Mas, graças a grandes porções (para não mencionar que a exibição de cheesecake mega-size que é quase impossível resistir), comer saudavelmente lá não é sempre tão simples quanto você gostaria. Aqui, 10 nutricionistas sobre o que eles pediriam no amado restaurante americano e por quê.
Guacamole e Salada de Salmão com Crosta de Ervas
“A fábrica de cheesecake é conhecida por sua atmosfera divertida, grandes porções e deliciosas sobremesas, e pode ser difícil controlar seu apetite e tomar a decisão mais saudável quando confrontado com todas as opções tentadoras. A chave é comprometer. Eu poderia pedir o guacamole como um aperitivo e dividi-lo com a mesa. O guacamole é uma ótima maneira de obter algumas gorduras saudáveis para o coração, potássio, fibras e vitamina E, encontradas nos abacates. Eu também pediria um lado de vegetais crus, como cenoura, aipo e pepino, para que eu possa me limitar a apenas uma onça de batatas fritas (cerca de 5). Mesmo que o lado de veg vai custar-lhe extra, é certamente vale a pena se isso significa algumas mordidas extras de que guacamera gostoso. Depois desse pequeno alarde, eu equilibrava minha refeição com uma salada leve repleta de proteínas ricas em ômega-3, como a Salada de Tataki de Atum Grelhado ou a Salada de Salmão com Crosta de Ervas - com molho ao lado, é claro! ”- Lisa Moskovitz, RD, CDN
Tacos Macios Skinnylicious
“Se eu fosse comer na Cheesecake Factory, eu iria ficar com os tacos suaves Skinnylicious. Eles são preenchidos com frango picante ou camarão, abacate, tomate, cebola, coentro e creme, e servido com legumes escabeche. Eles vêm em uma ordem de três, mas eu só comeria dois (e não crema por causa de uma alergia), fazendo o relógio da refeição em torno de 400-500 calorias. Um bônus adicional: o abacate não só tem um ótimo sabor, mas também é preenchido com gorduras saudáveis que ajudam a me manter cheio (e manter a pele e o cabelo saudáveis)! Alternativamente, eu manteria simples com dois ovos escalfados e um muffin inglês com um lado da salada verde do menu Skinnylicious. São cerca de 550 calorias no total! ”- Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN, Fundadora da Middleberg Nutrition
“Eu preferia as tortillas de milho macio cheias de camarão, que são cheias de abacate (rico em gordura monoinsaturada saudável), tomate e coentro. Entre os frutos do mar e todos os legumes, este prato é recheio, nutritivo e vale a pena cada mordida. ”- Liz Weiss, MS, RD co-autor, não lamentar-se com jantar e guia das mães para reformas de refeição
Edamame e Seared Ahi Tataki Salad
“A última vez que estive na Cheesecake Factory, pedi o novo menu do Skinnylicious. Eu geralmente começo com o edamame cozido no vapor ou a alcachofra grelhada. Eu amo edamame porque leva um tempo para comer e a soja está em sua forma completa, rica em fibras e rica em proteínas, satisfaz minha fome sem adição de gordura ou calorias. Eu opto por não ter o molho no edamame porque é provavelmente rico em sódio. As alcachofras são ligeiramente doces, carregadas em fibras, divertidas para comer e baixas em calorias. Para o meu prato principal, eu vou para o Seared Ahi Tataki Salad. O atum é emparelhado com abacate saudável para o coração, e verdes mistos e gengibre, que é um ótimo anti-inflamatório. Peço-lhes que façam “luz sobre o curativo” para que eu tenha todo o sabor sem a gordura extra. Leve, mas rica em fibras e proteína magra, esta refeição é garantida para me encher, em vez de me encher. ”- Amy Shapiro MS, RD, CDN, Real Nutrition NYC
Little House Salad e frango toscano Skinnylicious
“Quando comer fora - no Cheesecake Factory ou em outro lugar - eu sempre começo com uma salada para que eu possa encher antes da refeição e não ser tentado a comer o temido cesto de pão! A Cheesecake Factory tem uma Little House Salad por menos de 260 calorias, mas eu me visto de lado para reduzi-la a 200 ou até um pouco menos. Para um prato principal, eu gosto do frango toscano Skinnylicious. A contagem de calorias é de 585 calorias para o prato - mas a porção é grande e nem sempre termino. As alcachofras no prato são embaladas com fibra para mantê-lo cheio. Às vezes, peço-lhes que segurem o farro e acrescentem vegetais extra ao vapor, para reduzir ainda mais as calorias. ”- Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, fundador da Ilyse Schapiro Nutrition
Salada de Santa Fé
“Uma das minhas saladas favoritas no The Cheesecake Factory é o almoço Santa Fe Salad com 540 calorias. Peço a eles que sirvam o molho e o queijo ao lado para que eu possa decidir quanto usar (normalmente muito menos do que vem com), e isso vai roçar calorias e gordura com facilidade sem sabotar sabor. ”- Toby Amidor, MS, especialista em nutrição em RD e autora do The Greek Yogurt Kitchen: mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis para cada refeição do dia, fundador da Toby Amidor Nutrition
Skinnylicious Veggie Burger
