Teoricamente, ter mais opções é uma coisa boa.

Mas quando pedir um café no Starbucks é como fazer uma mini dissertação em alguma linguagem vagamente romântica, e quando escolher um pote de geléia no supermercado exige um conhecimento enciclopédico de cada fruta conhecida pelo homem, as escolhas começam a ficar esmagadoras. É por isso que, no final do dia, quando alguém pergunta “Sopa ou salada?”, A maioria de nós prefere enterrar nossos rostos embaixo do guardanapo do que tomar mais uma decisão. (Nós podemos fazer uma escolha para você, no entanto: Pule o pão, que certamente não está na lista dos 20 melhores carboidratos para uma barriga lisa!)

Mas suas sopas são críticas. Você sabe como o USDA quer que você compre entre cinco e nove porções de frutas e vegetais por dia? E como, se você contar as pequenas coisas vermelhas crocantes na caixa de Franken Berry que você comeu naquela manhã, talvez tenha duas? Bem, pense na sopa como seu crédito extra, seu ás pessoal no buraco - o pouquinho que você faz do lado que dispara sua pontuação nutricional diária de um C + para um A-. Uma sopa bem trabalhada pode dar-lhe três ou quatro porções de vegetais e frutas, e pronto, você passa do teste nutricional para passar com cores voadores.

Aqui estão 20 das nossas sopas de perda de peso favoritas para o outono, elogios de Cook This, Not That! e nossos amigos em alguns de nossos sites e blogs favoritos. E para garantir que você maximize os benefícios da sopa, evite os 20 Piores Ingredientes para Colocar na Sopa!

Ensopado de Crock Pot Black-Eyed Peas

Esta receita vegana sem gordura deixará a sua água na boca para mais. Aipo, cenoura e cebola (chamada de “mirepoix”, que os chefs usam como base para incontáveis ​​molhos e caldos) adicionam sabor e antioxidantes, enquanto as ervilhas de olhos pretos ricos em proteínas (que são carregadas com ácido fólico) adicionam peso a essa lenta prato de -cooker. Clique aqui para a receita completa para o Crock Pot Black-Eyed Peas Stew!

Sopa fácil de frango e arroz

Esta receita deliciosa para uma hora do almoço (ou a qualquer hora) sopa não poderia ser mais fácil. É apenas uma das mais de 150 receitas de achatamento da barriga do best-seller Zero Belly Cookbook !


Sopa de Abóbora-cheirosa

Nós amamos sopa de tomate, mas quando se trata de sopas de legumes, butternut é imbatível. Além de ser super saborosa, também está entre os mais saudáveis, repletos de vitamina A, fibras e ômega-3. Clique aqui para sopa de abóbora Butternut!

Sopa de Tortilha

Nas últimas duas décadas, a sopa de tortilla rivalizou com a sopa de galinha como um pilar reconfortante nos principais cardápios dos restaurantes. Entre o frango puxado, o caldo de tomate calmante e a pilha de ingredientes, o que não é amar? Como cerca de uma tigela de sopa com 86 por cento do loteamento de sódio do seu dia? A menos que você aprenda a se divertir em casa, é isso que você provavelmente terá. Clique aqui para o Cook This, Not That! receita para sopa de tortilla!

Sopa grossa de vegetais e macarrão

Quase 9 entre 10 americanos não consomem frutas e vegetais suficientes diariamente. Esta mistura de trapos irá percorrer um longo caminho para garantir que você não seja um deles. Varie os vegetais específicos, dependendo do que está na sua geladeira e do que parece ser bom no mercado, mas não se esqueça de terminar com uma colherada de pesto picado, que ajuda a amarrar a tigela inteira. Clique aqui para o Cook This, Not That! receita para Minestrone com Pesto.

Sopa de Brócolis com Cheddar

Tradicionalmente, a sopa de brócolis e cheddar é sobre o queijo, o brócolis é o segundo violino para uma tigela de fondue glorificado. Viramos a mesa na tradição, dando o brócolis a seu devido valor e usando apenas um punhado de Cheddar para dar a essa sopa uma textura rica e cremosa e cerveja - de preferência uma cerveja saborosa como Bass - para dar corpo e alma. Apenas 8 onças é necessário, o que deixa você 4 para saborear enquanto a sopa ferve. Clique aqui para a sopa completa de brócolis e cheddar!

