Quantas vezes você já ouviu falar do seu amigo fugindo da dieta e perdendo peso instantaneamente? Pode surpreendê-lo ao ouvir, mas o consumo de carboidratos não é a única razão pela qual as pessoas perdem peso com essa abordagem; É também porque eles estão comendo os carboidratos errados o tempo todo. Por exemplo: esses pães.

O pão deve ser um alimento simples. Na verdade, ele pode ser feito com apenas dois ingredientes: água e farinha (a levedura é encontrada naturalmente no ar).

Pães comprados em lojas, por outro lado, podem ser feitos a partir de mais de 20 . (E não, não estamos contando coberturas como sementes.) Entre esses 20-alguns ingredientes? Óleos inflamatórios (como canola e óleo de soja), condicionadores de massa (como monoglicéridos etoxilados e azodicarbonamida), emulsionantes (como o monoestearato de sorbitano), agentes branqueadores (como o peróxido de cálcio), conservantes (como propinoato de cálcio) e açúcares adicionados xarope de milho com alto teor de frutose). (Felizmente, nem todas as opções compradas em lojas são assim. Encontramos essas escolhas aprovadas "Eat This! -Approved" que ajudarão você a manter a escala em seu favor).

Não parece mais apetitoso, não é? Esses pães não são feitos apenas de receitas complicadas demais, mas também surpreendentemente deficientes em ingredientes que aumentam o metabolismo encontrados em pães integrais saudáveis, e são carregados com outros potencialmente prejudiciais. Deixar esses pães no corredor de padaria e, em seguida, dobrar seus esforços de perda de peso, reconhecendo os outros 26 Piores erros de metabolismo que você está fazendo.

Pepperidge Farm Farmhouse Branco Saudável

Por fatia (43 g): 110 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 240 mg de sódio, 22 g de carboidratos (1 g de fibra, 4 g de açúcar), 4 g de proteína

A maioria dos americanos cresceu comendo pão branco, mas já é hora de você acabar com o hábito. O motivo? Pães brancos são feitos com farinha de trigo refinada que foi despojada de seus nutrientes: fibras, vitaminas B energizantes e inúmeros minerais. O que resta é um pó moído de açúcares simples que o seu corpo trata mais como açúcar do que com carboidratos complexos. Sem fibras para ajudar a digestão lenta, comer este pão só proverá um curto surto de energia ao invés de mantê-lo saciado por horas. E com quatro gramas de açúcar por fatia, comer um único sanduíche irá enchê-lo com tanto açúcar quanto um pequeno pacote de Jelly Beans.

Pergunto Pão Clássico Branco

Por fatia: 70 calorias, 0, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 100 mg de sódio, 13 g de carboidratos (0 g de fibra, 2 g de açúcar), 2 g de proteína

Olá, nostalgia da infância! Enquanto você está relembrando seus dias Wonder, não esqueça este fato: Wonder Bread não passa no teste quando se trata de opções saudáveis. Como com qualquer outro carboidrato simples, seu corpo vai digerir cada fatia de pão rapidamente, deixando seu estômago roncando e seu nível de açúcar no sangue instável, o que pode levar a desejos pouco saudáveis ​​pouco depois de comer e consumir calorias extras.

Stroehmann Dutch Country 100% Trigo Integral

Por fatia (38 g): 90 calorias, 1 g de gordura (0 g de gordura saturada), 170 mg de sódio, 18 g de carboidratos (2 g de fibra, 3 g de açúcar), 4 g de proteína

Sim, o grão integral é o primeiro ingrediente, mas o que se segue é uma grande quantidade de aditivos baratos, incluindo um ingrediente que você teria dificuldade de ver em seu pão excessivamente processado: mono e diglicéridos. Estes aditivos são utilizados para prolongar a frescura do sabor, melhorar a textura da massa, torná-la mais uniforme e aumentar o volume do pão. A questão: esses aditivos artificiais provavelmente contêm as mesmas gorduras trans que entopem as artérias que a FDA baniu de nossa comida em 2015. A única razão pela qual ainda são permitidas em sua comida? A FDA analisou as evidências e concluiu que não consumimos o suficiente para contar como perigosas; no entanto, essa "evidência" não é atualizada desde 1975.

