Quando vasculhamos a seção do congelador em busca do hambúrguer vegetariano perfeito, muitas vezes procuramos uma quantidade adequada de fibras e proteínas saciantes. Afinal de contas, trocar seu hambúrguer de carne por um hambúrguer com base em vegetais geralmente significa que você está disposto a comprometer o sabor da nutrição. No entanto, aqui no Eat This, Not That! não somos defensores de negligenciar as preferências do seu paladar em nome da saúde; B vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv esvvesv esvv v es esv esvvvvves es es es

Para ajudar seus esforços a manter uma dieta centrada em vegetarianos, converter um carnívoro ou salvar o planeta (são necessários 460 galões de água para produzir um quilo de carne bovina!), Reuni alguns dos mais populares sem carne. hambúrgueres no supermercado e classificá-los com base na nutrição, ingredientes limpos, aparência e textura e sabor. Dê uma olhada nos vencedores abaixo e, em seguida, experimente estas 30 Sopas Vegetarianas para Perda de Peso.

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Como os classificamos

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Nutrição

Se você está escolhendo um hambúrguer vegetariano ao invés de um hambúrguer de carne, suspeitamos que você esteja preocupado com a nutrição do seu almoço. Os hambúrgueres sem carne podem fornecer uma dose sólida de proteína à base de plantas, além da fibra auxiliadora da digestão, mas se o seu hambúrguer é embalado com uma quantidade assustadora de gordura ou sal é um sério fator determinante.

Ingredientes Limpos

Além de ser preparado com as leguminosas, arroz e legumes que estamos acostumados, muitos hambúrgueres contêm uma infinidade de ingredientes impronunciáveis ​​que, bem, não são encontrados na natureza. Para garantir que seu hambúrguer esteja alinhado com o seu plano de redução, vasculhamos toda e qualquer lista de ingredientes abaixo.

Aparência e Consistência

O seu hambúrguer desmorona na grelha, não aguentando o calor? Ou perpetua o rap infeliz e desajeitado dos hambúrgueres vegetarianos? Além de tentar seriamente lançar alguma superficialidade para o lado e se concentrar no gosto, aparência e textura permanecem uma métrica importante.

Gosto

Quando mordemos um hambúrguer vegetariano, esperamos que ele tenha gosto do que é feito: legumes. Exceto mais como perfeitamente refogada, generosamente temperada e sempre levemente caramelizada, em vez de uma versão triste e sólida da sopa da sua avó.

De pior… para melhor

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MorningStar fazendas Garden Veggie Burger

Nutrição: 170 calorias, 6 g de gordura (1 g de gordura saturada), 540 mg de sódio, 15 g de carboidratos (3 g de fibra, 2 g de açúcar), 16 g de proteína

Ingredientes: Esta base de hambúrguer é feita de trigo, soja, cogumelos e castanhas de água, e obtém seu ponche de proteína a partir de concentrado de proteína de soja e isolar. Também contém proteínas hidrolisadas de trigo, soja e milho, bem como cor de caramelo.

Aparência e Consistência: O hambúrguer vegetariano do MorningStar's Garden é salpicado com pedaços de cenoura e pimenta, mas é significativamente mais fino do que esperávamos. Além de ostentar um leve crocante no seu perímetro (graças à configuração do forno do meu forno), a textura geral era insatisfatória e mole.

Paladar: Este patty à base de vegetais tem o gosto que você espera - tem um forte sabor vegetariano, principalmente proveniente do pimentão vermelho e verde -, mas definitivamente precisa de alguma ajuda de condimentos robustos, tomates suculentos e alface crocante.

Coma isto, não aquele! Veredito:

No geral, a oferta da MorningStar era muito fina para satisfazer. Ele provei como algo que você iria pegar de um fast food conjunta se você estivesse realmente tentando evitar os hambúrgueres de carne de bovino. Enquanto o sabor não era chocantemente intragável, sua lista de ingredientes (repleto de proteínas hidrolisadas, que provavelmente contêm MSG, bem como cor caramelo potencialmente carcinogênica) empurrou o hambúrguer até o último lugar.

Boca todo o hamburguer clássico americano do Veggie

Nutrição: 120 calorias, 4, 5 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 350 mg de sódio, 5 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 15 g de proteína

Ingredientes: Sua base é feita principalmente de concentrado de proteína de soja e queijo cheddar com baixo teor de gordura e contém cor de caramelo.

