados aos outros dois extremos. O amido resistente encontrado em bananas maduras mudou para açúcar simples a esta altura, para que você possa dizer adeus à saciedade. E mesmo que haja um aumento de antioxidantes nas bananas amarelas, ainda não é tanto quanto o aumento encontrado nos demais.

Castanho

Uma banana marrom está na outra ponta do espectro de maturação e a opção mais doce. Mas isso significa apenas que, à medida que sua maturação aumenta, seus níveis de frutose também aumentam. E como o teor de açúcar está subindo, os micronutrientes estão diminuindo. Quanto mais madura a banana se torna, menos vitamina C, ácido fólico e tiamina ela contém.

Mas não desanime só porque começamos com as más notícias primeiro. Há muito mais nessas bananas maduras do que os olhos. Quando as cascas são completamente marrons, isso significa que as bananas estão produzindo mais antioxidantes. Isso ajuda a impedir ou atrasar alguns tipos de danos às células. E se as cascas só estiverem salpicadas de manchas escuras, isso significa que as bananas estão produzindo o Fator de Necrose Tumoral, uma substância que combate o câncer e é mais poderosa para matar células anormais quando as manchas são mais escuras. De acordo com um estudo da Food Science and Technology Research, as bananas maduras realmente aumentam o sistema imunológico do corpo oito vezes mais do que uma banana fresca.

Qual é o veredicto final?

Dito isto, não se esqueça que uma banana de tamanho médio tem 105 calorias e ainda é boa para você, seja ela macia ou firme, com bolinhas ou sólida. Mas se a perda de peso é o que você procura, vá para o verde na próxima vez que estiver na loja. Uma vez que essas bananas tendem a ser um pouco mais rígidas do que bananas maduras, elas são mais usadas em smoothies ou em farinha de aveia. Como dissemos anteriormente, o amido resistente e o baixo teor de açúcar das bananas verdes fazem deles a melhor aposta para o sucesso da perda de peso; É uma das razões pelas quais as bananas são um dos nossos 46 melhores alimentos para perda de peso.