Nos anos 80, comprar alimentos embalados com ingredientes simples e naturais que você podia ver e pronunciar estava longe do mainstream. Essa é a década em que vimos uma onda de coisas como Slim Fast e alimentos gordurosos e com alto teor de açúcar, cheios de aditivos, que inundam os supermercados. Mas, apesar dessa histeria distante do holismo, Kashi - cuja missão é atender aos consumidores que buscam grãos integrais e ingredientes simples - chegou ao mercado em 1984. Embora a missão de Philip e Gayle Tauber estivesse longe de ser uma tendência na época de sua criação. o início da empresa, Kashi floresceu. E ao longo de três décadas, a marca lentamente se incorporou ao império de bilhões de dólares que muitos de nós conhecemos e amamos hoje.

Mas apesar de suas afeições inegáveis, há muito que os fãs de Kashi não sabem sobre sua empresa favorita de alimentos saudáveis. E é exatamente por isso que descobrimos alguns fatos divertidos sobre a história, a cultura e a nutrição dos produtos da empresa. Leia para saber - e enquanto você tem mantimentos em seu cérebro, não perca nosso relatório especial sobre 30 maneiras de economizar na mercearia - sem cupons!

Kashi foi quase nomeado "Graino"

Enquanto chutava em torno de idéias de nomes de empresas, Graino, era um dos principais candidatos - isto é, até que eles pousaram em "Kashi". De acordo com a página da marca, Kashi vem de dois termos diferentes: "Kashruth", que significa comida kosher ou pura, e "Kushi", o sobrenome de Michio Kushi, um estudioso japonês que popularizou a dieta macrobiótica na América. Mais tarde, eles aprenderam que "Kashi" também tem significados em outras línguas. Significa "mingau" em russo, "energia" em japonês e "feliz" em chinês. E falando em felicidade na forma de comida, não perca o nosso relatório especial, 20 Healthy Chinese Food Recipes - uma leitura obrigatória para viciados em comida preocupados com a saúde!

Eles são de propriedade da Kellogg Co.

Anos antes de o amaranto e a quinoa se tornarem nomes familiares, a Kellogg comprou a Kashi em 2000 por US $ 33 milhões. Após a aquisição, a Kellogg permitiu que a empresa sediada no sul da Califórnia operasse de forma autônoma, a fim de preservar a cultura descontraída que ajudou a criatividade de seus funcionários a florescer. A estratégia funcionou. A Kashi foi recebida em grandes varejistas como Walmart e Kroger e, em 2002, a Kashi conseguiu vendas suficientes para que a Kellogg conseguisse conquistar a maior participação de mercado de cereais norte-americanos de sua arqui-inimiga, a General Mills. A Kashi continua a operar como um negócio e marca autônomos para que eles possam continuar produzindo inovações progressivas dentro do espaço natural de alimentos.

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Eles têm salgados Snack Bares

Nós nos aventuramos a dizer que a maioria dos fãs de barra de granola está familiarizada com a linha Kashi de barras de granola doces - mas não muito açucaradas -, mas nem todo mundo viu sua nova linha de barras salgadas sofisticadas. (Na verdade, ainda precisamos vê-los nas prateleiras dos supermercados!) Eles vêm em dois sabores: o Quinoa Corn & Roasted Red Pepper eo Basil White Bean & Olive Oil, ambos inspirados pelas regiões andina e mediterrânea. Eles têm apenas três gramas de açúcar, um impressionante de quatro gramas de fibra, e seus painéis de ingredientes estão cheios de superalimentos de metabolismo, como sementes de girassol, pó de feijão-marinho, sementes de linho e milheto. Então, não vemos razão para não colocar as mãos em uma caixa!

Eles fazem Protein Powder

Pós de proteína feitos de proteína de ervilha, grão de bico, linho, quinoa e vegetais secos ?! Sim por favor! A Kashi pode ser mais conhecida por seus produtos à base de cereais e grãos, mas a empresa começou recentemente a testar as águas na área de proteína baseada em plantas com uma nova linha de proteínas em pó. Criatividade chamada sabores como Sun-Up Coconut, Baunilha Vinyasa, Matcha Tea Mantra, os pós carregam 15 a 21 gramas de proteína por porção, juntamente com uma boa dose de ômega-3 e fibra. Use-os para fazer smoothies, aveia cheia de proteínas e picadas energéticas caseiras.