Segure-se nos seus chapéus, porque fica pior: Stroehmann não só contém mono- e diglicéridos, mas também contém mono e diglicéridos etoxilados . Embora os aditivos em si não representem ameaça adicional, eles podem estar contaminados com um subproduto carcinogênico da etoxilação chamado 1, 4-dioxano, que o Programa Nacional de Toxicologia dos Estados Unidos concluiu ser “razoavelmente esperado que seja um carcinógeno humano” baseado em inúmeros estudos em animais. Se você puder evitar esse pão, você deveria.

Pão de Trigo Mel da Natureza

Por fatia: 70 calorias, 1 g de gordura (0 g de gordura saturada), 125 mg de sódio, 13 g de carboidratos (> 1 g de fibra, 2 g de açúcar), 3 g de proteína

Não se deixe enganar pelo seu nome. Embora Nature's Own contenha farinha de trigo integral, não é 100% de trigo integral, o que significa que seu corpo irá tratá-lo de forma semelhante a um pão branco altamente processado. Este pão também inclui reincidentes, como o óleo de soja com gordura inflamatória, mono- e diglicéridos (e o tipo etoxilado) e DATEM - um emulsificante estabilizador de prateleira que é muitas vezes feito a partir de óleos parcialmente hidrogenados que entopem as artérias.

Bimbo 'Made With' pão branco de grãos inteiros

Por 2 fatias (52 g): 130 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 250 mg de sódio, 26 g de carboidratos (2 g de fibra, 4 g de açúcar), 5 g de proteína

Quando eles dizem “Made With Whole Grain”, a Bimbo significa que está listada como o terceiro ingrediente: por trás da velha farinha branca comum e da água. O que é surpreendente para nós é que essa porção de duas fatias realmente tem mais 2 gramas de açúcar do que o Pão de Trigo Mole da Bimbo. É provável que os fabricantes aumentem a quantidade de açúcar adicionado aos pães feitos com grãos integrais porque os consumidores ainda procuram aquele sabor doce do pão branco com a sensação “saudável” de comer grãos integrais.

Pão de passas Sun-Maid, redemoinho de canela

Por fatia (32 g): 100 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 125 mg de sódio, 20 g de carboidratos (1 g de fibra, 9 g de açúcar), 3 g de proteína

Embora os pães de passas de canela tendam a parecer um petisco, eles não deveriam ser tão doces quanto uma sobremesa. As duas marcas populares que também fazem um pão em espiral - Pepperidge Farm e Thomas - mantêm sua contagem de açúcar em apenas 6 gramas de açúcar (Ezequiel é de apenas 5 gramas!), Enquanto a Sun-Maid eleva para impressionantes 9 gramas!

Pão de Manteiga da Natureza

Por fatia: 60 calorias, 0, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 95 mg de sódio, 12 g de carboidratos (<1 g de fibra, 1 g de açúcar), 3 g de proteína

Pergunte a si mesmo: “pão de manteiga” parece uma opção de dieta amigável? Na verdade, não é a manteiga que está em falta aqui, é o peróxido de cálcio, um agente branqueador usado no branqueamento de cremes dentais que foi banido dos alimentos na UE e na China. Isso não é o pior. Este pão não é feito apenas de farinha de trigo; A Nature's Bulks possui farinha de soja (que pode estar contaminada com pesticidas que destroem o metabolismo e é cheia de ácido fítico, um antinutriente que impede que o seu corpo absorva dois dos micronutrientes adicionados ao pão, ferro e cálcio). Passar.

