Podemos todos concordar que os tacos estão entre as nossas refeições semanais favoritas? Eu gostaria que o Taco Tuesday pudesse ser todos os dias da semana (e isso não é só porque o meu favorito taco joint oferece descontos significativos). É porque os tacos são tão versáteis, tão fáceis de fazer, são uma refeição relativamente equilibrada e são o jantar padrão perfeito sempre que eu não quero gastar mais que um minuto pensando no que eu quero cozinhar.

Além disso, esses pacotes saborosos de temperos de taco fazem a noite do taco se unir ainda mais perfeitamente. Com um rasgo simples de uma costura, você pode transformar qualquer carne moída ou peito de frango em uma proteína estrela que você compraria com prazer em seu restaurante mexicano local.

Em homenagem ao Dia Nacional do Taco, decidimos fazer um teste de sabor dos mais populares temperos de taco comprados em lojas para determinar qual pacote merece um lugar permanente em sua despensa.

Aqui está como nós fizemos isso.

Fomos à mercearia local e compramos cinco dos pacotes mais populares de temperos de taco e dois quilos e meio de carne moída, ou meio quilo por pacote. Fizemos um grande lote de carne moída e dividimos em 5 porções.

Para honrar as marcas, nós temperamos cada lote de carne moída de acordo com as instruções de cada pacote - apenas cortadas ao meio (porque cada pacote é destinado a um quilo de carne moída). Cada pacote recomenda misturar o tempero com um determinado volume de água. Nós simplesmente reduzimos pela metade a quantidade de tempero e água.

Para McCormick e Ortega, misturamos meio pacote de temperos com 1/4 xícara mais duas colheres de sopa de água; para Bearitos e Old El Paso, misturamos o tempero com 1/3 xícara de água; e para Simply Organic, misturamos o meio pacote de tempero com 1/4 xícara de água. Nós trouxemos cada lote para ferver e depois para baixo para ferver por 3 minutos. Finalmente, nós provamos!

Depois de um teste de sabor cego, nossos testadores fizeram comentários e foram solicitados a classificar todos os cinco temperos de acordo com sua preferência. Nós calculamos a média dos resultados para encontrar o Eat This, Not That! ranking final de pacotes de tempero de taco.

Os resultados, listados do nosso menos favorito para o nosso favorito (o vencedor!).

Olivia Tarantino / Coma isto, não aquele!

Disclaimer antes de entrarmos no ranking: todos estes temperos de taco provaram muito semelhantes. Nossos testadores expressaram alguma dificuldade em notar as diferenças entre as marcas quando provamos a carne moída por conta própria, e era quase impossível distinguir entre marcas quando emparelhamos a carne com um chip tortilla. Em última análise, chegamos à conclusão de que você pode se sentir confortável ao comprar qualquer um desses pacotes de taco tempero para dar sabor à sua carne, porque eles são muito semelhantes ao paladar e todas as coberturas que você adicionar às tacos realmente nivelarão o sabor do campo.

Mistura de Tempero Ortega Taco, 40% Menos Sódio

Pode ser mais saudável, porque é mais baixo em sódio, mas os testadores concordaram que este tempero foi o pior, porque foi muito branda. A quantidade de tempero e água necessária fazia com que esta carne se parecesse mais com a taco de cafetaria.

Mistura De Tempero Velho Taco De El Paso, Original

Embora os testadores concordassem que esse sabor era bastante abaixo do esperado, eles não o classificaram por último porque havia um senso de familiaridade nos sabores. Enquanto uma pessoa comparou a carne de Lunchables, outra notou que tinha gosto de “aquele pacote amarelo de taco que temperava minha mãe quando criança”, o que estava certo no dinheiro! Eles ficaram surpresos ao descobrir que o tempero de sua mãe não combinava com as outras misturas depois de provar outros tipos.

Tempero Taco Bearitos

Enquanto um testador ficou impressionado com esse tempero (e o classificou como o número um), os outros concordaram que era "bom" e "bom", mas não notável. Depois de discutir suas classificações depois, todos concordaram que comprariam se vissem nas lojas.

Mix de tempero de taco picante simplesmente orgânico

Todos concordaram que essa era a mistura de temperos mais distinta dentre todas as cinco opções. Isso é porque é muito temperamental e inclina-se para o lado “picante”. Embora tenha sido classificado como mid-range para alguns que achavam que era um pouco poderoso demais, outros o bajularam e o marcaram como sua melhor escolha. Porque foi bastante polarizador, dependendo da sua preferência de especiarias, conseguiu o nosso número dois.

Mix de tempero Taco McCormick Original

Agora, o vencedor geral: McCormick! Com flocos de alho e um perfil de sabor bem arredondado, os degustadores agradavelmente mastigaram essa carne de taco. Não muito picante e nem um pouco maçante, este pacote de tempero de taco foi apenas para a direita. Pegue o pacote vermelho em sua mercearia para fazer sua proteína a tela perfeitamente temperada para todas as suas coberturas de taco favoritas.