Ele disse, ela disse ... nós entendemos. Todo mundo já ouviu algo diferente e agora você e seus amigos estão em alvoroço na mesa de jantar tentando classificar através de informações enganosas. Nós sentimos sua frustração; é por isso que compilamos uma lista de mitos alimentares comuns para que você saiba o veredicto final, de uma vez por todas. E para mais insights sobre o que os especialistas pensam sobre coisas que os não-especialistas dizem ou fazem, confira nosso artigo a partir de quando 21 nutricionistas confessam seu animal de estimação!

Comer tarde da noite provoca ganho de peso

Na verdade, há muito pouca evidência que conecte a ingestão no final do dia com o ganho de peso, diz Alissa Rumsey, MS, RD e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. "São as calorias extras que você ingere, não o tempo que você as consome, o que causa ganho de peso", explica Rumsey em relação a desmascarar a ideia de que comer tarde da noite atrasa seu metabolismo. Essencialmente, se você não teve a chance de jantar às 6 da tarde, como faria normalmente, comer às 9 ou 10 da noite não fará com que você ganhe os quilos extras. Ufa! É se você decidir comer sem pensar no meio da noite - depois de já ter consumido um dia inteiro de refeições - quando se tornar um problema.

Fruta tem muito açúcar

Rumsey também confirmou que a fruta em açúcar (frutose) não é credível para a gordura do estômago. Ela enfatiza que a fruta contém uma infinidade de vitaminas, minerais e antioxidantes, enquanto uma barra de chocolate, que também inclui açúcar, fornece apenas calorias e nenhuma nutrição essencial. Ela também diz que a fibra da fruta equilibra os efeitos do açúcar no corpo. Como a fibra demora mais tempo a digerir, evita a ocorrência de um aumento catastrófico do açúcar no sangue e da insulina. Você já ouviu falar de alguém recebendo uma corrida de açúcar de um morango? Claro que não, e agora você sabe que a fibra é o motivo. Rumsey continua dizendo: "Isso também significa que seu corpo tem mais tempo para usar este açúcar como combustível para energia, em vez de armazená-lo como gordura". Confira esta lista de alimentos ricos em fibras para se inspirar e por favor, não tenha medo de coma fruta.

Os veganos nunca obtêm proteína suficiente

De acordo com o Vegetarian Resource Group, apenas cerca de uma caloria em cada 10 que recebemos precisa vir de proteína. Em uma sociedade obcecada por proteínas, isso pode ser difícil de digerir. Literalmente. As coisas que são cunhadas com alimentos veganos como tofu, tempeh, cereais integrais, espinafre, nozes, feijão e legumes, são um bocado de proteína. Você só tem que ter certeza que você come o suficiente deles ao longo do dia, que é o que você deve fazer de qualquer maneira! Seu corpo só pode sintetizar 30 gramas de proteína por sessão, por isso, se você está comendo algo maior do que isso, considere que ele é armazenado como gordura. A Harvard School of Public Health diz que é o "pacote de proteína" que realmente importa, como nos outros nutrientes que são embalados no item alimentar. Por exemplo, uma xícara de lentilhas cozidas fornece quase a mesma quantidade de proteína que 3 onças de carne, mas sem a gordura. Tente cortar parte de um abacate sobre sua tigela de lentilhas para algumas gorduras saudáveis!

Bares de luna farão os homens crescerem os peitos

Este é o meu mito favorito de todos os tempos. Os garotos da equipe de cross country costumavam brincar sobre isso o tempo todo enquanto as garotas mastigavam os Luna Bars, também conhecidos como “Whole Nutrition Bar for Women”. Eles diziam: “Nós cultivávamos man boobs se comêssemos essas barras de estrogênio! “OK, a primeira coisa é primeiro, não há estrogênio nessas barras. Eles são direcionados ao mercado feminino apenas porque são fortificados com nutrientes que as fêmeas normalmente precisam de mais e podem ter problemas para receber sua dieta. O ferro é um ótimo exemplo disso, porque as mulheres precisam mais do que os homens devido à menstruação. A partir de apenas recentemente, a empresa reformulou completamente seu logotipo; agora lê, "Whole Nutrition Bar". Então, garotos? Você pode parar de surtar agora; você não sofrerá alterações hormonais depois de comer produtos Luna.

Comer menos mais frequentemente ajuda a perder peso

Vamos esclarecer algo aqui: comer a cada 2-3 horas (cerca de 6 refeições menores por dia) não vai fazer você ganhar peso. No entanto, também não irá acelerar o seu metabolismo. A quantidade total de calorias que você ingere no período de um dia determina a resposta metabólica do seu corpo - não com que freqüência ou frequência você as consome.

Microondas causam câncer

Naturalistas e hippies dizem que a intensidade do calor produzido pelas microondas transforma geneticamente os alimentos. Evidentemente, eu costumava ser uma daquelas pessoas. Outros também temiam que a pequena quantidade de radiação emitida causasse câncer. Felizmente, coma isso! chegou ao fundo disso e concluiu que as microondas são perfeitamente seguras. A Cancer Research UK confirmou que as microondas não tornam os alimentos radioativos; eles simplesmente aquecem a comida produzindo radiação, que é absorvida pelas moléculas de água no próprio alimento. Em última análise, isso faz com que as moléculas de água no alimento vibrem e produzam calor. O valor nutricional de frutas e vegetais pode ser alterado no microondas, no entanto, se eles são cozidos por muito tempo e em muita água. Realisticamente falando, qualquer forma de calor (ou seja, cozinhar), muitas vezes destrói algumas das enzimas em produção, por isso, basta ter em mente que, como você perfura o número de segundos! E para realmente se sentir melhor sobre seus hábitos de microondas, descubra os 7 alimentos que você nunca deve usar.