“Quando eu jantar no The Cheesecake Factory, quase sempre peço o Skinnylicious Veggie Burger servido com uma salada. Eu não escolho porque está no menu Skinnylicious, mas porque tem um sabor incrível e é cheio de nutrientes. Este hambúrguer vegetariano é um passo acima da norma, uma vez que é feito com grãos integrais como farro e ingredientes ricos em antioxidantes, como cogumelos, feijão preto e cebola. Eu pulo a maionese para torná-la uma opção ainda mais saudável. ”- Gina Consalvo, MA, RD, LDN, CDE, NCC, fundadora da Eat Well with Gina, LLC
Frango e Cogumelo Alface Wraps
“Na The Cheesecake Factory, a salada Tataki de atum grelhado é um favorito definitivo; está enchendo e saboroso, mas ainda deixa espaço para eu desfrutar um copo de vinho e até mesmo compartilhar um aperitivo edamame com a mesa. Você pode reduzir ainda mais as calorias e gorduras usando apenas metade do molho vinagrete. Os envoltórios de frango e cogumelo alface são outro favorito. A contagem de calorias é equilibrada com cerca de 27 gramas de carboidratos, 23 gramas de proteína e 16 gramas de gordura por placa. Isso também ainda deixa espaço para desfrutar de um copo de vinho com a minha refeição sem exagerar. No entanto, o teor de sódio é bastante elevado (915 mg), por isso, beba muita água com a sua refeição. ”- Heather Mangieri, MS, RD, CSSD
Salada de couve e quinoa
“Na Cheesecake Factory, a Kale e a Quinoa Salad oferecem uma refeição equilibrada que satisfaz a minha fome, mesmo nos dias em que quero algo mais substancial do que uma salada. Eu costumo ficar com fome uma hora depois, quando eu tenho uma salada como uma refeição, mas a textura satisfatória, sabor e sabor deste prato me mantém cheio e energizado. Cozido al dente, a quinoa rica em proteína e fibra (8, 14 gramas de proteína e 5, 2 gramas de fibra por xícara) contrastada com a couve crocante, pimentões vermelhos e uvas doces fazem um leve almoço que vai me sustentar e energizar durante a tarde. ” - Libby Mills, MS, RDN, LDN, porta-voz nacional da Academia de Nutrição e Dietética
Hambúrguer de Turquia Grelhado Skinnylicious
“Às vezes é bom fazer um hambúrguer suculento quando jantando fora. Descobri que o Skinnylicious Grilled Turkey Burger satisfaz meu desejo por um hambúrguer, além de uma salada de verduras que vai mantê-lo satisfeito e totalmente distraído de comer todo o pão que eles trazem para você! Isso vem com 520 calorias, 8 gramas de gordura, 38 gramas de carboidratos e 28 gramas de proteína. ”- Jim White, RD, Especialista em Saúde da ACSM, Academia de Nutrição e Dietética Porta-voz, Proprietário, Jim White Fitness & Nutrition Studios
Salada de frango e abacate de Sheila
“Quando eu como na The Cheesecake Factory, eu amo a salada de frango e abacate da Sheila (sem tiras de tortilla e molho ao lado) por causa da mistura de sabores salgados e doces, gorduras saudáveis de abacate e castanha de caju, sabor de coentro e vitaminas A, C, E e K de verduras mistas, cenouras e coentro! Além disso, eu sou um grande fã da Salada de Salmão com Crosta de Ervas (vestir-se ao lado). Eu amo isso por suas saudáveis gorduras ômega 3, porção generosa e mistura de vegetais e ingredientes de baixa cal para um prato satisfatório, mas não esmagador. ”- Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, Nutrição Lauren Minchen, PLLC
Frango Toscano Skinnylicious
“Como uma alternativa às minhas ordens habituais, às vezes eu vou para o frango toscano do menu Skinnylicious. É cheio de sabor e uma ótima fonte de proteína magra e fibras de vegetais e ervas saborosos! Deixo o farro no prato para reduzir as calorias e manter essa refeição mais magra. Outra boa opção é o Create Your Own Omelette. Eu amo omeletes para qualquer refeição, especialmente em um restaurante! Com esta opção, você pode escolher os ingredientes e ter a oportunidade de manter as calorias sob controle. Encomendo uma omelete (ovos inteiros para as vitaminas e fitonutrientes!) Com cogumelos, espinafre, tomate e abacate para uma dose saudável de vitaminas B, vitaminas A, C e E, fibras, fitonutrientes e gorduras saudáveis! ”- Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN
“Frango toscano é a minha escolha número um, a fim de obter uma refeição bem equilibrada, sem excesso de indulgência. Frango toscano contém tomates, alcachofras, alcaparras, manjericão fresco e vinagrete balsâmico sobre legumes frescos e farro. Esta refeição contém uma proteína magra, grãos integrais e legumes, por isso é perfeito ter e ainda ficar na pista! Ele vem com 585 calorias, 24 gramas de gordura, 35 gramas de carboidratos e 45 gramas de proteína. ”- Jim White, RD, especialista em saúde da ACSM Fitness
bolo de queijo
Quando se trata de sobremesa, todas aquelas escolhas deliciosas na Cheesecake Factory são super calóricas. Vou compartilhar um item com a minha mesa e dar algumas mordidas apenas para satisfazer o meu dente doce - eles são conhecidos por seu cheesecake, depois de tudo !. A Cheesecake Factory é ótima com sacos de cachorro, então eu costumo levar extras para casa para meus filhos ou para comer em uma data posterior. ”- Toby Amidor, MS, RD