Sopa De Batata Assada

Em sua iteração normal de restaurante, esta é a única sopa que pode competir com sopa de brócolis-cheddar ou ensopado em termos de puro impacto calórico. A maioria das versões que você vai encontrar começa com uma base de creme pesado, criando uma tigela que pode facilmente empacotar 400 calorias ou mais. Nós dividimos as calorias dramaticamente mudando para o caldo de galinha como base, depois adicionando um pouco de meio litro e meio. O sabor cremoso de batata ainda brilha, e o bacon, o queijo e o Tabasco dão o gosto indulgente de um spud totalmente carregado. Adicione uma tigela de verduras misturadas com azeite e balsâmico e jantar. Clique aqui para a receita completa da Sopa de Batata Assada!

Sopa de macarrão de carne asiática

Quando se trata de sopas que servem como refeições, ninguém pode tocar na culinária asiática. Dos ramens grossos e inebriantes do Japão às sopas de macarrão de carne da China, funky e obscuramente satisfatórias, às tigelas de Pho do Vietnã, todo o continente parece ter dominado a arte de transformar alguns restos de carne e legumes em uma experiência mágica de comer. A sopa de cozimento lento aqui tem uma sugestão de todos os três, combinando um rico caldo de gengibre e soja com pedaços de carne macia garfo, um emaranhado de macarrão elástico, e - para uma nota fresca, alta para emparelhar com o escuro Os que se preocupam - uma pilha de bok choy fresco. Isto não é sopa de aperitivo; esta é uma refeição completa. Clique aqui para a receita completa!

Gaspacho

Já sentiu o desejo de se refrescar em um dia de verão sufocante com uma tigela de sopa de tomate quente? Aparentemente, os espanhóis também não o fizeram, razão pela qual criaram o gaspacho para afastar o calor opressivo de agosto na Andaluzia. Além de bater o calor, o gazpacho também é melhor em agosto e setembro, porque os tomates estão no auge no final do verão, quando são doces, maduros e baratos. Gazpacho é um jardim em uma tigela, o que significa que é melhor para você do que sopa de tomate simples e unidimensional. Clique aqui para o livro grátis Cook This, Not That! 'S Gazpacho!

Sopa de cevada caseira

Esta luxuosa sopa de cevada, do The Almond Eater, embala impressionantes 16 gramas de proteína. Rico em vitamina A e selênio, estamos voltando por alguns segundos dessa sopa saborosa. Clique aqui para a Sopa de Cevada Caseira completa!

Sopa de abóbora e couve-flor com leite de coco, coentro e coentro

Arquive este sob awesome: Apenas uma xícara de abóbora cozida tem apenas 49 calorias e contém 3 g de fibra. Sem laticínios, esta sopa conta com leite de coco cremoso e abóbora enlatada por sua rica base. É de nossos amigos da Hello Fresh - clique aqui para a receita completa de Sopa de Abóbora e Couve-flor com Leite de Côco, Coentro e Coentro.

Sopa de Quinoa Vegetal

Oh quinoa, vamos contar as maneiras que nós amamos você (Oh, espere, nós contamos 7 maneiras de queimar gordura para cozinhar com você bem aqui!). Decore com tanta salsa quanto quiser aumentar o conteúdo antioxidante dessa sopa ou misture e salpique salsa para coentro. Clique aqui para saber como, de nossos amigos do The Ery Almond!

Sopa de macarrão asiática saudável Soba

Sopa saudável recebe um toque asiático com a ajuda de macarrão soba, legumes vibrantes como bok choy e cenouras, e uma pitada de umami de tamari (que é gíria saudável aficionado por molho de soja mais saudável). Clique aqui para obter a receita gratuita para a sopa de macarrão Soba Asiática Saudável, elogios da cozinha!

Sopa de batata e couve

Esta sopa invernal está apenas implorando por uma lareira aconchegante para sentar e escorregar em um canto com sua tigela nutritiva de legumes, peito de frango e muito mais. Clique aqui para descobrir a Batata e Sopa de Couve do Comedor de Amêndoas!

