30 melhores alimentos antiinflamatórios



Inflamação funciona um pouco como os fãs de esportes no jogo do campeonato de sua equipe. Um minuto eles estão torcendo nas arquibancadas, mas uma vez que a campainha final soa para significar sua vitória, eles estão inundando a quadra com uma onda incontrolável - depois incendiando carros enquanto se amotinam nas ruas.

E assim como um movimento inofensivo pode se confundir com resultados desastrosos e perigosos, as intenções de cura da inflamação também podem ficar fora de controle e, finalmente, se traduzir na conseqüência ameaçadora da doença e do ganho de peso. A inflamação faz parte da resposta imune do corpo. Ele alerta o seu corpo para uma ferida ou lesão, como quando o tornozelo começa a pulsar e inchar após uma entorse, para que seu sistema imunológico possa consertá-lo. Não são apenas lesões externas que causam inflamação, no entanto. Coisas como falta de sono, estresse excessivo, genética e - o que pode ser o pior de tudo - a dieta errada podem contribuir para a inflamação.

Por "dieta errada", estamos falando sobre a dieta americana típica que é cheia de alimentos indutores de inflamação. Pense: alimentos fritos, farinhas e açúcares refinados, produtos animais carregados com hormônios e antibióticos, adoçantes sintéticos e aditivos alimentares artificiais. Então, se você está constantemente se intrometendo nesses itens, seu corpo começará a se transformar em um estado de inflamação crônica. Esta dieta inflamatória de alta energia constrói a gordura da barriga, reduz os probióticos intestinais saudáveis, induz ganho de peso, causa dor nas articulações, inchaço e fadiga, e tem sido associada a uma série de doenças, desde diabetes e obesidade até doenças cardíacas e Câncer. E fica pior: uma vez que você engorda a barriga, como um vulcão ativo, ela pode começar a expelir substâncias perigosas através de uma condição chamada “intestino gotejante”. Esses compostos bioquímicos, coletivamente conhecidos como adipocinas, incluem muitos produtos químicos pró-inflamatórios que continuarão para piorar a inflamação, enviando-o para uma espiral descendente que amplia a cintura.

Então, se você está se esforçando para perder peso, e você continuou a comer os mesmos alimentos (sim, mesmo se você está comendo menos deles), é hora de mudar. E a ciência tem uma resposta para você. Os pesquisadores estão provando repetidamente que encaixar certos alimentos em sua dieta pode ser o suficiente para neutralizar os efeitos do ganho de peso perpetuado pela inflamação. Esses alimentos curativos atacam a inflamação aumentando a concentração de bactérias benéficas em seu intestino, desativando genes inflamatórios e diminuindo os níveis de biomarcadores pró-inflamatórios - muitos dos quais queimarão gordura no processo. Coloque esses alimentos em sua dieta e você estará a caminho de uma dieta mais magra e feliz. E para deixar cair ainda mais quilos, controle a gordura da barriga com esses 30 Melhores Alimentos de Queima de Gordura.

Amoras

Um estudo no Journal of Nutrition mostrou que a ingestão diária de bagas pode reduzir significativamente a inflamação. E outro estudo no mesmo jornal descobriu que as bebidas à base de frutas poderiam neutralizar os efeitos inflamatórios de refeições com alto teor de carboidratos e gordura. Por que isso é exatamente? Bem bagas contêm uma classe de antioxidantes chamados flavonóides, mas é as antocianinas, especificamente, que contribuem com seus efeitos anti-inflamatórios, efetivamente, desligar genes inflamatórios e imunológicos. E quando se trata de antocianinas, os mirtilos são o rei. Além disso, os mirtilos são ricos em vitamina C e outro polifenol, o resveratrol, que ambos promovem respostas anti-inflamatórias através da diminuição dos radicais livres inflamatórios.

Aveia Crua

Junte um pote de aveia durante a noite com chocolate amargo, frutas vermelhas, nozes e uma pitada de canela, e você estará combatendo a inflamação e reduzindo drasticamente a gordura da barriga. A aveia crua é um amido resistente, um tipo de carboidrato que passa pelo seu intestino não digerido. Em vez de alimentá-lo, ele alimenta suas bactérias intestinais saudáveis, que, por sua vez, produzem um ácido graxo que estimula a oxidação mais eficiente da gordura, conhecida como butirato. Níveis mais altos de butirato reduzem a inflamação em seu corpo e ajudam a reduzir a resistência à insulina também. Menos inflamação significa menos inchaço e mais magro você.

