Como se constata, as pessoas nos EUA estão estocando seriamente alimentos altamente processados ​​- os sabotadores de saúde compõem mais de 60% das calorias dos alimentos que compramos, de acordo com uma pesquisa conduzida na Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill.

E isso é um problema, considerando que esses alimentos são geralmente mais ricos em gordura, açúcar e sal. Além disso, estudos relacionam a ingestão de alimentos processados ​​com insuficiência cardíaca e hipertensão arterial. A cereja (maraschino) no topo? Quanto mais processado o alimento (ou seja, quanto maior a gordura adicionada ou os carboidratos refinados), mais viciante ele é, sugere um estudo recente da Universidade de Michigan.

Mas há boas notícias: nem todos os alimentos processados ​​farão com que você dê gorjetas à escala e coloque sua saúde em sério risco. Veja como encontrar suas opções mais saudáveis:

Primeiro de tudo, olhe para a lista de ingredientes - quanto mais curta esta lista, melhor, diz Keri Gans, RD, autora de The Small Change Diet . Ela também sugere aderir a alimentos que têm alimentos saudáveis ​​listados como os primeiros ingredientes (isso significa que eles são os principais componentes do produto final; se tiver o açúcar listado como o primeiro ingrediente, fique longe, muito longe). E falando de ingredientes, farinha branca processada e açúcares adicionados são dois que você vai querer evitar - eles causam um aumento rápido no açúcar no sangue seguido por um acidente, o que deixa você com fome e menos capaz de controlar seu apetite, diz Molly Kimball, registrada nutricionista com o Centro de Fitness Elmwood de Ochsner em Nova Orleans.

A conclusão: seus alimentos processados ​​devem ter algum tipo de valor nutricional - como gorduras e fibras saudáveis, diz Lisa Young, PhD, autora do The Portion Teller Plan . E se tudo o mais falhar, adicione esses alimentos processados ​​aprovados por nutricionistas à sua lista de compras:

Manteiga De Nozes

Coma isso!

Manteiga de Amêndoa Clássica de Justin, 2 colheres de sopa

Com dois ingredientes (total!) Em cada um desses frascos, não é de admirar que Kimball os recomende. Não apenas isso, mas duas colheres de sopa custam 190 calorias, com fibras e proteínas suficientes para mantê-lo satisfeito até o jantar.

Queijo

Coma isso!

Queijos Mini Babybel, Original, 1 mini-roda

Prova de que coisas boas vêm em pacotes pequenos: essas pequenas rodadas de queijo. Gans chama-lhes um "lanche saudável", uma vez que são feitos de 98 por cento de leite. Além disso, os originais têm apenas 70 calorias, para que não mexam na sua contagem de calorias.

Entrada congelada

Coma isso!

Kashi Frozen Entrees Frango florentino, 1 entrada

Quando se trata de refeições com freezer, Kimball adere a Kashi porque a empresa usa grãos integrais em vez de carboidratos brancos e processados. Sua favorita? Esta combinação de frango grelhado e legumes que vem servido sobre uma cama de pilaf de grãos inteiros. Os toques finais: uma garoa de molho de vinho branco e queijo parmesão - e tudo o que soa calórico.

Sobremesa Congelada

Coma isso!

Barras de Iogurte Grego Frozen Yasso, Chocolate Fudge, 1 bar

Quando você optar por comer uma sobremesa, aumentando sua ingestão de calorias é um dado, diz Gans. Mas isso não significa que você tenha que inviabilizar um dia inteiro de alimentação apenas para satisfazer seu desejo por doces. Entre, esses doces diretos do freezer. Um dos go-tos de Gans, este bar de Yasso tem leite desnatado e iogurte grego listados como seus dois primeiros ingredientes, significando que dois alimentos saudáveis ​​são os principais componentes desta sobremesa. Além disso, com 80 calorias por pop, é uma maneira livre de culpa para obter sua correção.

Cereal

Coma isso!

Cheerios originais, 1 xícara

Quando se trata de cereais, nada supera um clássico. Uma das recomendações de Young, os Cheerios simples possuem grãos integrais, baixa contagem de açúcar e uma porção respeitável de fibra de enchimento de barriga por porção.

Molho de salada

Coma isso!

Newman's Own Lite Caesar, 2 colheres de sopa

Normalmente, "Caesar dressing" é o código para "não se atreva a me comer". Não é assim com este curativo - Gans sugere que se volte para ele quando uma versão DIY não estiver nas cartas. Ele tem gordura suficiente para ajudar seu corpo a absorver importantes vitaminas lipossolúveis, mas não o suficiente para neutralizar sua seleção saudável de saladas.

Barra de Nutrição

Coma isso!

Chocolate escuro Mocha Amêndoa Kind bar, 1 bar

Todos os três especialistas com quem conversamos concordaram que este é o caminho a percorrer se você estiver procurando por um bar. E não é de admirar: se você está escolhendo a partir de sua linha Nut & Spices, cada um é uma boa fonte de fibra e pobre em açúcar. Um sabor de destaque para tentar? Chocolate escuro Mocha Amêndoa - Gans pega um desses quando ela deseja algo doce.

Salgadinhos

Coma isso!

Beanitos Original Black Bean chips, 12 chips

Quem disse que você tem que cortar chips? Mantenha os lanches crocantes chegando, apenas opte por esses chips de feijão, sugere Kimball. Embora sejam fritos, você obtém mais proteína e fibra do que com um chip comum, diz ela.

Comida enlatada

Coma isso!

Feijão Vermelho Estilo Creme Corredor Azul (No Sal Added), 130 g

Fato: Entre a peneiração e a drenagem e o tempo real de cozimento, fazer feijões frescos pode ser uma chatice. É aí que esses caras entram. Eles são saborosos, ricos em fibras (6 gramas por porção) e antioxidantes e não têm adição de sal, diz Kimball.

Biscoitos

Coma isso!

Back to Nature Bolachas Graham de Aveia Mel Dourada, 8 bolachas

Enquanto aqueles Double Stuf Oreos provavelmente devem ser mantidos fora do menu, nem todos os cookies irão causar estragos na sua cintura. Uma marca que oferece uma grande variedade? De volta a natureza. Basta ficar com os que listam a farinha integral como o primeiro ingrediente (como os biscoitos Golden Honey Oat Graham e os Triple Ginger Cookies), sugere Kimball.

Iogurte

Coma isso!

Fage 2% Iogurte Grego, 1 recipiente de 7 onças

Praticamente um Santo Graal da alimentação saudável, o iogurte certamente conta como um alimento processado. Stick para a variedade com 2 por cento de gordura e emparelhá-lo com frutas frescas, recomenda Gans. Para encontrar o melhor iogurte para o seu corpo, procure um recipiente que tenha mais proteína que o açúcar, mesmo para variedades sem sabor.

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Imagem: Niloo / Shutterstock.com