Ensopado

A maioria das pessoas espera uma tigela de sopa tão grossa e cremosa que você pode colocar uma colher nela, mas a verdade é, ensopado de mariscos, ensopado de verdade, sempre foi sobre as amêijoas, com um caldo fino mas estimulante de suco de amêijoas de laticínios. Escolhemos o leite, que faz uma sopa leve, limpa e de baixa caloria, que não fica em seu estômago a tarde toda. Há, no entanto, um item que não vamos comprometer: bacon, cujo sabor fumado combina perfeitamente com a salmoura dos mariscos. Você não precisa de muito - apenas uma tira por porção. Para o cozinheiro final isto, não aquele! Clam Chowder, clique aqui!

Sopa de cebola francesa

Não vamos mentir: Uma boa sopa de cebola francesa leva tempo. Mas não é preciso quase nenhum esforço, além de lutar contra as lágrimas enquanto você corta as cinco cebolas. E você não preferiria lidar com algumas lágrimas erradas do que com um prato de sopa sem brilho e superfaturado que embala tanto gordura saturada quanto 20 tiras de bacon e mais sódio do que nove pacotes de batatas fritas de Lay, como aqueles em muitos restaurantes da cadeia? Agora essa é uma razão real para chorar. Clique aqui para a incrivelmente rica sopa de cebola francesa emagrecimento!

Sopa de almôndega italiana

Peça um prato de espaguete e almôndegas na Itália e você provavelmente deixará seu garçom aturdido, coçando a cabeça em busca de uma resposta. Isso porque um dos pratos italianos favoritos da América é uma invenção puramente americana, que geralmente depende de nossos princípios típicos de excesso. Na Itália, é mais provável que as polpettinas sejam apreciadas de maneira mais leve, seja sozinhas ou em uma sopa como a de baixo. O macarrão ainda está lá (embora uma porção muito menor dele), mas o caldo abriga um punhado de vegetais estelares e serve para manter as almôndegas úmidas e gostosas. Embora seja leve em calorias, esta ainda é uma potente tigela de bondade - servida com uma salada levemente vestida, o que contribui para um incrível jantar nos dias úteis. Veja você mesmo com a receita da Sopa de Almôndegas Italiana!

Sopa De Salsicha Italiana

A melhor definição de comida de conforto é a comida que mamãe fazia quando você estava crescendo. A mãe de Matt fez sopa de linguiça italiana, uma tigela de carne, legumes e macarrão aparentemente simples, mas maravilhosamente reconfortante - como canja de galinha para a alma italiana. Você pode carregar este cheio de legumes, dobrando a quantidade usada abaixo, e acabar com um minestrone robusto, cheio de salsicha. De qualquer forma, esta sopa é saudável o suficiente para trabalhar como jantar por conta própria. Clique aqui para o incrível Eat This, Not That! receita para sopa de salsicha italiana!

Sopa de macarrão de galinha da mãe

Curador de resfriados, mais quente de corações, chupeta de almas: Sopa de macarrão de galinha faz tudo que um alimento de conforto deve fazer, e faz isso sem um alto preço calórico. Mas evite a sopa de frango enlatada: não só é esparso em frango e legumes, uma xícara única pode levar até metade de um dia de sódio. Esta versão é leve sobre o sal, mas tão carregada de vegetais gordurosos e frango desfiado que poderia ser jantar por conta própria. Clique aqui para sopa de macarrão de frango da mãe!

sopa de ervilha

As ervilhas divididas são consideradas um dos heróis do mundo da saúde alimentar, com reservas profundas de fibras, vitaminas do complexo B e dezenas de outros nutrientes vitais. Mas, apesar de sua reputação como um superalimento retilíneo, acontece algo mágico em dividir ervilhas quando combinado com um pouco de fiambre e um longo e lento cozimento. Lentamente, eles começam a se decompor, misturando-se com o presunto e os outros vegetais para criar um caldo espesso e cremoso que pode aquecer até a alma mais fria num longo dia de inverno. Clique aqui para comer isto, não isso! Sopa de ervilha rachada!