Agora é consideravelmente mais fácil montar uma refeição nutricionalmente respeitável no PF Chang do que há alguns anos, graças em parte a uma linha sólida de saladas de baixa caloria. Mas pratos de macarrão e quase qualquer coisa da grelha ainda vêm com contagens perigosamente altas de gordura e calorias, enquanto todo o menu é mais salgado do que um monólogo de Chris Rock.
Coma isso
Camarão com molho de lagosta
| Calorias | 360 |
| Gordura | 18 g |
| Gordura saturada | 3, 5 g |
| Sódio | 2, 700 mg |
Isso não!
Peixe Quente Hunan-Style
| Calorias | 1.000 |
| Gordura | 43 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Sódio | 3, 460 mg |
 O cardápio de frutos do mar do Chang varia do camarão com nozes cristalizadas (1.380 calorias) até pratos sensatos como o camarão de Xangai com 240 caloria e molho de alho e a criação magra de crustáceos retratada aqui. Molhos pesados e panados crocantes são a queda das escolhas mais calóricas, então cuidado.
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