Gengibre

Pesquisadores atribuem benefícios à saúde do gengibre aos gingeróis, compostos que são antioxidantes, anti-inflamatórios, antibacterianos e anti-doença. De acordo com inúmeros estudos, esses compostos bloqueiam vários genes e enzimas no corpo que promovem a inflamação. Quando pesquisadores da Universidade do Arizona deram aos ratos com artrite reumatóide experimental um extrato bruto de gengibre, que incluía os óleos essenciais e outros compostos encontrados apenas na própria raiz, foi capaz de inibir o inchaço e a inflamação das articulações. O gengibre fresco é o mais rico em gingerol, então rale a raiz, jogue-o em uma bolsa de malha, embeba-se e beba o chá de gengibre.

Chá verde

Diga olá à sua ferramenta secreta de perda de peso. O chá verde - uma bebida humilde que tem sido acalentado como um milagre de saúde por séculos e é até mesmo a pedra angular do best - seller The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse . Esses benefícios provêm das catequinas, o grupo de antioxidantes concentrados nas folhas das plantas de chá. E a mais poderosa de todas as catequinas, um composto chamado epigalocatequina galato, ou EGCG, é encontrada quase exclusivamente no chá verde. Estudos científicos, como o do Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, sugerem que o alto conteúdo de EGCG e polifenol no chá verde o torna um elixir anti-inflamatório mais forte do que outros chás como o chá preto. Estas propriedades anti-inflamatórias também foram implicadas na prevenção do desenvolvimento e crescimento de tumores da pele.

Chocolate escuro

Ótima notícia para todos vocês, chocólatras! Um estudo recente descobriu que antioxidantes no cacau impediam que ratos de laboratório ganhassem excesso de peso e realmente baixassem seus níveis de açúcar no sangue. E outro estudo na Universidade Estadual da Louisiana descobriu que os micróbios intestinais em nosso estômago fermentam o chocolate em compostos anti-inflamatórios saudáveis ​​para o coração que desligam genes ligados à resistência à insulina e à inflamação. Para melhorar os efeitos, tente emparelhar o chocolate com algumas fatias de maçã: A fruta acelera o processo de fermentação probiótica, levando a uma redução ainda maior da inflamação e do peso. Psiu, certifique-se de escolher o tipo certo! Procure por um teor de cacau de 70% ou mais porque eles contêm as maiores quantidades de antioxidantes.

Salmão selvagem

Quando se trata de gorduras, há uma variedade que você definitivamente não quer comer menos: ômega-3! Essas gorduras saudáveis ​​são famosas por suas propriedades anti-inflamatórias. E peixe gordo é uma das melhores fontes desta classe de gorduras poliinsaturadas. Salmão selvagem fornece tanto EPA e DHA. E ao contrário da planta ômega-3, esses dois ácidos graxos já estão em uma forma ativa, o que significa que eles atacam com mais eficiência a inflamação excessiva através do aumento da adiponectina - um hormônio que aumenta a capacidade dos músculos de usar carboidratos, estimula o metabolismo. e queima gordura - o que acaba diminuindo os marcadores de inflamação.

Pimentas vermelhas

As pimentas são um superalimento antiinflamatório - mas ficam vermelhas para colher os maiores benefícios. Das três cores do pimentão, o vermelho tem a maior quantidade de vitamina C, que reduz a inflamação do biomarcador, juntamente com os bioflavonóides beta-caroteno, quercetina e luteolina, de acordo com pesquisa do Journal of Food Science . Descobriu-se que a luteolina neutraliza os radicais livres e reduz a inflamação. O beta-caroteno é um carotenóide, compostos solúveis em gordura que estão associados a uma redução em uma ampla gama de cânceres, bem como a redução do risco e da gravidade de condições inflamatórias, como asma e artrite reumatóide. E a pesquisa sobre alergia mostrou que a quercetina atua como um estabilizador de mastócitos, o que diminui o número de células que reagem a um alérgeno. Os mastócitos são responsáveis ​​pela liberação de histamina durante reações inflamatórias e alérgicas.

