Fez sem mantimentos e não tem tempo para cozinhar o jantar? Planejando uma noite de cinema aconchegante em? Rapidamente saindo do bar no quarteirão às 3 da manhã? Todos nós estivemos nestas situações e não podemos negar que a pizza é sempre a resposta. A combinação simples de queijo gooey, massa fofa e saborosa marina é a refeição rápida perfeita para qualquer ocasião. Exceto que todos nós sabemos que há uma pequena advertência: Encontrar uma boa pizzaria pode ser como procurar uma agulha no palheiro. Solução? Pegue uma das nossas melhores tortas de pizza congeladas e asse em casa.
Para aqueles momentos em que você preferiria não procurar a melhor pizzaria em seu estado ou mesmo apenas sair pela porta da frente, testamos cinco tortas de queijo no freezer. Descubra qual vale a pena no teste de sabor exclusivo abaixo.
Como classificamos as pizzas
Shutterstock Aqui estão as quatro métricas que usamos para determinar a nota final de cada pizza.
Nutrição
Embora seja seguro dizer que não estamos aproveitando uma fatia dos esforços para perder peso, a pizza pode realmente ser saudável. Pense crosta de grãos inteiros, molho de tomate sem conservantes e queijo de qualidade. É por isso que nós ancoramos pontos para extra sódio, gordura e falta de fibra.
Ingredientes Limpos
Procuramos azeite de qualidade sobre óleos inflamatórios, tomates verdadeiros sobre o molho adicionado de açúcar e ervas frescas.
Aparência e Consistência
Sua torta parece ter saído de um forno de tijolos por um pizzaiolo napolitano ou se assemelha a uma daquelas fatias de dólar que você encontraria em um canto de Nova York? A crosta é uma delícia de morder ou a consistência está mais próxima do papelão?
Gosto
A proporção de queijo para molho é sem dúvida o fator determinante mais significativo. Ninguém quer uma torta que esteja transbordando de mozzarella, mas que deixa o tomate picante para a imaginação.
De pior… para melhor
5Pizza do amante de Daiya Cheeze
Cortesia de Daiya Nutrição: Por 1/3 torta (148 g): 390 calorias, 17 g de gordura (4, 5 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 670 mg de sódio, 54 g de carboidratos (5 g de fibra, 4 g de açúcar), 4 g de proteína
Ingredientes: Crosta sem glúten (água, amido de tapioca, farinha de arroz integral, farelo de sorgo integral, amido de batata, azeite, cana de açúcar, semente de linho moída, fermento, psyllium, sal marinho, goma xantana), molho de manjericão água, pasta de tomate, azeite, cebola, manjericão, sal, alho, goma xantana, temperos), mussarela Daiya e pedaços de estilo cheddar misturados (água filtrada, amido de tapioca, bagaço de beterraba prensada não-transgênica e / ou bagaço não GMO óleo de cártamo prensado, óleo de coco, proteína isolada de ervilha, levedura inativa, sal, sabores naturais veganos, glicerina vegetal, goma xantana, ácido láctico (vegan), dióxido de titânio, extrato de levedura, ácido cítrico, urucum (para cor).
Aparência e Consistência: Depois de cozinhar a torta pelo tempo recomendado, o queijo vegano ainda se recusava a derreter. Ficamos com pedaços de aparência de wonton no topo de uma crosta grossa.
Gosto: A menos que você seja um fã de queijo sem laticínios, provavelmente você não vai gostar dessa opção. A côdea era excessivamente adoçada com cana-de-açúcar e também tinha um sabor muito amanteigado, o que é irônico para uma torta vegana. Quando mordemos a torta quente, não pudemos deixar de notar como os restos de mussarela e cheddar deixaram um resíduo estranho em nossos dentes e em nossas línguas.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Nutricionalmente falando, a torta de laticínios, sem soja e sem glúten da Daiya é embalada em uma quantidade sólida de fibras saciantes, mas sobrecarrega o inchaço de sódio. No paladar, o molho picante de tomate ajudou a equilibrar a doçura amanteigada da crosta, mas o pseudo queijo nos jogou fora e emprestou todo o prato a um sabor artificial. Somente depois de permitir que a torta esfriasse por cerca de uma hora, pudemos apreciar um pouco essa troca vegan. Se você geralmente não se importa com pizza fria - ou é um profissional em gratificação atrasada - e tem tempo para esperar que essa escolha se acalme, provavelmente vai tolerar essa torta.
