Afaste-se flutuadores de piscina de cisne; Cool Whip é o acessório mais quente do verão. Seja emparelhado com um crumble de mirtilo de pêssego, gelatina, torta (ou mesmo em torta), esta cobertura gelada complementa quase todos os deleites de verão. E, embora você assuma cerimoniosamente uma banheira dessa cobertura antes de cada churrasco, você já levou um segundo para pensar em que exatamente esse recipiente está cheio?

Por que não desmembramos para você?

Ingredientes do Chicote Frio

O primeiro ingrediente da Kraft Cool Whip é a água, seguida por óleo vegetal hidrogenado, xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de milho e, finalmente, leite desnatado. De seu nome, você pensaria que a parte de creme deste "topping chicoteado" apareceria mais alto na lista. Alas, Cool Whip é principalmente apenas óleo xaroposo. Então, definitivamente merece um lugar em nossa lista de 23 alimentos surpreendentes que não devem conter xarope - mas faça.

Na verdade, quando estreou nas lojas em 1966, o Cool Whip era na verdade um produto sem laticínios! A Kraft só começou a adicionar leite desnatado e creme claro em 2010.

Além do leite desnatado, o Cool Whip contém menos de 2% de creme claro; caseinato de sódio (proteína derivada do leite); sabor natural e artificial; emulsionantes que incluem goma xantana e guar, polissorbato 60 e monoestearato de sorbitano; polifosfato de sódio (outro emulsionante cujo componente principal, fosfato, tem sido associado a taxas mais altas de doença cardíaca, doença renal crônica e ossos fracos quando encontrados em níveis elevados no sangue); e betacaroteno (uma vitamina que adiciona cor). Isso está começando a soar menos do que apetitoso ainda?

Avaria Nutricional

Os nutrientes desta cobertura mostram que é basicamente apenas gordura e açúcar. Mas é interessante compará-lo ao Reddi wip. Você sabe, o canister vermelho de creme chantilly real? Você pode assumir que, como o Cool Whip tem menos laticínios, seria uma alternativa de menor caloria. Mas você estaria errado. Dê uma olhada abaixo:

Kraft Cool Whip

Por 2 colheres de sopa (9 g): 25 calorias, 1, 5 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 0 mg de sódio, 2 g de carboidratos (0 g de fibra, 2 g de açúcar), 0 g de proteína

Original Reddi-wip

Por 2 colheres de sopa (5 g): 15 calorias, 1 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 0 mg de sódio, 1 g de carboidratos (0 g de fibra, <1 g de açúcar), 0 g de proteína

Optar pelo material realmente chicoteado vai economizar 10 calorias, 0, 5 gramas de gordura e 1 grama de gordura saturada, além de 1 grama de açúcar. Além disso, você também estará consumindo um produto cujo primeiro ingrediente é creme - não água - e é livre de xarope de milho rico em frutose, óleos hidrogenados e ingredientes artificiais.

Dito isto, Reddi-wip não consegue aguentar seu próprio creme em casa. Reddi-wip contém mono- e diglicéridos, que Isabel Smith, MS, RD, CDN e fundadora da Isabel Smith Nutrition nos diz que são considerados uma classe de gorduras trans que escaparam da classificação FDA como gordura trans e, portanto, não estão incluídos na proibição de 2018. "Evite-os sempre que puder!" Smith aconselha.

Coma isso! Em vez de

Embora a Kraft seja a marca mais comum comprada em loja, você também deve verificar os ingredientes de qualquer cobertura "chicoteada" genérica por aí. E se você precisar de um substituto para Cool Whip, não procure mais do que chantilly! Sem liquidificador? Não há problema: coloque um pequeno pote de conserva no freezer por 15 minutos, puxe-o para fora, adicione uma xícara de creme de leite, uma colher de sopa de açúcar e agite! Você terá uma cobertura recentemente batida - e braços tonificados. Procurando maneiras mais sorrateiras de se exercitar? Não perca estes 31 treinos sem ginástica.