Raio de sol Texas

Por fatia (38 g): 100 calorias, 1 g de gordura (0 g de gordura saturada), 200 mg de sódio, 18 g de carboidratos (1 g de fibra, 2 g de açúcar), 3 g de proteína

A espessura extra deste pão não é a única razão para evitá-lo. Junto com muitos dos pães Sunbeam, é feito com uma infinidade de aditivos desagradáveis, incluindo óleo de soja, mono- e diglicéridos, mono e diglicéridos etoxilados, peróxido de cálcio e DATEM. Eles também usam um ingrediente chamado azodicarbonamida - você pode conhecê-lo como o aditivo “tapete de ioga” do desastre do pão Subway. Este condicionador de massa de plástico é usado para tornar a massa de pão mais fofa, para que possa conter mais gás (e, assim, tornar-se mais espessa sem as calorias extras). O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) observa que, devido à escassez de estudos sobre seus possíveis riscos à saúde (que incluem asma, alergias e câncer), a azodicarbonamida deve ser removida da cadeia alimentar. Recomendamos que você remova este pão do seu.

Sara Lee Delicioso Pão Integral 100% Feito Com Mel

Por 2 fatias (45 g): 90 calorias, 1 gordura (0 g de gordura saturada), 190 mg de sódio, 18 g de carboidratos (5 g de fibra, 2 g de açúcar), 6 g de proteína

Não se deixe enganar por opções “leves”. Como essa escolha da Sara Lee, os pães “leves” são feitos com enchimentos de fibra de baixa caloria (como fibra de celulose derivada de polpa de madeira) e adoçantes artificiais que podem danificar a saúde intestinal e eliminar a calibração de açúcar no cérebro. Em vez disso, recomendamos que você grude com um pão integral fino. E não se esqueça de olhar para o tamanho da porção: alguns pães vêm em fatias menores, onde duas fatias são iguais a 56 gramas, enquanto que uma única fatia em um pão diferente tem o mesmo peso.

Grãos Inteiros Arnold: Fibra Dupla

Por fatia (43 g): 90 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 140 mg de sódio, 19 g de carboidratos (6 g de fibra, 2 g de açúcar), 4 g de proteína

Se você está procurando por fibra extra, procure por pães sem sementes antes de padronizar um pão com fibra adicionada. A receita de Arnold aumenta a fibra com celulose, uma fibra derivada de polpa de madeira que só tem o benefício de aumentar as fezes. Isso é um significativo downgrade das fibras alimentares que ajudam a alimentar as boas bactérias do intestino, melhorar a saúde intestinal e aumentar a saciedade.

Glutino Gluten Free Multigrain Bread

Por fatia (29 g): 80 calorias, 3, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 170 mg de sódio, 13 g de carboidratos (> 1 g de fibra, > 1 g de açúcar), > 1 g de proteína

Se você não tem intolerância ao glúten, é melhor ter um pão integral de alta fibra e nutrientes do que essa opção. A água compõe a maior parte deste pão, seguida pelos amidos de tapioca, milho e batata, que são desprovidos de muitos nutrientes energizantes encontrados no trigo integral.

Pepperidge Farm Farmhouse Farinha de Aveia

Por fatia: 120 calorias, 2 g de gordura (0 g de gordura saturada), 200 mg de sódio, 22 g de carboidratos (1 g de fibra, 3 g de açúcar), 4 g de proteína

Desculpe, este pão não é tão bom para você como aveia durante a noite. Este pão estilo “Farmhouse” é embalado com dois tipos de adoçantes - açúcar e xarope de milho rico em frutose (HFCS). O açúcar de alta frutose é um aditivo comum em pães comprados em lojas, mas você deve procurar marcas sem ele. O adoçante tem sido associado à doença do fígado gorduroso e a distúrbios metabólicos, porque nosso corpo transforma a frutose em compostos gordurosos e inflamatórios mais rapidamente do que com a glicose.

