Não muitos aparelhos de cozinha lá fora são muito parecidos com o fogão lento. Você pode ligá-lo, colocar os ingredientes e deixá-lo por horas a fio. É fácil de cozinhar sem muita confusão, preocupação ou aborrecimento. Mas se você é um usuário ávido do fogão lento ou apenas começando sua jornada para o mundo das refeições fáceis, há sempre novas maneiras de obter esse prato saudável perfeito que fica longe do caos, mantendo sua nutrição em apêndice!

Então, configure e esqueça com estes 21 truques de cozimento lento para reduzir o tempo, adicionar sabor e ajudá-lo a ficar magro! Falando nisso, descubra as 14 maneiras de perder sua barriga em 14 dias!

PLANEJE À FRENTE DO TEMPO

Um dos melhores benefícios dos cozinheiros lentos é que você pode jogar tudo junto, fechar a tampa e sair para o seu dia normal sem passar por cima do fogão para uma refeição caseira saudável. Um movimento incrível para fazer cozinhar lento ainda mais simples é preparar seus ingredientes na noite anterior. Corte carne e vegetais ricos em fibras, meça qualquer tempero ou molho que você esteja usando e refrigere todos. Conseguir esses itens juntos à noite permite que você acorde e jogue tudo no fogão, deixando você sem nenhum caos extra no AM.

USE O FOGÃO DE TAMANHO DIREITO

Se você está cozinhando para uma família grande cheia de pessoas com fome, use um fogão lento maior. E enquanto não é necessário ter um enorme fogão lento se é apenas você e seu marido, use-o como uma preparação de refeição para a semana. Carregue-o com a mesma quantidade que você faria para uma família inteira e, em vez disso, guarde as sobras para os jantares que poderá aproveitar no final da semana ou como refeições congeladas no próximo mês!

NÃO ESPERE ...

Sabemos que você está ansioso para ver se sua deliciosa refeição está pronta para mergulhar. Resista a esse impulso e mantenha suas patas fora dessa tampa! Removendo a tampa antes das instruções de cozimento, isso levará a um tempo de espera maior, de cerca de 30 minutos por espiada - então, verifique apenas menos de uma hora antes de terminar!

… A menos que você tenha que

Além de adicionar um tempero rápido ou seguir as instruções que dizem para agitar, a única vez em que você deve levantar a tampa é reduzir a quantidade de líquido que está se acumulando. Seja porque você adicionou muita água ou caldo ou porque os ingredientes que você está usando criaram mais líquido do que o esperado, você pode simplesmente remover a tampa durante os últimos 30 a 45 minutos de tempo de cozimento para diminuir o líquido. Isso vai deixar você com o molho perfeito e sem jantar drippy.

USE O TEMPORIZADOR

O tempero adiciona o sabor necessário a uma refeição, especialmente quando eles estão sendo cozidos juntos por longas horas. Adicionando especiarias como canela para uma receita de fogão lento doce ou pimenta de Caiena para um picante pode realmente melhorar o sabor geral de um prato. Isso não apenas deixará sua casa com um cheiro incrível, mas também fará com que sua barriga fique feliz!

NÃO ULTRAPASSE-O

Você não quer esperar todo o dia (ou noite) para a sua refeição acabada, apenas para descobrir que ainda não está cozido! Overstuffing seu fogão lento pode levar a receitas sendo mal cozidas e inacabadas. Em vez disso, atenha-se apenas a encher o seu fogão lento para cerca de dois terços ou verifique o manual do proprietário para ver se há alguma instrução específica.

MARROM SUAS CARNEIRAS PRIMEIRAMENTE

Um passo fundamental para a carne perfeitamente cozida em um fogão lento é para dourar sua carne de antemão! Antes de adicionar carne ao seu pote, dê um bom corte no fogão ou no forno. Isso adiciona o sabor extra caramelizado que um fogão lento normalmente não consegue fazer. E não se esqueça dos pedaços no fundo da panela! Para colher o máximo de sabores, raspe os pedaços com um vinho ou caldo e adicione-os ao pote também!

EVITE A BUILDUP DAS BACTÉRIAS

Você não quer comer bactérias no jantar, então evite a todo custo com alguns passos simples. Pule usando qualquer alimento que venha direto do congelador (especialmente carne que não tenha descongelado), deixe ferver o líquido antes de adicioná-lo a um fogão de baixa temperatura e guarde todos os itens que possam ser contaminados separadamente na geladeira antes de adicioná-los. juntos.

Obter o direito TEMP PARA VEGGIES também

Lento cozinhar legumes é uma maneira fácil de preparar um prato simples e saudável para a semana. A temperatura na qual você ajusta seu fogão lento pode variar dependendo de quanto tempo você tem que deixá-lo, o que você está cozinhando e como você quer que ele seja cozido. Cozinhar legumes delicados em alta por longas horas só vai deixá-lo com papa, por isso, se você não estiver olhando para fazer um purê, vá com um ajuste baixo. Legumes de raiz mais resistentes podem ser deixados em maior grau.