Aparência e Consistência: À primeira vista, este hambúrguer parece o resultado de uma experiência de laboratório: sua superfície possui crateras de aparência estranha e a textura era muito semelhante à de uma esponja antiga.

Gosto: Embora a estética do Boca não fosse muito agradável aos olhos, seu sabor não era tão revoltante. Claro, embalado um soco azedo inicial e um pouco provei como um hambúrguer de frango exagerado; No entanto, ainda conseguiu ficar muito perto de saborear como aves, mantendo uma lista de ingredientes sem carne.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Este hambúrguer era saltitante. Tanto que meu garfo quase recuou como presa assustada. Eu não posso imaginar empilhar isso em um rolo torrado já que a textura era tão compacta e densa por conta própria. Eu certamente não era fã do sabor de carne falsa, e além do mais, a adição de cor de caramelo não contribuiu muito para melhorar o baixo grau do hambúrguer.

365 Valor Diário Spicy Southwestern Meatless Burger

Nutrição: 120 calorias, 4, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 290 mg de sódio, 7 g de carboidratos (4 g de fibra, 2 g de açúcar), 11 g de proteína

Ingredientes: A proteína de soja é a base deste hambúrguer sem carne. É aromatizado com alho, cana-de-açúcar, sabor de fumaça e coentro e ligado com óleo de canola.

Aparência e consistência: a oferta sem carne da Whole Foods parecia carne moída real, exceto um pouco menos texturizada e muito mais densa. Consistentemente, era tão esponjoso quanto seus antecessores.

Sabor: Dado o seu leve chute e smokey, sabor dominante de cominho, este hambúrguer não foi tão ruim. Mas também não foi tão bom. Ficou chato depois de apenas algumas mordidas e eu encontrei-me o desejo de um verdadeiro hambúrguer de carne de bovino em vez disso.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Eu não gostava muito do gosto sem brilho e do cheiro excessivamente esfumaçado do patty - o que na verdade elevava bastante a barra. (Sem expectativas, sem decepções, certo?) O que é mais, este hambúrguer cheirava muito a um McDouble, então se você geralmente não bate no drive-thru quando está sóbrio, você provavelmente vai se arrepender de ensacar isso por almoço.

Original orgânico da libra do quarto da luz do sol

Nutrição: 360 calorias, 21 g de gordura (2 g de gordura saturada), 300 mg de sódio, 32 g de carboidratos (6 g de fibra, 3 g de açúcar), 12 g de proteína

Ingredientes: Esta escolha é feita com apenas cinco ingredientes: arroz integral cozido orgânico, sementes de girassol cruas orgânicas moídas, cenouras orgânicas, temperos orgânicos, sal marinho.

Aparência e Consistência: Sua textura incrivelmente mastigável justifica o fato de que o arroz integral é o primeiro e mais predominante ingrediente. Ele forneceu um pouco de crunch graças às sementes de girassol, mas a consistência era muito bidimensional para considerar satisfatória.

Sabor: Super terroso e absolutamente desprovido de um fator indulgente, apesar de seu alto teor de gordura.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Adoramos que esta oferta seja moldada com um punhado de ingredientes saudáveis ​​que embalam ômega-3 e fibras saudáveis ​​para o coração; pelo contrário, seu gosto não me conquistou. A escolha do quarto de libra da Organic Sunshine é mais calórica do que os outros participantes do painel, mas o sabor e a textura monótonos não satisfaziam os sentidos tanto quanto saciavam minha fome.

Gardenburger o hamburguer original do vegetariano

Nutrição: 110 calorias, 3 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 490 mg de sódio, 16 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 5 g de proteína

Ingredientes: Este hambúrguer é feito principalmente com arroz integral, três tipos de cogumelos, aveia e dois tipos de queijos.

Aparência e Consistência: Assustador o suficiente, este hambúrguer vegetariano vestiu uma tez pálida e se assemelhava a frango moído cru. Não muito apetitosa à primeira vista, se você me perguntar. Eu notei alguns pedaços de cogumelo pesados ​​espreitando ao redor do hambúrguer, dando-me um vislumbre de esperança.