13 e 14

Havaiano do rei

Bolinhos De Jantar De Trigo De Mel
Por rolo (28 g): 100 calorias, 2 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 90 mg de sódio, 17 g de carboidratos (1 g de fibra, 6 g de açúcar), 3 g de proteína

Bolinhos de hambúrguer havaiano do rei
Por 1 coque (46 g): 150 calorias, 3, 5 g de gordura (2 g de gordura saturada), 135 mg de sódio, 25 g de carboidratos (1 g de fibra, 9 g de açúcar), 4 g de proteína

Quem deve receber o prêmio pelo pior pão? Os padeiros havaianos do rei ou seus cientistas de alimentos? Estes pãezinhos são um conglomerado de quase 50 produtos químicos, aditivos e conservantes. Açúcar, açúcar líquido, mel e xarope invertido contribuem para um alto teor de açúcar, e há ingredientes que sufocam a perda de peso, como mono e diglicéridos, juntamente com ingredientes que normalmente não encontramos no pão: silicato de cálcio (que é normalmente usado como material de isolamento), estearato de cálcio (o principal componente da espuma de sabão) e fosfato monocalcium (comumente usado em fertilizantes). Todos eles são GRAS (geralmente reconhecidos como seguros) pelo FDA, mas ainda é inquietante que os mesmos aditivos que estamos comendo estão sendo usados ​​nessas aplicações não alimentares.

Pepperidge Farm Deli Flats, 100% Trigo Integral

Por 1 rolo: 100 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 170 mg de sódio, 19 g de carboidratos (5 g de fibra, 3 g de açúcar), 6 g de proteína

Nós sempre fomos fãs de opções com controle parcial, mas isso não significa que todos os pequenos rolos de sanduíches são apostas seguras. A oferta da Pepperidge Farm contém o adoçante artificial sucralose, um ingrediente conhecido por impedir a capacidade do seu intestino de se defender da inflamação indutora de ganho de peso.

Pão italiano de Sara Lee

Por fatia (32 g): 80 calorias, 1 g de gordura (0 g de gordura saturada), 240 mg de sódio, 16 g de carboidratos (<1 g de fibra, <1 g de açúcar), 2 g de proteína

Se você quiser evitar ter uma barriga inchada após o almoço, não se preocupe com o Pão Italiano da Sara Lee, que é uma das fatias de sódio mais altas do mercado.

Grãos Inteiros Arnold: Proteína Dupla

Por fatia (43 g): 100 calorias, 2 g de gordura (0 g de gordura saturada), 150 mg de sódio, 16 g de carboidratos (3 g de fibra, 2 g de açúcar), 7 g de proteína

As padarias não precisam adicionar “proteína de trigo isolada” para aumentar o teor de proteína do pão. Na verdade, eles só precisam adicionar ingredientes integrais, como sementes de linhaça, sementes de girassol, sementes de abóbora e sementes de gergelim para obter mais proteínas, fibras e micronutrientes. Veja nossa escolha neste resumo dos Melhores e Piores Pães Comprados nas Lojas.

La Brea Bakery Telera Rolo

Por rolo (85 g): 240 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 500 mg de sódio, 47 g de carboidratos (2 g de fibra, 3 g de açúcar), 8 g de proteína

Uma camada de 2 onças de carne Deli Black Forest Ham (cerca de quatro fatias) iria tocar em 760 miligramas de sódio. Combine com este pão ciabatta da La Brea Bakery e uma colher de sopa de Heinz Yellow Mustard, e seu sanduíche seria de 1.500 miligramas de sódio - isso é 65% do que o USDA recomenda que você consuma em um dia inteiro. Se você está assistindo seus níveis de pressão arterial, é melhor recuar. Caso contrário, é feito com ingredientes razoáveis ​​(e gostos muito bons), então lembre-se de beber um par de copos de água com o almoço para ajudar a expulsar o sódio extra.