Pizza sem glúten de crosta fina sem glúten de Udi Margherita
Cortesia de Udi's Nutrição: Por 1/2 torta (142 g): 340 calorias, 16 g de gordura (9 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 680 mg de sódio, 37 g de carboidratos (2 g de fibra, 6 g de açúcar), 12 g de proteína
Ingredientes: Crosta de pizza (água, farinha de arroz integral, farinha de tapioca, amido de arroz modificado, clara de ovo, soro de leite, óleo de palma, fermento, mistura de óleo (óleo de canola, azeite de oliva), açúcar de cana, sal, goma xantana, sulfato de cálcio para frescura]), queijo mozzarella de baixa humidade (leite, culturas de queijo, sal, enzimas), água, pasta de tomate, queijo mussarela (leite de cultura, enzimas, sal), tomate, óleo de canola, açúcar, sal, especiarias, cebola em pó, alho em pó, ácido cítrico.
Aparência e Consistência: Os pedaços de mussarela demoraram um pouco para derreter completamente e a crosta não cozinhou completamente no centro, embora as bordas estivessem douradas, dando uma textura inconsistente.
Sabor: A peça de Udi tinha o gosto que você esperaria de uma pizza congelada com gosto: medíocre. O salgado dominou outros sabores que gostaríamos de brilhar, como queijo e manjericão - este último lugar nenhum na lista de ingredientes.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Sem manjericão numa pizza margherita? A picareta sem glúten de Udi estava faltando a erva brilhante, o que nos levou a imaginar por que essa torta foi apelidada de “margherita”. Além do ingrediente que nos faltava, Udi marcou o maior teor de sódio e açúcar, que se refletiu cada mordida. Se você sofre de doença celíaca ou segue uma dieta livre de glúten, dizemos que preferimos a oferta de Caulipower.
Pizza Margherita Orgânica de Amy
Cortesia de Amy Nutrição: Por 1/3 torta (123 g): 260 calorias, 11 g de gordura (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 540 mg de sódio, 30 g de carboidratos (2 g de fibra, 4 g de açúcar), 11 g de proteína
Ingredientes: Farinha de trigo crua orgânica, água filtrada, purê de tomate orgânico, queijo mussarela integral (leite integral pasteurizado, cultura, vinagre, sal, enzimas [sem enzimas animais ou coalho]), azeite extra virgem orgânico, queijo parmesão (pasteurizado - leite desnatado, cultura, sal, enzimas [sem enzimas ou coalho animal]), mel orgânico, manjericão orgânico, sal marinho, bagaço de cártamo oleico prensado e / ou óleo de girassol, alho orgânico, açúcar de cana orgânico, fermento, especiarias.
Aparência e Consistência: Ao invés de uma camada de queijo ralado enfeitando a crosta, a torta de Amy continha pedaços circulares de mussarela. De todas as ofertas testadas, a massa de Amy era a mais espessa e esmagadora do queijo e do molho.
Sabor: Esta torta estava em necessidade desesperada de bondade mais extravagante e uma dose dupla adicional de ervas saborosas. Nós não recebemos nenhuma sugestão de terra do azeite ou doçura sutil do manjericão. Nós também notamos que Amy opta por purê de tomate orgânico em vez de um marinara temperado na receita, o que explica a falta de grandes intensificadores de sabor, como orégano e alho.
Coma isto, não aquele! Veredito:
A massa crocante de pizza de Amy, uma dose insuficiente de queijo e um sabor inexpressivo nos levaram direto ao refeitório da escola. Enquanto esta escolha foi certamente nostálgica, não é um que escolheríamos para um almoço semanal.