Sabor: Esta é basicamente uma fatia de pizza de cogumelo em forma de patty. Com um monte de queijo pegajoso escorrendo e uma quantidade bastante alta de sal para um patty relativamente pequeno, essa escolha definitivamente esmagou meus desejos por uma refeição cheat.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Enquanto você provavelmente esperaria que a Gardenburger servisse uma variedade de produtos recém-cultivados, esta definitivamente errou o alvo. No entanto, digo isso da melhor maneira possível. Subpara a consistência de lado, este hambúrguer fez um balanço entre os sabores mozzarella e portobello embalados em umami e foi inegavelmente indulgente. Voltei por segundos.

Todo o veggie hamburguer americano do Dr. Praeger

Nutrição: 290 calorias, 15 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 460 mg de sódio, 13 g de carboidratos (8 g de fibra, 1 g de açúcar), 25 g de proteína

Ingredientes: Este hambúrguer contém proteína de ervilha, feijão preto, cenoura, batata-doce e abóbora e é temperado com alho assado, cebola em pó e sal marinho.

Aparência e Consistência: Gostei da textura saudável e um tanto densa deste hamburguer; me encheu sem me preencher. É salpicado com todos os ingredientes listados: tachas de feijão preto e traços de cenoura alaranjada.

Gosto: Embora esta escolha não tenha muitas especiarias ou tempero robusto, provou ser uma excelente base neutra para coberturas. E a maior parte do sabor veio de seu primeiro ingrediente: batatas. Venha para pensar sobre isso, ele tem gosto de um medley clássico vegetariano e purê de batatas levemente crocantes, embora faltando o perfil de sabor cremoso de manteiga.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Como um grande fã de todas as coisas Dr. Praeger, eu tinha grandes esperanças para este hambúrguer; e embora não seja o meu favorito de todos os tempos, ele se saiu bem com o meu paladar. B v v es Então, se você aprendeu a tolerar seu pesadelo no jantar de infância, provavelmente vai gostar desse hambúrguer. E, dada a sua proporção de carb para fibra estelar e uma quantidade sólida de proteína, pode ser exatamente o que o médico receitou.

Hambúrguer Impossível Foods Impossible

April Benshosan / Coma isso, não é isso!

Nutrição: 220 calorias, 13 g de gordura (10 g de gordura saturada), 430 mg de sódio, 5 g de carboidratos (0 g de fibra, <1 g de açúcar), 20 g de proteína

Ingredientes: Sua base é feita de proteína de trigo, óleo de coco, proteína de batata e heme - que empresta ao hambúrguer seu sabor e aroma de carne.

Aparência e Consistência: Este hambúrguer vegetal parecia bizarro como um amontoado de carne de porco. Mordendo-o revelou uma sensação inesperada na boca que parecia um pouco carne moída, mas não exatamente.

Gosto: Se você já comeu jaca, você provavelmente concorda que esta escolha provou apenas como a fruta fibrosa. Enquanto a crosta externa ficou bem crocante, essa é a única parte do hambúrguer que tem gosto de carne de verdade. O interior carnudo, desanimadoramente, não dava aquele sabor.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Dado que o Impossible Burger é feito para imitar a textura e o sabor da carne, eu esperava ser enganado por sua arquitetura baseada em plantas. Não é bem assim. O hambúrguer era realmente saboroso e, sem dúvida, mais saciante que muitos dos outros candidatos, mas eu não consideraria uma alternativa precisa de carne bovina.

Hambúrguer de Feijão Adzuki de Hilary

Nutrição: 180 calorias, 7 g de gordura (5 g de gordura saturada), 270 mg de sódio, 25 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 4 g de proteína

Ingredientes: Os ingredientes mais abundantes incluem milho cozido e orgânico integral, feijão azuki e quinoa integral, bem como óleo de coco orgânico, cebola e batata doce.

Aparência e Consistência: Eu particularmente adorei que você pode ver os alimentos inteiros à espreita neste hambúrguer, principalmente o quinoa coalhado e batatas-doces em cubos. Seu cheiro apimentado avassalador prenunciava seu delicioso sabor zingy.