Deixa-o cair

Você está entrando em algum negócio arriscado se você enviar suas carnes congeladas diretamente para o fogão lento. Isso pode adicionar chances de contaminação por bactérias, porque não atinge a temperatura segura de 140 graus para cozinhar uniformemente ou totalmente na quantidade certa de tempo. Vale a pena dar-lhe o tempo extra para descongelar na geladeira antes de arriscar alguns grandes problemas de saúde.

CORTE ISSO

Usar pedaços inteiros de carne pode levar a um tempo de cozimento mais longo do que o esperado. Então, basta dar um chop antes de adicioná-lo a um fogão. Isso garantirá que sua carne cozinhe ao mesmo tempo que o restante da panela. E enquanto isso ajuda, sempre verifique sua carne antes de dar uma mordida para garantir que ela esteja completamente cozida.

ESPERE ATÉ O FIM DE LÍQUIDOS E ERVAS FRESCAS

Adicionar leite como leite, queijo ou iogurte grego e ervas frescas à sua panela muito cedo pode deixá-lo coalhado e murcho. Em vez disso, atire-os no final do processo de cozimento para obter um bom derretimento do queijo e infundir alguns sabores de dar água na boca.

LAYERING É CHAVE

Juntamente com o corte de todos os ingredientes para tamanhos uniformes, mergulhar a sua comida é um passo importante para recordar. Vegetais de raiz, como batatas e cenouras, devem ficar no fundo e a carne deve estar no topo. Isto irá obter comida perfeitamente cozida com a melhor textura para todos os seus ingredientes!

BAIXO E DEVAGAR

Em vez de apressar sua comida (como tudo em sua vida), dê tempo para desenvolver o máximo de sabores e até mesmo cozinhar. Cozinhar em temperaturas mais baixas por mais tempo vai resultar em um prato muito melhor do que algo que é cozido no alto por apenas algumas horas. Se você tiver tempo, aproveite!

FAÇA MAIS DO QUE APENAS CARNE

Você pode fazer mais do que pratos de carne em um fogão lento. Por exemplo? Aveia durante a noite. Eles são um dos nossos favores de café da manhã, mas aqui está uma idéia com um novo significado: em vez de ir para a típica receita noturna que se dirige diretamente para a geladeira, adicione todos os ingredientes com aveia de corte de aço para uma panela de barro e deixe de um dia para o outro. Acorde e cheire a aveia!

MANTÉM ISSO LIMPO

Mantê-lo limpo refere-se a mais do que apenas uma dieta! Certificar-se que você limpe profundamente seus fogões lentos após o uso assegura-se de que seu prato seguinte não esteja obtendo nenhuma sobra desagradável. Além disso, é super fácil de limpar: basta enchê-lo com água e sabão e ligá-lo em baixa por cerca de uma hora. Se ainda houver manchas, esfregue-as com um pouco de bicarbonato de sódio.

MUDAR RECEITAS REGULARES

Nós todos sabemos que você pode fazer um cozido ou carne de porco puxada no fogão lento. Mas vá além disso! Você também pode fazer desde brownies saudáveis ​​até lasanha vegetariana; as opções são infinitas! E para mais receitas que ajudarão você a perder peso, confira essas 35 Receitas saudáveis!

Durante a noite para melhores resultados

Um pequeno truque para garantir que suas refeições saudáveis ​​acabem dando água na boca, como você espera, é ter o tempo certo. Fazer as suas refeições durante a noite, em vez de durante o dia significa saber exatamente quando você colocá-lo e quando você vai estar acordando para desligá-lo. Durante o dia, você pode chegar a uma situação em que você tem que ficar até tarde no trabalho ou ir buscar as crianças porque a babá está doente.

DEIXE MASSAS E FEIJÕES COZIDOS ATÉ O FIM

Macarrão cozido e feijão devem sempre ser mantidos até o final, se você está adicionando-os a um prato. Faça um molho de carne ou bolonhesa na sua panela de barro, mas faça separadamente o trigo integral ou macarrão de pulso e, em seguida, misture. O mesmo vale para guisados ​​que têm feijões enlatados em suas listas de ingredientes. Se você adicionar esses itens ao pote muito cedo, ele vai virar mingau - o que definitivamente não está no menu!

SKIM E TRIM DE GORDURA

Há gorduras saudáveis, mas a gordura saturada na carne vermelha inclina-se para o lado das gorduras ruins. Livre-se do excesso de gordura na carne vermelha e qualquer gordura que sobe ao topo de um prato líquido como sopa. Pode adicionar sabor extra, mas também está adicionando um entalhe extra ao seu cinto. Um pouco de gordura da carne é bom, mas muito é desnecessário e pode fazer uma refeição muito oleosa.