Um novo estudo publicado na revista Flavour começou por descobrir o quanto influencia o tom da sua xícara de café na sua percepção do sabor. Acontece que os copos brancos afetam significativamente o quão doce você encontra sua bebida matinal. Os indivíduos foram servidos em um latte preparado com leite integral e sem adoçantes em três conjuntos de canecas: azul, claro e branco. Aqueles que tomavam café com leite em canecas de cerâmica branca eram menos doces do que aqueles que tomavam a mesma receita de uma caneca azul ou de uma caneca clara.

Os resultados foram tão significativos que os pesquisadores voltaram e fizeram outra experiência para verificar os resultados. Na primeira rodada, as canecas brancas e claras tinham formas diferentes. Para corrigir isso e corroborar a alta classificação de amargura dos lattes de caneca branca, os pesquisadores usaram dois conjuntos de canecas claras para garantir a consistência da forma e adicionaram uma manga branca opaca a um conjunto. Mais uma vez, lattes na caneca clara ganhou uma maior doçura do que o branco. (Shed barriga flacidez - rapidamente, com um dos 4 chás que derreter gordura!)

Embora os pesquisadores enquadrem seus resultados em termos de como as empresas embalam e servem seu café, as descobertas também são aplicáveis ​​à cervejaria caseira. Olhando para reduzir o açúcar em sua xícara de café da manhã? Tente trocar sua caneca como um primeiro passo.