O que 8 especialistas em dieta pedem em restaurantes chineses



Existem inúmeros itens de menu que recebem um tratamento frito antes que eles sejam mergulhados em grandes quantidades de molho misterioso que podem ser embalados com açúcar e amido de milho. Felizmente, o restaurante chinês do seu bairro não precisa estar fora dos limites! É um pouco mais complicado de navegar do que a lanchonete de fast-food, onde as contagens de calorias são fáceis de encontrar, mas até mesmo o cardápio local do local tem algumas jóias escondidas e saudáveis. Pedimos a 8 especialistas em dieta como eles navegam pelos cardápios chineses que eles adoram, a fim de se sentirem satisfeitos sem arruinar uma semana de cortes de calorias. Aqui, as suas coisas favoritas para encomendar e sugestões para fazer o seu fim de semana trabalhar para a sua dieta:

Mantenha-o cozinhado

"Eu como bolinhos de legumes cozidos no vapor sem molho. Eu costumo assá-los com frango e brócolis em molho marrom (peço um pouco de molho sem açúcar) ou bolinhos de camarão no vapor. O mais importante quando se trata de comida chinesa é assistir Eu aderir a uma tigela pequena e ter, por exemplo, uma xícara de camarão e brócolis com um lado de quatro bolinhos vegetarianos.Se eu quiser um deleite, vou pedir um rolinho primavera de camarão com não mais do que 4-5 dos bolinhos de vegetais, porque minha porção é pequena, eu não me sinto mal por ter algo frito - especialmente porque eu não faço isso com freqüência. Além disso, o rolinho primavera tem uma tonelada de legumes! " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN, nutricionista nutricionista e autora de Younger na próxima semana

Double Down on Veggies

- Para começar, prefiro uma sopa quente e azeda ou wonton. É cerca de 100 calorias ou menos, e pesquisas mostram que começar com uma sopa à base de caldo nos ajuda a comer menos durante a refeição - sem esforço! Em geral, eu vou fresco em vez de frito. Eu tento pular os rolos de ovo frito e arroz frito e ir para rolinhos de primavera vegetais, bolinhos de legumes cozidos no vapor, ou arroz integral cozido no vapor. Para entradas saudáveis, eu vou para um peixe ou frango com legumes ou moo goo gai pan - um prato saboroso com frango, cogumelos e muitos outros vegetais. ”- Patricia Bannan, MS, RDN, autor de Eat Right When Time is Tight

Atenha-se ao básico

"Quando eu jantar fora, eu procuro o prato que me fornece uma variedade de vegetais coloridos e uma fonte saudável de proteína. Uma boa regra prática em restaurantes chineses é comer não mais do que um punhado de arroz e, quando possível, optar por arroz integral para a fibra adicionada.Um prato de vegetais misturados é uma boa escolha se for cozido no vapor e não incluir um molho gorduroso ou açucarado, sopa quente e azedo não é apenas aquecimento, mas também baixa em calorias sem ser curto no sabor Para entradas, procure opções com muitos vegetais e uma proteína que não seja frita ou à milanesa. Experimente carne e brócolis, vagem com frango ou moo goo gai pan. " - Sarah Koszyk, MA, RDN, fundadora da Family. Comida. Fiesta

Controle de Porções de Prática

"Eu sempre procuro vegetais - muitos vegetais - em qualquer prato que eu pedir. Costumo me orientar em direção a frango ou tofu em vez de carne bovina. Alguns restaurantes chineses têm arroz integral, então pedirei isso; mas, o mais importante - seja com arroz marrom ou branco - é a quantidade.É fácil comer muito arroz de amido.A porção é sempre muito grande, então comer menos da metade é sábio.Eu geralmente recomendo evitar qualquer coisa 'crocante' (código para frito), 'doce e azedo ', e qualquer coisa com amendoim ou molho de amendoim (gordura saudável, mas carregada com calorias). Frango e brócolis é um go-to meu. " - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND e Neily on Nutrition

Terminar na nota direita

"Quando me deparo com um cardápio de comida para viagem, eu gosto de Buddha's Delight - com montes de vegetais cozidos no vapor e tofu para proteína, este prato vegetariano é geralmente uma aposta segura. Legumes são a estrela do prato. Os vegetais estão enchendo e a proteína Frango e brócolis é outra boa opção, apenas certifique-se de manter sua porção de arroz sob controle. Se você estiver jantando no restaurante, aproveite o chá quente disponível na maioria dos restaurantes chineses. Economize espaço para o chá após a refeição. limpar o palato e sinalizar o cérebro que você acabou de comer ". - Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Nutrição Marisa Moore

Retome o controle

"Primeiro, eu sempre pulo o molho. Os restaurantes chineses são notórios quando se trata de adicionar quantidades excessivas de sal à comida. Eu gosto de recuperar parte do controle evitando a adição de soja e outros molhos. Segundo, eu escolho os alimentos seguros. Hoje em dia, a maioria dos restaurantes chineses oferece legumes cozidos no vapor e arroz integral. Eu tento preencher metade do prato com os legumes e encho cerca de 1/4 do prato com arroz integral. Isso reduzirá drasticamente as calorias e gordura do prato. " - Lori Zanini, RD, CDE, porta-voz nacional da mídia, Academia de Nutrição e Dietética

Programe com Sopa

"Eu sempre peço uma sopa de ovo, brócolis refogado com alho, óleo e arroz integral (mas só como 1/2 xícara): o brócolis fornece muita vitamina C e não tantas calorias quanto as entradas à base de carne; o ovo da minha sopa fornece proteína para a minha refeição sem muita gordura adicionada; e os grãos integrais nutritivos de arroz integral. " - Keri Gans, RDN, autor de The Small Change Diet

Encontrar um equilíbrio

"Como eu faço em qualquer restaurante, eu bebo dois copos de água enquanto peço, então procuro uma sopa para um aperitivo, já que as escolhas (como sopa de ovo) são tipicamente mais baixas em calorias mas cheias de proteína. Para o meu principal eu vou para os pratos cozidos no vapor e pedir molho ao lado para que eu possa controlar o quanto eu uso. A maioria dos molhos encontrados nos restaurantes chineses americanos é a fonte de toda a gordura e açúcar nos pratos. Eu costumo combinar 2 colheres de sopa do molho original do prato Com um molho de soja com baixo teor de sódio para economizar calorias, as refeições cozinhadas devem sempre ter uma combinação de uma porção de proteína (como carne, camarão ou frango) e vegetais sem amido (como brócolis, cogumelos e espinafre). durante toda a refeição para equilibrar o sódio usado em muitos desses restaurantes ". - Leah Kaufman, MS, RD, CDN

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