É cremoso, é delicioso e é absolutamente perigoso - pelo menos é o que nos dizem há décadas.

Sim, está certo, estamos falando de gordura. Ao longo dos anos, todos nós já ouvimos como é importante consumir o material com moderação, especialmente se queremos manter a gordura da barriga e doenças cardíacas na baía. No entanto, novas descobertas publicadas no PLOS ONE contradizem essa crença de longa data. Reduzir a ingestão de carboidratos pode ser muito mais eficaz do que reduzir os alimentos gordurosos quando se trata de saúde do coração e perda de peso, de acordo com os autores do estudo.

Para chegar a essas descobertas, as mentes científicas por trás da publicação analisaram 17 estudos randomizados sobre pessoas com sobrepeso e, em seguida, aplicaram dados adicionais do Instituto Nacional de Saúde para prever o risco de doenças. Seus resultados mostraram que, para as pessoas com sobrepeso, as dietas com pouco carboidrato tinham 98% mais chances de reduzir os riscos de ataque cardíaco ou derrame do que uma dieta com baixo teor de gordura.

Aqueles que seguiram uma dieta baixa em carboidratos também tinham 99% mais chances de perder peso do que aqueles que consumiam menos de 30% de suas calorias diárias de gordura - e a perda de peso era bastante substancial. Em média, o grupo low-carb perdeu cinco quilos a mais do que suas contrapartes com baixo teor de gordura. Os pesquisadores não sabem ao certo por que reduzir o consumo de amido reduz o risco de doenças, mas eles supõem que isso tenha mais a ver com a ingestão de menos pães e pão do que com a ingestão de mais gordura.

Embora este estudo tenha sido financiado pela Atkins Nutritionals, uma empresa de alimentos embalados com baixo teor de carboidratos, ainda há uma importante lição: cortar os carboidratos e substituí-los por fontes de gorduras saudáveis ​​(como esses 8 alimentos gordurosos que fazem você magro) podem ajudar o peso Perda e proteja sua saúde - especialmente quando você se apega a alimentos ricos em gorduras saudáveis, como manteiga de amêndoas, chocolate amargo e nozes, que anteriormente mostraram ter esses efeitos.

Coma isso! Gorjeta

Em vez de revisar toda a sua dieta, comece trocando os lanches ricos em gorduras por gorduras saudáveis ​​(como muitos desses 10 lanches com baixo teor de carboidratos para perda de peso). Então, quando isso se tornar um hábito, comece a fazer outros swaps simples. Opte por um lado de legumes em vez de massas ou pedir uma salada de frango grelhado em vez de um sanduíche sub.