Feche os olhos e corte a imagem em uma pilha de panquecas sem xarope de bordo. Isso soa como uma espécie de punição incomum, certo? Isso porque você não pode realmente ter um sem o outro; no entanto, você pode reconsiderar essa dupla dinâmica quando descobrir que o que você está servindo em suas panquecas é essencialmente água com sabor de açúcar. Que nojo. Felizmente, o nosso confiável comerciante Joe lançou recentemente um xarope de bordo real que você pode contar. E - bônus! - é temperado com um ingrediente único.
Trader Joe acaba de adicionar xarope de bordo com infusão de baunilha a sua lista de xaropes de bordo puros. Não só tem apenas dois ingredientes simples, mas também é uma maneira totalmente nova para os amantes de baunilha apimentar suas pilhas fofas.
Como você pode ver na foto, o TJ adiciona vagens de feijão de baunilha diretamente ao xarope. A baunilha dá notas tostadas e carameladas ao xarope que combinaria perfeitamente com waffles temperados com canela.
Como todos os xaropes de bordo de Trader Joe, o novo xarope de bordo Vermont com vagem de baunilha não é artificialmente melhorado - é xarope puro de Vermont. Isso porque o Trader Joe's tem padrões alimentares extremamente rígidos, que incluem evitar todas as coisas ruins, como sabores artificiais, conservantes, cores sintéticas, ingredientes geneticamente modificados e gorduras trans sintéticas. Esta pequena lista de ingredientes provavelmente está muito longe dos xaropes de panquecas com os quais você cresceu.
Maple Syrup vs. 'Pancake Syrup'
Se você já experimentou xarope de bordo e xarope de panqueca, você sabe que há uma lacuna clara entre o material bom (caro) e os impostores absolutos. (Veja: nosso Eat This, Not That! Prêmios Fake Food.) E a diferença não vem apenas para o sabor. Os xaropes são dois alimentos completamente diferentes, e o que você escolher também terá um impacto na sua saúde.
Isso porque “xarope de panqueca” - como a tia Jemima e a sra. Butterworth - são compostas principalmente de xarope de milho rico em frutose, sabores artificiais e cor de caramelo. (Xarope de bordo, por outro lado, é apenas xarope de bordo.) E xaropes de panquecas não se limitam a apenas esses três ingredientes. O xarope da tia Jemima, por exemplo, é feito com 11 ingredientes totais, que também incluem água e inúmeros conservantes.
Xarope de bordo ainda é açúcar
Embora você deva sempre evitar os xaropes falsos e optar por opções como essa nova descoberta, vá com calma para o quanto você usa. Ainda há muito açúcar natural neste xarope de bordo puro (24 gramas por porção). As boas notícias? Um pouco vai um longo caminho graças a esse rico sabor de baunilha.
O xarope de baunilha do Trader Joe tem menos conteúdo de açúcar do que o xarope de bordo Medium A Medium Amber, Maple Grove, que recomendamos no passado. Maple Grove atinge 26, 5 g de açúcar por duas colheres de sopa e tem a mesma contagem de calorias que o Trader Joe's Vanilla Bean.
Como usá-lo
Nós vemos o feijão de baunilha adicionando apenas o suficiente para nossas panquecas e waffles mas também assar bem em muffins, scones e banana ou pão de abóbora. O Trader Joe's até sugere jogá-lo em coquetéis caseiros de Bourbon, enquanto o inverno continua a rastejar, e estamos tão aqui para isso.
