O que realmente é o material branco no centro de um Oreo?



Existem dois tipos de pessoas neste mundo: aqueles que imediatamente mordem o biscoito Oreo de três camadas e aqueles que o distorcem para ir direto ao recheio branco. Independentemente de quem você é, é um fato amplamente aceito que o centro de creme Oreo é uma confecção amada. Tanto que, de fato, a Oreo ainda oferece biscoitos "Double Stuf" e "Mega Stuf" que têm recheio extra. Eles são opções muito populares, mas você sabe o que é esse "Stuf" que fica no centro de um Oreo? E por que o Oreo o chama de "creme" e não "creme"?

Sim, Oreo lista os ingredientes na parte de trás da embalagem, mas a ordem dos ingredientes não faz distinção entre cookie e recheio. Dito isto, usando métodos simples de dedução, pudemos vislumbrar na lista de ingredientes que o recheio provavelmente é feito de açúcar, óleo de palma e / ou canola, xarope de milho com alto teor de frutose, lecitina de soja e sabor artificial.

A omissão de um ingrediente em particular é claramente óbvia: creme. Como não há produtos lácteos usados ​​nos biscoitos Oreo, a FDA não permite que a Nabisco chame seu creme de recheio. O fácil de contornar? Eles soletram "creme".


Um biscoito Oreo dividido no lado do biscoito e no lado "creme". Oreo tem que chamar o centro branco de "creme" em vez de "creme" porque o FDA não permite que os fabricantes usem a palavra "creme" para descrever um alimento que não contenha nenhum creme.

Sem qualquer animal ou produtos lácteos, esses biscoitos de sanduíche de chocolate agora são basicamente veganos. (Dizemos basicamente porque pode haver alguma contaminação cruzada com o leite durante a produção). Mas nem sempre foi assim: a receita original para o recheio realmente recebeu sua cremosidade da banha de porco! Em 1997, a Nabisco mudou para uma opção vegana (e kosher) usando óleos vegetais.

Enquanto a receita exata de Oreo ainda é um segredo, alguns segredos da indústria vazaram para o público durante um incidente em 2014.

Longa história curta - um americano conseguiu uma sentença de 15 anos de prisão depois de liberar a fórmula Oreo para uma empresa chinesa para um pagamento legal de 28 milhões de dólares. Devido a esse escândalo, foi revelado que Nabisco usava um aditivo assustador chamado dióxido de titânio no centro dos biscoitos. Uma substância química que dá a certos alimentos (como sorvete) sua cor ultra-branca, o dióxido de titânio provou causar danos no fígado e nos tecidos em camundongos, por isso também pode ter algumas implicações graves para a saúde das pessoas.

Embora não haja menção de dióxido de titânio na lista de ingredientes, a marca de biscoitos terceiriza o sabor artificial da vanilina e não poderia comentar sobre o que poderia ser adicionado pelos fabricantes. Portanto, provavelmente não é seguro dizer se o dióxido de titânio (ou outros produtos químicos) pode estar escondido no enchimento de biscoitos Oreo.

O cookie pode ter um passado escandaloso, mas não todos nós? Obviamente, biscoitos processados ​​nunca são recomendados para planos de alimentação saudável, mas em um dia de trapaça, não é tão ruim separar as bolachas de chocolate e dar uma lambida no recheio de creme vegano. Cuidado, porém, de controle de parcela, já que os Oreos são um dos alimentos mais viciante do mundo.

Fotos cortesia de Oreo no Facebook.

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