Quando eu estava pesquisando os Cereais mais insalubres do planeta, uma coisa me chamou a atenção: a General Mills não é a única empresa que faz um cereal com sabor de mel. Há quase uma dúzia de outros cereais que temperam seus grãos com essa dupla dinâmica de sabores. E enquanto cada cereal difere em sua aparência e receita exata, há uma coisa que está faltando em cada um: nozes!

Cheerios não são o único cereal com um sabor “Honey Nut”.

Você vê alguma porca nessas caixas de cereal? Nem nós. Então, por que todos esses sabores de cereais são chamados de Honey Nut ? Qual é o problema aqui?

O segredo está nos ingredientes. Após uma inspeção mais minuciosa do painel de Informação Nutricional, encontramos nossa resposta: “Natural Almond Sabor.” (Mais tarde percebemos que ele realmente diz na frente da caixa também, mas investigar uma lista de 11 ingredientes nos fez sentir como se estavam descobrindo um segredo.) Então, sim, não há nozes inteiras nesses cereais - mas já existiram?

Esta receita atual é, na verdade, uma mudança em relação à formulação original de 1979. A primeira receita continha verdadeiras amêndoas moídas até 2006, mas as nozes foram substituídas pelo “sabor natural de amêndoas” que você vê hoje.

Inicialmente, supusemos que a empresa provavelmente abandonou as verdadeiras amêndoas para acomodar aqueles com alergia a nozes, mas as caixas Cheerios da Honey Nut ainda alertam os consumidores de que eles contêm ingredientes de amêndoas. Então, talvez eles mudassem para o sabor de amêndoa para cortar custos. (Essa é provavelmente a mesma razão pela qual essas Cheerios são adoçadas com mel, açúcar e xarope de açúcar mascavo).

A receita original da Honey Nut Cheerios foi descrita como um “cereal de aveia torrado adoçado com nozes esmagadas e mel.” Enquanto nozes verdadeiras foram usadas na formulação original, o cereal atual usa apenas “Natural Almond Flavor”.

Se você é alérgico a nozes, pode ser imprudente tentar este cereal. Enquanto o The New York Times relata que a maioria dos “sabores naturais de amêndoa” é feita a partir de caroços de pêssegos e damascos, nós nunca saberemos o que entra no sabor porque a FDA não exige que a General Mills nos diga. Talvez eles realmente usem “Ingredientes de Amêndoas” ou talvez não. Mas, de qualquer forma, esses caroços de pêssego e damasco também podem desencadear uma resposta naqueles com alergia a nozes, por isso ainda será mais seguro evitá-lo.

Apesar de Honey Nut Cheerios não serem feitos com amêndoas inteiras, isso não deve impedi-lo de jogar um casal em sua tigela. Rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​que ajudam a retardar a digestão e reduzir o colesterol, as amêndoas são um ótimo complemento para qualquer café da manhã.