Açafrão

Você pode agradecer a curcumina pela cor amarelo-alaranjada lindamente brilhante da cúrcuma - mas isso não é tudo de bom para ela. Verificou-se que este composto activo contém potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Estudos mostraram que a curcumina inibe diretamente a ativação de vias inflamatórias através do bloqueio da produção de duas enzimas pró-inflamatórias, COX-2 e 5-LOX. Por esse motivo, a curcumina tem sido implicada em uma série de efeitos benéficos à saúde, desde a prevenção do declínio cognitivo, danos ao fígado e doenças cardíacas, ao mesmo tempo que facilita a inflamação e a dor nas articulações associadas à artrite.

Beterraba

Além de ser uma fonte de muitos fitoquímicos, incluindo ácido ascórbico, carotenóides e flavonóides, as beterrabas são uma fonte única de pigmentos de betalain, os quais demonstraram ter atividade antioxidante, antiinflamatória e quimiopreventiva. Um desses pigmentos, a betaína, é um nutriente que não apenas combate a inflamação, mas também é conhecido por acelerar o metabolismo, influencia positivamente o mecanismo de resistência à insulina, melhora o humor e bloqueia os genes que estimulam a gordura. Uma revisão na revista Nutrients associou a ingestão de beterraba com níveis mais baixos de marcadores inflamatórios, incluindo PCR, interleucina-6 e fator de necrose tumoral, que são liberados pela gordura prejudicial da barriga, bem como uma diminuição no risco de acúmulo de placa. pressão arterial e diabetes tipo 2.

Brócolis

Este benefício anti-inflamatório pode estar ligado ao conteúdo de glucosinolatos dos rebentos. Esses compostos ajudam a prevenir a inflamação indesejada quando são convertidos em I3C - um composto que as pesquisas descobriram para diminuir a produção de mediadores pró-inflamatórios em um nível genético. Também é rico em vitamina K, uma vitamina encontrada em muitos vegetais verdes crucíferos e frondosos, que podem ajudar a regular as respostas inflamatórias no corpo. Apenas não brinque com ele se você tiver uma alergia ao pólen! Descubra porque no nosso relatório exclusivo: Coma isso, não aquilo! Para combater as alergias da primavera!

Feijões pretos

Semelhante à aveia crua, o feijão preto e a maioria dos outros pulsos têm um forte impacto de amido resistente, proporcionando a fonte de combustível para que os seus intestinos saudáveis ​​possam fermentar no butirato de ácido graxo que reduz a inflamação. Uma meia xícara de feijão preto não apenas embala 3, 1 gramas de amido resistente, mas também carrega quase 20 gramas de proteína e 14 gramas de fibra de enchimento, fazendo do feijão preto uma deliciosa ameaça tripla de combate à gordura. Não só isso, mas os feijões pretos são ricos em antocianinas, antioxidantes que também têm sido associados à redução da inflamação. De acordo com um estudo recente na revista Nutrients, quando os pacientes com síndrome metabólica consumiam uma refeição com feijão preto, seus níveis de insulina pós-prandial (ou seja, aqueles medidos logo após a refeição) eram mais baixos e a concentração de antioxidantes maior do que os indivíduos que faziam uma refeição com quantidade similar de fibra ou uma quantidade similar de antioxidantes. Altos níveis de glicose pós-prandial e insulina têm sido implicados no aumento da inflamação e do estresse oxidativo - tornando o feijão preto um potente combatente da inflamação da dieta ocidental.

Azeite Extra Virgem

Adicione combate à inflamação à lista de benefícios da dieta mediterrânea - bem próximo à redução do risco de doenças cardiovasculares e à redução da perda de peso. Embora os pesquisadores inicialmente acreditassem que muitos benefícios foram conferidos pela presença de gorduras monoinsaturadas saudáveis, eles também descobriram que outros óleos com MUFAs, particularmente o ácido oléico, não exibiam os mesmos benefícios para a saúde. Agora, os pesquisadores descobriram que o componente chave é oleocanthal. Este composto, encontrado apenas em azeites extra-virgens (pois estes não são refinados e contêm mais compostos fenólicos), tem um impacto significativo na inflamação e ajuda a reduzir os danos da cartilagem articular, trabalhando de forma semelhante ao ibuprofeno, pois impede a produção de COX pró-inflamatório. -1 e enzimas COX-2.