Caulipower Três Pizza De Queijo
Cortesia de Caulipower Nutrição: Por 1/2 torta (165 g): 380 calorias, 18 g de gordura (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 650 mg de sódio, 37 g de carboidratos (3 g de fibra, 2 g de açúcar), 16 g de proteína
Ingredientes: Couve - flor, molho de tomate (tomate, alho, orégano, sal marinho), mistura de queijo cheddar com mussarela branca (leite pasteurizado, queijo, sal, enzimas), farinha de arroz integral, amido de milho, água, queijo parmesão (todo pasteurizado leite, cultura de queijo, sal, enzimas), tapioca, óleo de girassol, azeite extra virgem, açúcar, ovo, goma xantana, fermento, sal, vinagre, fermento em pó (pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio, amido de milho, fosfato monocálcico).
Aparência e Consistência: Depois de cortar a torta assada ao meio, que é o tamanho da porção sugerida, a crosta murchava quando levantamos a peça da assadeira. A base de couve-flor era muito crua para o nosso gosto, então nós a cozinhamos no alto por mais cinco minutos. Parecia haver uma quantidade equilibrada de molho e queijo, que derretia uniformemente por toda parte.
Gosto: Absolutamente delicioso. Esta torta exigia mais algum tempo no forno se você gosta da crosta crocante, em vez de no lado da massa.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Você nunca imaginaria que a couve-flor é o primeiro ingrediente dessa empada impressionante. Nós amamos que a marca cole o veggie nutritivo tão perfeitamente na crosta. Depois de alguns minutos extras sob o frango, o forno preparava uma deliciosa refeição nutricionalmente vazia. Um serviço de meia torta possui uma dose sólida de proteína de manutenção muscular, 45% de seu valor diário de cálcio, 35% de vitamina C e 25% de vitamina D. Embora tenha pouco espaço para melhorar, gostaríamos de ver teor de sódio baixou antes que esta torta pode ser atrelada a melhor pizza congelada.
Mesa87 Forno de Carvão Margherita
Cortesia da Tabela 87 Nutrição: Por fatia (145 g): 260 calorias, 9 g de gordura (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 500 mg de sódio, 35 g de carboidratos (2 g de fibra, 3 g de açúcar), 11 g de proteína
Ingredientes: Molho de Tomate (tomate fresco, suco de tomate, folhas de manjericão fresco, sal e ácido cítrico natural), farinha branqueada rica em glúten e enriquecida (farinha de trigo branqueada, farinha de cevada maltada, niacina, bromato de potássio, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), água, queijo fontina (leite pasteurizado, culturas de queijo, sal, enzimas), queijo parmesão (leite refinado, enzimas, sal), queijo mussarela fresco (leite, coalho, sal), óleo de canola, ovos, 100 % azeite puro, manjericão, gordura vegetal (óleo de palma, óleo de semente de algodão), açúcar, sal, cevada malte orgânica, levedura.
Aparência e Consistência: Adoramos que a fatia pré-dividida tenha sido feita em uma embalagem transparente e selada a vácuo, que destacou a mussarela fresca e as folhas de manjericão brilhante. A côdea era fina e crocante: exatamente como gostamos.
Sabor: Como se você tivesse entrado em um jardim e colhido o manjericão, essa fatia era aromática e a epítome da massa fina, pizza estilo Nova York. A mistura de três queijos acrescentou umami e profundidade, enquanto os tomates amadurecidos pela videira contribuíram com a quantidade ideal de doçura sem sobrecarregar os outros ingredientes.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Imagine entrar em uma aconchegante pizzaria no coração de Brooklyn e encomendar a coisa mais simples do cardápio, e essa fatia deliciosa é exatamente o que você terá. Uma mordida revela que não é segredo que as fatias congeladas do Table87 ganharam tanto impulso após sua estreia no Shark Tank. A crosta de carvão adiciona a quantidade perfeita de fumaça e crocante, enquanto a quantidade suficiente de queijo deixa o seu paladar e a barriga satisfeita. Cada ingrediente - do azeite puro aos tomates de ameixa e ao amanteigado Fontina - tinha um sabor autêntico.