Sabor: Assim como esperado, este hambúrguer veio com um chute - na maior parte proveniente dos pimentões, cominho, limão e vinagre de maçã. Apesar de a oferta da Hilary ser comercializada como um “hambúrguer de feijão”, o hambúrguer tinha mais um sabor texturizado de quinoa e milho.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Além de ostentar um sabor limpo e equilibrado, sem uma enorme quantidade de sal, adoramos que um dos principais ingredientes deste hambúrguer seja a quinoa - uma proteína completa que contém todos os nove aminoácidos essenciais (assim como a carne), considerando-a sólida. opção para vegetarianos e veganos. Enquanto o hambúrguer de feijão de Hilary pode não desempenhar o papel de uma refeição pós-treino perfeita, dado o seu teor relativamente baixo de proteína, emparelhar esta escolha com alguns legumes extra para fibra e talvez uma dose de queijo cremoso para proteína seria a sua melhor aposta.

Amy Light In Sodium Califórnia Veggie Burger

Nutrição: 110 calorias, 4 g de gordura (0 g de gordura saturada), 250 mg de sódio, 16 g de carboidratos (3 g de fibra, 1 g de açúcar), 5 g de proteína

Ingredientes: Hambúrguer vegetariano da Amy é embalado com ingredientes orgânicos, como cogumelos, cebola, bulgur, aipo, cenoura, aveia e nozes.

Aparência e Consistência: O hambúrguer da Amy na Califórnia era bastante pequeno e cheirava a batatas fritas - uma primeira impressão justificada pelo seu primeiro ingrediente: os cogumelos. Os grãos de bulgur cozidos e as nozes crocantes dominavam a textura do hambúrguer.

Sabor: Se você está sempre desejando uma tigela reconfortante de risoto de cogumelos, salve-se as calorias e gorduras desnecessárias ao grelhar este hambúrguer vegetariano. A empada estava repleta de umami, notas de alho que só provaram pecaminosa, e o perfil de sabor permaneceu autêntico para os ingredientes.

Coma isto, não aquele! Veredito:

No paladar, esse hambúrguer merecia um A +. Não é excessivamente salgado e tem uma crocância satisfatória e um delicado sabor de cogumelos que combinam bem com uma fatia de Havarti ou mussarela derretida. Nutricionalmente falando, o hambúrguer não oferece fibras ou proteínas suficientes para enchê-lo, então você vai querer optar por jogá-lo em um pão de grãos inteiros germinados com alface e tomate para um poder extra de saciedade. No entanto, gostamos que a maioria das gorduras saudáveis ​​desta escolha provenha de nozes embaladas em ômega-3.

Além da carne além do hambúrguer

April Benshosan / Coma isso, não é isso!

Nutrição: 290 calorias, 22 g de gordura (5 g de gordura saturada), 450 mg de sódio, 6 g de carboidratos (3 g de fibra, 0 g de açúcar), 20 g de proteína

Ingredientes: Este hambúrguer é composto de ingredientes não-OGM, como isolado de proteína de ervilha, óleo de canola e óleo de coco.

Aparência e Consistência: Em sua embalagem, o Beyond Burger parece exatamente como o seu hambúrguer de carne comum (não é de admirar por que ele é colocado na seção de carne!). Virando-a, revelou um róseo carnudo, rosa e sinistro, que precisava desesperadamente de uma chama direta. Embora não estivesse escorrendo sangue e sim suco de beterraba, deixei no forno para cozinhar bem feito. Es es B eses es es es es es es eses eseses eses eses es es es eses es eses es eses es eses eses eses eses eseses

Sabor: Depois de grelhar por cerca de oito minutos de cada lado, o forno produziu um hambúrguer com sabor levemente queimado e sabor de carne. Meu sous chef (aka, minha mãe) concordou que o gosto é como um hambúrguer de frango e carne moída.

Coma isto, não aquele! Veredito:

Se você é um carnívoro orgulhoso, devotado vegetariano ou novato vegano à beira da desmoronamento, você tem que jogar este bad boy na grelha. O Beyond Burger é além de suculento, carnudo e uma réplica quase exata de um hambúrguer de frango. Enquanto parece, cozinha e até sangra como um hambúrguer de carne bovina (giz que ilude até o suco de beterraba), também acumula mais do que o dobro da quantidade de ferro e quase metade da gordura saturada do que um hambúrguer de carne magra 80%. . Olhando para servir algum valor de choque em seu próximo quintal para churrasco? Esta escolha fará o truque.

Procurando por mais refeições sem carne que satisfaçam? V v B vBes es v vvBBB ves esBes vvBes Bes es eses eses eses es es ves eses eses eses ves vvv v v eses