Tomates

Os tomates são uma grande fonte de licopeno, um antioxidante que protege o cérebro e combate a inflamação causadora da depressão. Porque o licopeno vive em peles de tomate, você vai ter mais do material, se você jogar um punhado de tomates cereja em sua próxima salada, em vez de fatiar um tomate de tamanho normal. E se você não é fã da torta, tomates crus, não se preocupe; A pesquisa provou que os tomates processados ​​têm uma quantidade ainda maior de licopeno do que os novos. Seja qual for a sua escolha, aprecie-os com um pouco de azeite, que demonstrou aumentar a absorção de licopeno solúvel em gordura.

Sementes De Chia

Com 9 gramas de gorduras saudáveis ​​(incluindo ALA omega-3), juntamente com 11 gramas de fibra e 4 gramas de proteína por onça, as sementes de chia podem estabilizar o açúcar no sangue, aumentar a perda de peso, suprimir o apetite e até ajudar a manter o seu corpo. corpo hidratado ao longo do dia. Coloque todos juntos, e você tem um superalimento de combate à inflamação. De acordo com um estudo no European Journal of Clinical Nutrition, descobriu-se que pães de pão suplementados com doses crescentes de sementes de chia diminuem picos de açúcar no sangue de uma maneira dependente da dose. Post-eating picos de açúcar no sangue têm sido implicados em causar aumento na inflamação devido à superprodução de radicais livres inflamatórios chamados espécies reativas de oxigênio (ROS). Fit sementes de chia em sua dieta em qualquer um destes 45 Best-Ever Chia Pudding Receitas para perda de peso!

Abacaxi

O abacaxi contém bromelaína, a enzima que atua como um amaciante de carne, bem como um poderoso anti-inflamatório. O que os pesquisadores observaram é que muitos alimentos antiinflamatórios agem não necessariamente reduzindo diretamente a inflamação, mas aliviando os sintomas que podem eventualmente causar inflamação. Descobriu-se que a bromelaína é benéfica na redução dos sintomas asmáticos, diminuindo a disseminação de metabólitos pró-inflamatórios e aliviando a inflamação pós-exercício, ajudando a reparar e eliminar a dor muscular através de seus níveis significativos de potássio. Enquanto todas as partes do abacaxi contêm este composto mágico, a maior parte da bromelaína no abacaxi está no caule. Porque o caule é um pouco duro, você pode misturar ou suco o núcleo com a carne mais doce para colher os benefícios de inchaço. Experimente em nosso Smoothie de Pina Colada, é uma das nossas 15 Idéias Saudáveis ​​de Café da Manhã com 5 Ingredientes.

Espinafre

O espinafre ataca a inflamação de todos os lados. É rico em carotenóides e vitaminas C, E e K - todos os quais foram encontrados para proteger o corpo de citocinas pró-inflamatórias. Uma forma de vitamina E chamada alfa-tocoferol foi encontrada para diminuir a inflamação em pacientes com doença arterial coronariana em um estudo do American Journal of Clinical Nutrition . E em um estudo separado no Canadian Journal of Surgery, a administração de vitamina E foi encontrada para reverter os níveis dos mesmos compostos adipocinosos inflamatórios liberados pela gordura da barriga: fator de necrose tumoral-a e interleucina-6.

Grãos integrais

Arroz integral, quinoa, painço e amaranto são embalados com fibras que ajudam a produzir o butirato, um ácido graxo que desativa genes relacionados à inflamação e à resistência à insulina. O alto teor de vitamina B dos grãos integrais (que é quase totalmente perdido durante o processo de refinamento) também ajuda a reduzir o hormônio inflamatório homocisteína no corpo. Não só isso, mas alimentos ricos em fibras também suprimem o apetite. Segundo uma equipe de pesquisadores internacionais, uma molécula chamada acetato é naturalmente liberada quando a fibra é digerida. O acetato então viaja para o cérebro, onde ele nos sinaliza para parar de comer. E se você comer menos, terá menos probabilidade de ingerir mais alimentos pró-inflamatórios.

Ovos

Além de manter ossos frágeis à distância, a vitamina D também afasta a depressão e resfriados, reduz o risco de certos tipos de câncer e, talvez o mais importante, diminui a inflamação. Pesquisas anteriores descobriram uma correlação entre a deficiência de vitamina D e aumento dos níveis de marcadores pró-inflamatórios. Enquanto seu corpo produz D sempre que sua pele estiver diretamente exposta à luz do sol, se você estiver achando que está colado à sua mesa com mais freqüência do que gostaria, pode ser melhor tomar vitamina D em sua dieta também. e ovos inteiros são uma ótima solução. A gema contém uma série de nutrientes de jateamento de gordura e de aumento de saúde, da vitamina D para a colina de extração de gordura.