Eles ajudam agricultores

Alguns anos atrás, um dos membros da equipe de Kashi visitou uma fazenda e ouviu tudo sobre os desafios da transição das práticas convencionais para a agricultura orgânica e queria ajudar. "Essas conversas e os desafios que enfrentamos na compra de ingredientes orgânicos nos inspiraram a buscar soluções que atendam às necessidades dos agricultores e aumentem a disponibilidade e acessibilidade de produtos orgânicos para os consumidores", diz Kashi, acrescentando: "Queríamos usar nossa escala para fazer algo poderoso para promover a agricultura sustentável - para todos e a longo prazo. A transição certificada foi a nossa resposta. Ela cria uma maneira verificável de diferenciar as culturas de transição, que são aquelas cultivadas em campos no processo de conversão para orgânico e convencional. Com a assistência da Quality Assurance International (QAI), uma empresa norte-americana de certificação orgânica, a Kashi liderou o desenvolvimento de requisitos de certificação para esta nova categoria de produtos agrícolas e trouxe um novo cereal (Dark Cocoa Karma Shredded Biscuits) para comercializar grãos e garantir a compra de culturas de transição da terra de transição certificada.

Suas entradas congeladas são Super baixo teor de sódio

Você já reparou que a linha de refeições congeladas da Kashi diminuiu ultimamente? Bem, não é sua imaginação. Até cerca de um ano atrás, a marca tinha inúmeras entradas e opções de pizza fora de sua linha de grãos (que vêm em variedades como chimichurri quinoa e amaranth polenta plantain), mas eles têm a bota, provavelmente devido ao seu maior teor de sódio. Os quatro pratos zap-e-eat que permanecem todos têm 440 miligramas de sódio ou menos, o que é praticamente inédito no reino dos alimentos congelados. Para mais refeições congeladas Eat This-approved, não perca estes 15 alimentos congelados limpos e saudáveis.

Eles são amigos para abelhas

Kashi recentemente instalou seis abrigos para polinizadores de abelhas nativas em sua sede em Solana Beach, Califórnia. "Polinizadores de abelhas nativas" são aqueles que polinizam plantas nativas como cerejas, mirtilos e cranberries, sem mencionar até 80% das plantas com flores ao redor do mundo! Dito isso, mantê-los a salvo da perda de habitat, fragmentação e pesticidas é de vital importância para o futuro da agricultura - por isso é ótimo que Kashi esteja ajudando.

Quase todos os seus cereais são pouco açucarados

Há toneladas de cereais no mercado que parecem saudáveis, mas nada mais são do que os grãos Crisp- e Froot Loop-esque disfarçados. No entanto, a maior parte da linha de cereais da Kashi não se enquadra nessa categoria, tornando-os um item essencial para muitas nozes que amam carboidratos. De fato, a maioria de suas variedades carrega nove gramas de açúcar ou menos. Nós grandes fãs de seu 7 Whole Grain Puffs Cereal porque uma xícara tem apenas 100 calorias, 3 gramas de fibra, e é totalmente livre de açúcar! (É a base perfeita para nozes picadas e frutas frescas!) Algumas de suas opções de açúcar incluem GoLean Honey Almond Flax Crunch (12 g por ⅔ xícara), GoLean Crunch Cereal (13 g por ¾ xícara) e Heart to Heart Flocos de Aveia e Aglomerados de Mirtilo (11 g por xícara), que por acaso é um desses 20 Piores Cereais para Você. A lição aqui: não assuma que todos os cereais Kashi são saudáveis. Leia os rótulos - sempre!

Eles são obcecados com grãos germinados

Quando os alimentos são chamados de "brotados", isso significa que os fabricantes estão impregnando as sementes e permitindo que elas germinem e extraiam o máximo de nutrientes de seus alimentos. Embora seja um fato pouco conhecido, arroz, aveia e muitas outras coisas apelidadas de grãos são tecnicamente também sementes, e é por isso que você provavelmente viu a frase "grãos germinados" impressa em seu pão. Para trazer mais nutrientes para seus produtos, Kashi usa coisas como arroz integral orgânico, aveia orgânica, cevada orgânica e amaranto orgânica, tudo isso normalmente não é encontrado em produtos de supermercado fáceis de encontrar.

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50% dos seus produtos são veganos

Veja: 50% dos produtos da Kashi são veganos, o que os torna uma excelente empresa para amantes de animais e loucos por saúde! Claro, você vai querer ler o rótulo de qualquer produto que você está interessado antes de comprá-lo para garantir que ele se encaixa em seu plano de dieta específico.