Feita a partir de batatas-doces secas em tambor e moídas, a nova alternativa tem um gosto parecido com o seu homônimo e ainda é sutil o suficiente para funcionar em pratos doces e salgados. A farinha saborosa também é uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta livre de glúten e as pessoas que querem cortar. Com apenas 105 calorias por quarto de xícara, a farinha de batata doce tem menos calorias do que a farinha de coco (120 calorias), farinha de trigo (124 calorias) e farinha de amêndoa (150 calorias)! Também é embalado com vitaminas A e C, dois nutrientes não encontrados na competição.

O con: chegando a US $ 10 para um saco de oito onças, é um pouco mais caro do que a farinha convencional e ainda é vendido principalmente on-line. Ainda assim, se a farinha de batata-doce despertou seu interesse, dizemos que vale a pena tentar. Aqui estão algumas maneiras deliciosas de usá-lo:

Use-o para fazer uma massa de pizza. Todo mundo adora pizza. Mas se você está tentando evitar carboidratos excessivamente processados, ceder pode ser um desafio - até agora. Confira esta crosta de pizza de farinha de batata doce fácil de fazer para ter seu bolo - er, pizza - e comê-lo também.

Use em panquecas e waffles. Em vez de farinha branca e açúcar, adoçar sua refeição naturalmente com farinha de batata doce. Nós gostamos desta receita Waffle de bolo de cenoura pelo blogueiro Gigi Stewart.

Use em cookies. A farinha de batata doce é ótima para manter a umidade em produtos assados, e sua doçura natural acompanha bem o chocolate. Com isso em mente, nós amamos a idéia de usar a farinha para um biscoito de chocolate magro. A blogueira Raine Barel, de duas cozinhas, One Lifestyle compartilha sua visão sobre a criação aqui.

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