Muito parecido com seus primos, alimentos com zero caloria, alimentos de baixa caloria são muito mais complicados do que gostaríamos de pensar. A equipe de pesquisa da Eat This, Not That! Mergulhei na ciência para descobrir se eles realmente são a solução simples para a perda de peso que todos procuramos. Aqui está o que descobrimos:

O mito: alimentos de baixa caloria ajudam você a perder peso

A verdade: nem sempre

Alimentos de baixa caloria processados ​​podem ser aliados fracos na guerra da perda de peso. Tome alimentos sem açúcar, por exemplo. Omitir o açúcar é talvez a maneira mais fácil de cortar calorias. Mas os fabricantes de alimentos geralmente substituem esses açúcares por adoçantes sem calorias, como a sucralose ou o aspartame. E adoçantes artificiais podem sair pela culatra. Um estudo da Universidade do Texas descobriu que consumir apenas três refrigerantes diet por semana aumenta o risco de obesidade em mais de 40%. E em um estudo da Purdue University de 2008, ratos que ingeriram iogurte adoçado artificialmente ingeriram mais calorias nas refeições subsequentes, resultando em mais flacidez. A teoria é que a promessa de açúcar - sem o pagamento calórico - pode realmente levar a excessos. "Muitas pessoas estão contando calorias em vez de se concentrar no conteúdo dos alimentos", diz Brandon Alderman, Ph.D., diretor do laboratório de psicofisiologia do exercício na Universidade de Rutgers. "Isso só perde o barco."

Coma isso!

Evite adoçantes artificiais e carregar o seu prato com os alimentos de perda de peso de boa-fé, como frutas e legumes que também são de baixa caloria.