Qual é o vegetal mais saudável?



FAQ: Qual é o vegetal mais saudável?

De fato, um relatório recente publicado pelo Centers for Disease Control, que classificou 47 "casas de força frutas e legumes" com base na densidade de 17 nutrientes por caloria colocar agrião no assento numero uno.

Grama por grama, a floração vegetal crucífero contém mais de quatro vezes mais beta-caroteno do que uma maçã - um composto que a pesquisa mostra rivais auto-bronzeador em sua capacidade de melhorar a aparência da pele. E 100 gramas (ou cerca de 3 xícaras picadas), a folhagem verde mais de 75% da sua ingestão recomendada de vitamina C, um nutriente que é mostrado para acelerar a queima de gordura.

O vegetariano também pode ser o melhor suplemento de treino do planeta; apenas quatro punhados contêm mais proteína de construção muscular do que a que se encontra em uma clara de ovo, além de 30 mg de quercetina - um antioxidante demonstrado para melhorar a resistência ao exercício. Além disso, comer uma tigela pré-treino pode promover uma recuperação mais rápida, reduzindo danos no DNA após um exercício intenso, de acordo com um estudo recente.

O agrião também tem sérios problemas para combater doenças. Suplementar com 80 gramas de grama foi suficiente para efetivamente “desligar” genes que alimentam tumores de câncer de mama, efetivamente interrompendo seu crescimento, de acordo com um estudo publicado no British Journal of Nutrition .

Pesquisadores atribuem a maior parte dos benefícios de saúde impressionantes do vegetariano ao PEITC (isotiocianato de feniletilo) - do qual o agrião é a melhor fonte alimentar. Como o calor pode inativar o PEITC, é melhor aproveitar o agrião cru em saladas, sucos e smoothies de perda de peso, sanduíches - e como um belo enfeite, bem, tudo.

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