Alho

Existe agora a ciência para apoiar os benefícios do alho que consomem o frio e o mau cheiro. Os pesquisadores acreditam que o poder de combate ao frio do alho vem do composto alicina, que bloqueia enzimas que desempenham um papel nas infecções bacterianas e virais. Em termos de uma resposta inflamatória, uma revisão de Agentes Anti-Câncer em Química Medicinal explicou que o extrato de alho envelhecido estimulou favoravelmente proteínas antiinflamatórias enquanto suprimia marcadores inflamatórios em ambientes de inflamação crônica. Tomar um suplemento de alho envelhecido fornece a maior concentração de compostos biodisponíveis, mas estudos também mostraram que o alho fresco pode proporcionar benefícios sutis. Apenas certifique-se de esmagar o alho primeiro para dar início à produção do composto bioativo de alicina - é apenas uma das nossas 20 maneiras de aumentar o teor nutricional do seu alimento.

Ostras

Willow Jarosh, RD, nos diz: "Nutrientes saudáveis ​​como o cobre ajudam a manter respostas anti-inflamatórias e antioxidantes no corpo." Isso porque esse mineral essencial atua como um cofator crítico nas respostas antiinflamatórias do corpo. A enzima superóxido dismutase (SOD) desempenha um importante papel antioxidante na desativação de radicais livres prejudiciais às células. E para funcionar adequadamente, utiliza o suporte de três minerais: cobre, zinco, manganês. E adivinha? Ostras estão cheias de todos os três. Ah, para não mencionar, eles também são uma grande fonte de ômega-3 que reprime a inflamação.

Kamut

Há um novo superalimento na cidade e seu nome é kamut - ou trigo khorasan. Este grão antigo possui mais proteína gram-por-grama do que a quinoa, é carregado com minerais que fortalecem a energia, como o magnésio, potássio e ferro, e vem completo com incríveis 7 gramas de fibra que retira a fome por xícara. Subtraindo carne para alimentos vegans à base de plantas é ótimo para reduzir a inflamação, porque a proteína animal é uma das principais fontes de gorduras saturadas inflamatórias. Além disso, um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition descobriu que o consumo de kamut reduz os níveis de citocinas: compostos que causam inflamação em todo o corpo.

Iogurte

Cultivar um jardim intestinal adequado é essencial para uma boa saúde, especialmente quando se trata de combater a inflamação. Isso porque seus bons intestinos quebram os alimentos em ácidos graxos antiinflamatórios que não apenas diminuem a inflamação, mas também podem ajudar a bloquear seus genes gordurosos. E quando eles não são saudáveis, eles não podem fazer isso. Adicionar alimentos fermentados e fermentados - conhecidos como probióticos - à sua dieta pode recolonizar seu intestino com micróbios benéficos, que podem ajudar a combater a inflamação. O iogurte com baixo teor de açúcar (com culturas ativas vivas) é uma das fontes mais acessíveis de probióticos, mas você também pode comer kefir, chucrute, picles, kimchi e queijo.

Maçãs

Para que os seus esforços probióticos tenham sucesso, você também deve incorporar os alimentos conhecidos como prebióticos em sua dieta. Esses grupos de alimentos ricos em fibras fornecem aos seus intestinos insetos o combustível que eles usam para funcionar e fermentar. As cascas de maçã estão cheias de pectina, uma fibra de fruta natural que um estudo publicado na revista Anaerobe descobriu ser poderoso o suficiente para suportar o crescimento das bactérias benéficas Bifidobacteria e Lactobacillus . Para não mencionar, as cascas de maçã também fornecem uma média de 10 mg de quercetina - um antioxidante anti-inflamatório que aumenta a resistência. Alimente seus insetos com mais alimentos ricos em fibras, verificando estes 15 Prebiotic Foods For Better Gut Health.

Nozes

Apesar de não serem tão fortes quanto os ômega-3 baseados em animais, DHA e EPA, as nozes (principalmente as nozes) são uma ótima fonte de ômega-3 antiinflamatório e à base de plantas, conhecido como ALA. As amêndoas são uma das melhores fontes de vitamina E antioxidante, que ajuda a proteger as células dos danos oxidativos (um subproduto da inflamação), e as avelãs contêm a maior quantidade de ácido oleico imuno-protetor.

