Esta empresa de ovos acaba de lembrar 206 milhões de ovos - você é afetado?



Se você é uma das muitas pessoas que comem ovos no café da manhã todos os dias, você pode querer considerar uma fonte diferente de proteína matinal esta semana.

A Rose Acre Farms em Hyde, Carolina do Norte, está recolhendo voluntariamente mais de 206 milhões de ovos para conter potencialmente Salmonella Braenderup, de acordo com a FDA . A fazenda, que produz 2, 3 milhões de ovos todos os dias e é o lar de 3 milhões de galinhas poedeiras, distribui para restaurantes e lojas em todo os EUA.

A FDA relata que já houve 22 casos relatados de doença até agora em estados da Costa Leste, incluindo Colorado, Flórida, Nova Jersey, Nova York, Carolina do Norte, Pensilvânia, Carolina do Sul, Virgínia e Virgínia Ocidental.

Este é o maior recall de ovos desde 2010, e o alerta inclui cerca de uma dúzia de mercearias e uma Waffle House. Os óvulos infectados foram entregues em supermercados e restaurantes como Food Lion e Wal-Mart, então é melhor não pedir uma omelete no brunch neste fim de semana.

Por que a salmonela é tão perigosa

Salmonella pode causar sintomas desconfortáveis, como febre, diarréia, náusea, vômito e dor abdominal. Em crianças e pessoas com um sistema imunológico enfraquecido, também pode resultar em infecção grave ou mesmo morte.

De acordo com o Centro de Segurança de Ovos, as bactérias podem existir na casca de um ovo não rachado ou dentro do ovo na gema e branco. Normalmente, os ovos são lavados antes de serem distribuídos para evitar a propagação de bactérias, mas a declaração oficial de recall não especifica se as infecções vieram da casca ou do próprio ovo.

Como apenas 22 casos foram relatados e a maioria dos ovos foram retirados das prateleiras, você não precisa evitar ovos no próximo mês. Basta ter cuidado com a marca e a data em sua caixa e certifique-se de fazer uma referência cruzada com a lista oficial da FDA de ovos potencialmente infectados antes de comprar.

Como evitar Salmonella

“Os ovos são seguros quando você os cozinha e manuseia adequadamente. Eles precisam ser refrigerados a 40 ° F ou mais frio em todos os momentos ”, diz Dr. Joseph Galati, MD, FACG, FAASLD, do Liver Specialists of Texas. “Nunca compre ou use ovos rachados ou sujos. Na maioria dos casos, ovos bem cozidos, ou pratos com ovos, matam as salmonelas e evitam a infecção. Igualmente importante, é garantir que você lave as mãos sempre que entrar em contato com ovos crus, e isso inclui utensílios e tábuas de corte. A água quente com sabão deve fazer o trabalho.

Se você insistir em xingá-los por enquanto, não deixe que isso estrague a refeição mais importante do dia. Experimente um destes 15 melhores cafés da manhã ricos em proteínas que não são ovos.

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