Infelizmente, os fabricantes de alimentos americanos transformaram essa obra-prima do Mediterrâneo em uma monstruosidade calórica com sódio e gordura suficientes por fatia para fazer um grito na artéria. Welp Mas a pizza é deliciosa e queremos que você aproveite. E você pode! Com estas 6 regras de pizza simples, você pode fazer uma noite regular de pizza para apoiar suas metas de perda de peso - e até melhorar sua saúde! Mangia, mangia!

Não seja liso

Você pode reduzir o índice glicêmico (IG) de uma pizza - uma medida da rapidez com que os níveis de glicose no sangue aumentam em resposta a um determinado alimento - adicionando coberturas ricas em fibras e proteínas. Por exemplo, enquanto uma simples pizza de queijo ganha nota 80 (de 100), uma torta vegetariana suprema chega aos 49. Vegetais crus e carnes magras (peito de frango, presunto) são os melhores. Evite o sódio e a gordura evitando carnes processadas, como bacon e linguiça, e vegetais fritos, assados ​​ou grelhados (cebolas e berinjelas são geralmente cozidos em óleo!).

Ver vermelho

Os maiores benefícios para a saúde da pizza vêm do molho de tomate rico em licopeno, que estudos recentes descobriram que podem ajudar a proteger contra o desenvolvimento do câncer de próstata. As pizzas brancas sacrificam o maior benefício de saúde de uma torta tradicional, então pense como Quentin Tarantino: quanto mais vermelho, melhor.

Pense fino

A maioria dos males da pizza está na caloria vazia, mas altamente calórica. Normalmente feito de farinha branca refinada, massa de pizza oferece pouca nutrição para o seu corpo e vai aumentar seus níveis de insulina, fazendo com que você anseie mais. Quanto menos crosta você entrar, melhor. Isso significa que as pizzas de massa fina são quase sempre a melhor opção.

Aumente o calor

Você pode se enganar em comer menos e aumentar o seu metabolismo adicionando um pouco de tempero à sua torta. De fato, um estudo realizado por pesquisadores canadenses descobriu que homens que comiam aperitivos picantes consumiam 200 calorias a menos do que aqueles que pularam o molho quente. Cubra a sua torta com alguns grinds de pimenta preta fresca, flocos de pimenta vermelha, ou se você for realmente corajoso - stingers!

Corte o queijo

Encomendar sua pizza com “metade do queijo” é uma maneira fácil de cortar a gordura saturada em uma torta com cobertura simples ou vegetariana em 50%! Mesmo que você decida aumentar o fator queijo em sua torta refinada com uma colher de sopa adicional de parmesão pungente (apenas 22 calorias), você ainda economizará mega calorias.

Ir verde

Uma série de estudos bem citados da Universidade de Yale sugere que comer um aperitivo de salada pode reduzir a ingestão total de calorias ao longo da refeição em até 20%. Para uma pizza de 600 calorias, isso significaria uma economia de cerca de 120 calorias - mais de um quilômetro na esteira! Top seus greens com uma colher de sopa escassa de vinagrete, como há desenvolvimento de pesquisas para sugerir vinagre pode ajudar a perda de peso, mantendo o nosso açúcar no sangue estável. Um estudo entre pré-diabéticos descobriu que a adição de vinagre a uma refeição rica em carboidratos (como pizza!) Reduziu o aumento subsequente do açúcar no sangue em 34%.