O que acontece ao seu corpo no dia de ação de graças



O Dia de Ação de Graças está aqui novamente, e se você é uma das pessoas que usa o feriado como uma desculpa para encher sua cara de bobo, não estamos julgando. Mas estamos curiosos sobre o que acontece com o seu corpo no Dia de Ação de Graças.

Dando ânsias - e, em seguida, cochilando no sofá com o botão de cima desatado - é o que as férias são tudo. Mas depois que a grande refeição entra em seu estômago, a situação dentro dela é tudo menos serena. Na verdade, todo o seu corpo entra em overdrive no segundo que você cheira a propagação do feriado.

Aqui, Leah Kaufman, MS, RD, CDN, uma nutricionista de Nova York e Lisa Moskovitz, RD, fundadora do NY Nutrition Group, explicam exatamente como seu sistema lida com a sobrecarga do jantar de Ação de Graças. E para deixar seu estomago super apertado após as férias, não perca estes 30 alimentos que derreteram alças!

Quando você entra na cozinha

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"No segundo em que você entra na cozinha e sente o peru e outras refeições, os fluidos gástricos e outras enzimas necessárias à digestão começam a segregar dentro do estômago, preparando o sistema digestivo para a refeição à frente", explica Kaufman.

Depois do primeiro aperitivo

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"Quando você começa a mastigar o primeiro pedaço de comida, o estômago começa a se expandir imediatamente, porque sabe que há mais alimentos no caminho que precisam ser digeridos", diz Kaufman. O trato gastrointestinal (GI) também se recupera um pouco, porque sabe que mais comida está a caminho. "Isso faz com que mais enzimas digestivas sejam liberadas do estômago, do pâncreas e do intestino", diz Kaufman. “A insulina, o hormônio que ajuda a glicose a se mover do sangue para as células, também é liberada quando você começa a comer e o açúcar da comida entra na corrente sanguínea. Isso desencadeia uma liberação do hormônio leptina, que ajuda nosso cérebro a registrar que estamos comendo, e permite mais secreção de insulina ”. Comece sua refeição com essas incríveis 20 melhores sopas de gordura já queimadas.

Cinco minutos na refeição

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"Uma vez que você começa a cavar os pratos com carboidratos e açúcar, como purê de batatas e recheio, seu corpo libera a serotonina, o hormônio do bem-estar", explica Kaufman. Este é o momento que você está esperando por todo o mês: Carb-o-bliss.

Dez minutos na refeição

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“A serotonina, então, ativa o sistema de recompensas no cérebro, que lhe diz: 'Isso tem um gosto incrível, eu gostaria de um pouco mais' quando você come algo delicioso”, continua Kaufman. "Isso explica por que é tão difícil dizer não aos segundos do Dia da Turquia" ou fazer batota nas refeições.

Vinte minutos na refeição

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“Quando você começa a sentir-se satisfeito, os nervos sensoriais no estômago e o apetite controlando hormônios como a grelina, ativam os centros de saciedade do cérebro, dizendo que você já comeu o suficiente. No entanto, esses sinais são fáceis de ignorar se os outros ao seu redor ainda estiverem mastigando ou se a propagação parecer particularmente atraente ”, diz Kaufman. Além disso, se você comeu super rápido, seu cérebro pode não receber o sinal de que você está cheio até que você já tenha servido segundos.

Cinco minutos após sua última mordida de sobremesa

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Depois de sua última mordida de torta, "o estômago secreta enzimas e ácidos que ajudam a quebrar sua refeição em pedaços menores para que possa eventualmente se encaixar no intestino delgado", explica Moskovitz. “Os alimentos ricos em amido e água são então decompostos em líquido, mas alimentos gordurosos, como o purê de batatas amanteigadas da Vovó, ficam no estômago, porque não são capazes de quebrar tão rapidamente, causando aquela sensação incômoda e inchada.” no dia T, mas lembre-se disso quando comer esses 22 Piores carboidratos na América.

Quinze Minutos Depois da Sobremesa

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“Até agora toda a sua comida saiu do estômago para o intestino delgado. Quando chega, sinaliza a liberação de enzimas do pâncreas e da vesícula biliar que ajuda a digerir carboidratos e proteínas e a transformar os alimentos em aminoácidos e açúcares simples a serem absorvidos pela corrente sanguínea ”, diz Moskovitz.

Trinta Minutos Depois da Sobremesa

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Sentindo-se cansado ainda? Sim, foi o que pensamos. "Enquanto muitas pessoas ficam com sono depois de comer seu jantar de Ação de Graças, o peru não tem culpa", observa Moskovitz. "Simplesmente não há triptofano suficiente em uma porção padrão da carne para ter esse tipo de efeito."

A fadiga é provavelmente o resultado do seu estômago cheio. “O sangue sai das extremidades para o abdômen para ajudar no processo de digestão, o que causa sensação de fadiga”, explica Moskovitz. Pep up por emparelhar sua refeição com um chá de perda de peso.

Duas horas depois da sobremesa

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Seu fígado está começando a quebrar seu jantar em nutrientes que seu corpo pode absorver e usar para se manter saudável. “Nesse ponto, o seu corpo também começará a usar a comida que você comeu como energia. Qualquer coisa que você não consuma mais tarde será armazenada como gordura ”, acrescenta Moskovitz.

Dois dias depois do dia de ação de graças

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Finalmente você excretou sua refeição do Dia da Turquia. Qualquer coisa que esteja sentada no seu estômago, dando-lhe uma barriga inchada deve finalmente estar fora do seu sistema! Apenas 363 dias até o próximo dia de Ação de Graças! Enquanto isso, familiarize-se com estes 23 alimentos que fazem você cocô para que não demore dois dias para limpar tudo da próxima vez.

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