O verdadeiro frango-do-mar, tilápia é um peixe branco de sabor suave que é barato para se reproduzir e fácil de vender.

De fato, pela primeira vez em 2012, a produção de peixes cultivados superou a de carne bovina, alcançando um recorde de 66 milhões de toneladas, em comparação com a carne bovina de 63 milhões. Mas há um segredo sujo sobre a tilápia, a alternativa de carne magra que chama você no supermercado - promessas de perda de peso, um coração saudável e uma linda pele soando em seus ouvidos. Enquanto a maioria dos especialistas em saúde concorda que deveríamos estar comendo mais peixe (por todas as razões listadas acima), este Coma isso, não aquilo! pesquisas descobriram que o potencial inflamatório da tilápia de criação é maior do que um hambúrguer, donuts - até mesmo bacon de porco! Fica pior …

É o pior tipo de gordura

Em comparação com outros peixes, a tilápia cultivada contém quantidades relativamente pequenas de ácidos graxos ômega-3 benéficos - os óleos de peixe saudáveis ​​e essenciais, recomendados pelos especialistas em saúde e nutrição como a principal razão para comer peixe com frequência. Enquanto uma porção de salmão tem mais de 2.000 miligramas de ácidos graxos ômega-3, uma porção de tilápia tem apenas 135 miligramas. Além disso, como as tilápias de criação subsistem com uma dieta de milho e soja, em vez de plantas do lago, elas são proporcionalmente muito altas em gorduras ômega-6, estudos que comprovadamente prejudicam o coração, o cérebro e até mesmo o humor. O estudo da Wake Forest University que produziu as descobertas da tilápia versus bacon gira em torno dessa perigosa proporção de ômega 6: 3.

Eles têm a dieta mais horrível

Há uma boa chance de que a tilápia em seu prato tenha sido criada em uma dieta de cocô (isso é cocô como um substantivo, não um adjetivo). Pesquisas do Centro Johns Hopkins para um Futuro Habitável revelaram os detalhes sangrentos de fazendas de peixes na Ásia, onde as fezes de porcos e galinhas servem como uma alternativa mais barata ao alimento padrão para peixes. Embora o FDA tenha negado veementemente qualquer um desses acontecimentos, a investigação da Johns Hopkins revelou que apenas 2% dos frutos do mar importados para os Estados Unidos são realmente testados para contaminação. Não é apenas mega bruto. Especialistas temem que as grandes quantidades de antibióticos administrados ao peixe para evitar infecções possam dar origem a cepas de salmonelas resistentes aos antibióticos.

Eles tiveram uma mudança de sexo

Praticamente todas as tilápias vendidas em supermercados americanos sofreram uma mudança de sexo - o resultado de serem alimentadas com metiltestosterona durante a fase inicial da vida, assexuada. A tilápia cheia de hormônios cresce mais rápido que seus irmãos naturais, porque não gasta energia desenvolvendo órgãos reprodutivos e requer menos comida. Os especialistas em frutos do mar consideram insignificantes os efeitos da metiltestosterona nos peixes em nossa saúde. No entanto, há pesquisas para sugerir que a droga pode ser altamente tóxica para o fígado. De fato, a metiltestosterona foi retirada do mercado na Alemanha devido ao seu alto potencial de toxicidade hepática.

Eles causam um impacto ambiental negativo

Ambientalistas argumentam que a agricultura intensiva e desregulada de tilápia está prejudicando os ecossistemas, deixando lagos mortos e espécies extintas em países pobres com práticas proibidas nos Estados Unidos. Na Nicarágua, por exemplo, um grande número de peixes é criado em gaiolas, onde o lixo dos peixes polui a água do lago. Tal foi o caso no Lago Apoyo, onde a poluição matou as plantas aquáticas, deixando o lago um terreno baldio.

Coma isso, não Tilapia!

Quando se trata de escolher um peixe que se qualifica como um dos alimentos que irão ajudá-lo a perder peso e um dos mais saudáveis ​​para o seu corpo - e para a Terra - respeitar a regra número um: Fique fora da fazenda. Os frutos do mar cultivados, não apenas a tilápia, podem ter até dez vezes mais toxinas do que os peixes selvagens, de acordo com a Harvard Researchers. Suas melhores escolhas no balcão de peixe incluem: salmão selvagem do Alasca, Alaska Pollok, bacalhau do Atlântico, amêijoas, caranguejo azul, sarda, robalo, sardinha, arenque, truta arco-íris e solha.