Se você está seguindo as recomendações do USDA e enchendo metade do seu prato com frutas e legumes, estamos elogiando você por embarcar em um caminho para uma saúde melhor. No entanto, a maioria de nós não considera que a bifurcação na alface romana possa nos infectar com E. coli e comer morangos exponha nosso corpo a agentes químicos e biológicos potencialmente tóxicos - pesticidas - mesmo depois de esfregá-los.
De acordo com uma análise do Environmental Working Group (EWG), quase 70% dos produtos cultivados convencionalmente apresentaram contaminação por pesticidas. E os níveis de impurezas eram parciais para certas frutas e vegetais em detrimento de outras.
Nos esforços para informar o público sobre os produtos que compramos, o EWG compilou uma lista de produtos que contêm níveis relativamente baixos de pesticidas, também conhecidos como Clean Fifteen . Estes incluem abacate, milho doce, abacaxi, repolho, cebola, ervilhas congeladas, papaias, aspargos, manga, beringela, honeydews, kiwis, melão, couve-flor e brócolis .
Embora muitos de nossos alimentos básicos estejam na zona de segurança, o que mais preocupa é a lista Dirty Dozen do EWG, em 2018, que destaca 12 dos frutos e vegetais mais contaminados com agrotóxicos da América. Abaixo, você encontrará todos os itens da lista classificados em ordem de contaminação.
Morangos
Shutterstock Morangos marcaram o primeiro lugar na lista, mostrando o maior número de resíduos de pesticidas de todas as frutas e vegetais testados. Yikes!
Espinafre
Shutterstock Seguindo a fruta vermelha rubi, o seu verde folhoso preferido é o segundo vegetariano mais contaminado. Além disso, as amostras de espinafre continham quase o dobro de resíduos de pesticidas por peso do que qualquer outra cultura!
Nectarinas
Shutterstock 98% das amostras de nectarina tiveram resultados positivos para pelo menos um tipo de pesticida.
Maçãs
Shutterstock Além de 98 por cento das amostras de maçã testarem positivo para pelo menos um tipo de pesticida, o consumo de maçã teve alta pontuação na escala de resíduos de pesticidas. Suco de maçã, por outro lado, marcou baixo. Tenha em mente que, mesmo se você estiver aplicando a melhor maneira de lavar uma maçã para pesticidas, os contaminantes podem ainda estar presentes no lanche crocante.
Uvas
Shutterstock A fruta rica em resveratrol fez as cinco principais listas de produtos contaminados. Quando se trata de uvas, sempre pegue a variedade orgânica.
Pêssegos
Shutterstock Os pêssegos são uma fonte maravilhosa de antioxidantes, mas a variedade convencional também está repleta de pesticidas. De fato, 98% das amostras apresentaram resultados positivos.
Cerejas
Shutterstock Cerejas foram mostradas para nix insônia, mas 98 por cento das amostras deste lanche de cama convencional cresceu testado positivo para pesticidas. Essa notícia sozinha pode nos manter acordados a noite toda.
Peras
Shutterstock Um dos nossos melhores alimentos ricos em fibras pode ser carregado com nutrientes saciantes, mas também é preenchido com pesticidas que destroem estragos se você não escolher orgânicos.
Tomates
Shutterstock Felizmente, o molho de tomate possui um escore de resíduo de pesticida baixo a moderado. Quando não estiver preparando um prato de massa, acrescente suas saladas apenas com tomates orgânicos.
Aipo
Shutterstock O epítome do alimento livre de calorias fez com que os 10 produtos mais pesticidas do EWG fossem os mais consumidos.
Batatas
Shutterstock O alimento básico do jantar também é um recipiente para pesticidas nocivos, mas seu primo com mel - batata-doce - pontuou baixo na escala de pesticidas.
Pimentão Doce
Shutterstock O último veggie do Dirty Dozen ficou em primeiro lugar na lista, significando que pimentões doces têm mais pesticidas do que outros produtos, mas menos que os 11 picos anteriores.
Bônus!
13Pimentas quentes
Shutterstock Além do Dirty Dozen, o EWG também encontrou um décimo terceiro culpado: pimenta. Uma vez que esses reforços do metabolismo mostraram resíduos de três inseticidas altamente tóxicos, o EWG recomenda comprar pimentas orgânicas, acrescentando que, se você não conseguir encontrar ou comprar pimentas orgânicas, sua melhor aposta é cozinhá-las. “Os níveis de pesticidas geralmente diminuem quando a comida é cozida”, afirma o relatório.
Se você é culpado de estocar essas 12 picaretas e incorporá-las em sua dieta diariamente, não desanime e pare de comprá-las por completo. Gastar um pouco de dinheiro extra e comprar orgânicos é uma solução simples para evitar pesticidas e colher os benefícios dessas escolhas nutritivas. Da próxima vez que você fizer uma viagem ao mercado, vá até a seção orgânica ao comprar o Dirty Dozen. E se você está procurando mais maneiras de melhorar sua saúde, atenha-se a estas 200 melhores emagrecimento dicas.
