De smoothies verdes a smoothies em camadas, quase todo mundo está misturando suas frutas e vegetais favoritos. Elogiadas como refeições nutritivas que funcionam como barras de suco, smoothie e mágica, estão surgindo em todos os lugares e estão tornando mais fácil do que nunca tomar um delicioso gole enquanto estiver em movimento. Mas, de acordo com uma nutricionista registrada, Sarah B. Krieger, é melhor comermos toda a nossa produção - apesar do fato de que a mistura pode ajudar o corpo a absorver vitaminas com mais facilidade. (Mais sobre isso aqui.)

O primeiro problema com as bebidas é a quantidade de fruta necessária para produzi-las. Quando as pessoas pedem uma bebida, muitas vezes estão recebendo misturas de 20 ou 24 onças. “Isso é muito”, comenta Krieger. Para não mencionar, os adoçantes adicionados, leite, iogurte grego e ingredientes adicionais disparam suas contagens de calorias. E mesmo quando as pessoas fazem as suas próprias, deixando os extras calóricos fora do liquidificador, engolem suas criações em questão de minutos, o que pode disparar o açúcar no sangue. A fruta inteira, por outro lado, leva mais tempo para comer e digerir. Por quê? Quando uma fruta é misturada, a fibra é pulverizada, o que tira seus poderes de reduzir a fome. Tradução: Embora o seu batido ainda contenha fibras, é provável que você precise comer um lanche bem antes do que se tivesse acabado de comer frutas e verduras inteiras - não é uma boa notícia se estiver tentando perder peso.

Não chute seu liquidificador para o meio-fio ainda, no entanto! Smoothies podem ser uma ótima maneira de obter nutrientes essenciais para os músculos rapidamente, o que é especialmente útil após um longo treino. Sugerimos fazer bebidas com frutas e vegetais com baixo teor de açúcar e adicionar um pouco de proteína em pó à mistura para aumentar seu poder de permanência. Você também pode jogar um punhado de aveia crua rica em fibras para retardar a digestão do açúcar. Adicione-os ao liquidificador durante os últimos pulsos para que possam ser bebidos, mas a fibra não esteja totalmente pulverizada. E se você for um bebedor diário de smoothie, tente trocar sua mistura por frutas inteiras algumas vezes por semana.