Atum Branco Claro Enlatado

De acordo com um estudo de 2016 publicado no American Journal of Clinical Nutrition, o ômega-3 mais eficaz quando se trata de reduzir marcadores específicos de inflamação é o DHA sobre o EPA. Então, como você obtém mais da gordura poderosa em sua dieta? É fácil (e barato) - basta pegar uma lata de atum light skipjack (nós preferimos esta marca), que é uma das melhores fontes de ácido graxo bioativo.

Alecrim

Não é apenas um grampo quando você está marinando seu frango com limão; Esta erva saborosa também é um poderoso antiinflamatório graças à sua alta concentração de compostos antioxidantes. (Na verdade, muitas vezes você vê “extrato de alecrim” listado em seus produtos naturais processados ​​como um conservante antioxidante.) Os cientistas acreditam que a atividade anti-inflamatória vem da presença de ácido carnosico e carnosol, dois compostos polifenólicos no alecrim que um estudo publicado na revista BMC Complementary e Alternative Medicine descoberto poderia efetivamente inibir a produção de citocinas pró-inflamatórias.

Caldo de osso

Não descarte o caldo de osso como apenas mais um modismo da saúde - há evidências sólidas para respaldar seu lugar de direito em sua dieta. Para fazê-lo, os ossos são deixados a ferver na água por um longo período de tempo, extraindo e quebrando o seu colágeno e outros nutrientes. Parte desse material quebrado da cartilagem e tendões é a glucosamina (que você pode ter visto vendida como um suplemento para artrite e dor nas articulações). De acordo com um estudo publicado na revista PLoS One, quando os adultos com sobrepeso e meia idade tomaram um suplemento de glucosamina, eles conseguiram diminuir os níveis séricos de PCR (biomarcador de inflamação) em 23% mais do que aqueles que não tomaram um suplemento. O estoque também é cheio de aminoácidos antiinflamatórios (glicina e prolina), e os amplos níveis de gelatina ajudarão a reconstruir seu revestimento intestinal para ajudar ainda mais com seus micróbios anti-inflamatórios intestinais.

Óleo de côco

Um dos benefícios menos conhecidos do óleo de coco é que ele é um poderoso alimento antiinflamatório. As gorduras encontradas no óleo de coco virgem prensado a frio estão cheias de propriedades anti-inflamatórias, de acordo com um estudo publicado na revista Pharmaceutical Biology . Outro estudo, publicado na Medical Principles and Practice, propõe que o óleo de coco provavelmente só é eficaz no tratamento da inflamação aguda, como no local de uma infecção ou lesão, e não na inflamação crônica associada ao ganho de peso e outras doenças.

Mel cru

Se você já sofreu de indigestão depois de comer, você está familiarizado com a importância das enzimas de digestão. Mas há outro grupo de enzimas que também é importante para a sua saúde: enzimas proteolíticas. Essas enzimas são essenciais quando se trata de modular a resposta inflamatória. Eles fazem isso ajudando a decompor as proteínas e os detritos celulares e os eliminam para reduzir a resposta imunológica e inflamatória do seu corpo. O mel cru é uma das melhores fontes dessas enzimas porque - prepare-se - o mel é feito pela saliva rica em enzimas das abelhas. Vários estudos em animais descobriram que o mel é eficaz no alívio de sintomas de doenças inflamatórias, como o IBS. Bônus: o adoçante também é cheio de polifenóis anti-inflamatórios, carotenóides, antioxidantes e vitaminas.

Missô

Miso packs um one-two anti-inflamatório soco. Não só é um alimento fermentado, o que significa que é rico em compostos probióticos que fermentam fibras em compostos anti-inflamatórios, mas também é feito de soja. O que há de tão especial na soja? Vários estudos sugeriram que as isoflavonas de soja - compostos que simulam estrogênio - podem ser poderosos antiinflamatórios. De fato, uma revisão das isoflavonas, publicada em uma edição de 2016 da revista Nutrients, concluiu que as isoflavonas reduzem a inflamação, reduzindo as atividades das enzimas pró-inflamatórias e das citocinas. Nós explicamos porque damos a soja fermentada o A-Ok em nosso relatório exclusivo: 14 coisas que acontecem ao seu corpo quando você come soja.

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