Café é mau para você

A Universidade de Harvard nos deu informações sobre o café - e a bebida não apenas fornece mais energia para o seu treino, mas também ajuda a evitar uma variedade de problemas de saúde. Por exemplo, um estudo que acompanhou o consumo de café de 125 mil participantes ao longo de 18 anos, indicou que as mulheres que bebiam mais de seis xícaras de café por dia reduziam o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em quase 30%. Se você pode lidar com a cafeína e ter pressão arterial normal, por favor, aproveite uma caneca ou duas.

Vitamina C Curas Frios

"Beba seu suco de laranja!" Sua mãe pode ter dito a você se você pegou um resfriado crescendo. Por anos, a vitamina C tem sido a resposta para o tratamento de resfriados. No entanto, não há apoio científico por trás dessa teoria. Mas isso não quer dizer que não ajuda na absorção do ferro pelo corpo; pode até ajudar a metabolizar proteínas. Mas desculpe, nada sobre esse nutriente acaba com esse frio desagradável.

Agave é melhor para você do que o açúcar branco

Rumsey nos ajudou a desmascarar esse equívoco comum também. Ela diz que o agave é marcado para ser mais natural ou menos processado do que o açúcar de mesa. A realidade? O agave oferecido nas lojas é, na verdade, um produto altamente processado. E tanto açúcar quanto agave são feitos de glicose e frutose! “Depois de ingeri-los, seu corpo não tem como saber de onde vem essa glicose e a frutose, e eles são tratados da mesma forma. Não importa qual tipo de adoçante você tenha comido ”, diz Rumsey. Obviamente, muito açúcar não vai ajudá-lo em sua busca de perda de peso, por isso é melhor usar os dois com moderação, se em tudo!

Carboidratos fazem você engordar

Olá! Sua dieta deve ser rica em carboidratos. Frutas, legumes, feijões e grãos caem nessa categoria, não apenas pão e massas. As Diretrizes Dietéticas do USDA nos mostram que 45 a 65% de nossa dieta deve ser dedicada a carboidratos. Carboidratos são o macronutriente responsável por dar-lhe a energia para realizar tarefas diárias. Pense em colocar carboidratos em seu corpo como colocar gasolina em um carro; sem combustível suficiente, o carro não será capaz de funcionar. Da mesma forma no corpo, carboidratos mínimos produzem resistência mínima.

Dietas com baixo teor de gordura são melhores para perda de peso

Se você já leu o romance Em Defesa dos Alimentos, de Michael Pollan, verá que a dieta com baixo teor de gordura não é o caminho que você deseja seguir. Os supermercados estão cheios de lanches com baixo teor de gordura e produtos lácteos. Mas isso significa necessariamente que eles são os melhores para você? De modo nenhum. Na verdade, eles são ainda piores para você. Quando você se livra das gorduras saudáveis ​​de um alimento, você livra-se de grande parte das reservas nutricionais naturais da comida. E o que você recebe em troca? Uma infinidade de aditivos e adoçantes falsificados que não fornecem benefícios nutricionais para o seu corpo. Além disso, a falta de gordura elimina o fator de saciedade, o que acaba fazendo com que você coma mais. Nesse ponto, você já comeu o dobro das calorias, quando você poderia ter acabado de comer a versão completa em primeiro lugar.

Barras de proteína são sempre uma opção saudável

Em primeiro lugar, é importante abordar se a barra de proteína deve ou não ser um lanche ou um substituto de refeição. Porque caloricamente falando, há uma grande diferença! Se é suposto ser um lanche, é melhor escolher um que tenha 220 calorias ou menos. Se você está em uma crise de tempo e não pode sair para comer alguma coisa, fique à vontade para substituí-lo por uma barra de proteína que, no máximo, é de 400 calorias. Você não quer estragar o seu plano de perda de peso projetado por causa de uma barra de energia que é carregada com ingredientes sintéticos e açúcar.

O que nos leva ao nosso próximo tópico de discussão: os ingredientes. Depois de ponderar sobre qual finalidade sua barra de proteína servirá, você vai querer vasculhar a lista de ingredientes. Aqui está uma dica útil: se você levar mais de 30 segundos para ler a lista, então ela terá uma infinidade de componentes suspeitos misturados. Ou seja, coisas que você não quer em seu corpo! Se a barra de proteína tiver proteína de soro de leite, caseinato de cálcio, proteína P, arroz integral ou cânhamo, prenda-a! Esses tipos de proteína fornecem o melhor tipo de aminoácidos de cadeia ramificada para o crescimento muscular. Ah, e não se esqueça de verificar o teor de açúcar; se tiver mais de 30 gramas de açúcar, largue-o. Você pode comer uma barra de chocolate ao leite de Hershey por menos açúcar.