Vamos colocar uma tampa nas piadas dos cogumelos (por último, nós prometemos!) E descobrir porque esses fungos são na verdade alimentos saudáveis. Os vegetais em forma de guarda-chuva são uma ótima fonte de potássio, que é vital para a saúde e a recuperação dos músculos, além de reduzir a pressão arterial e diminuir os efeitos de uma refeição com alto teor de sódio. Além disso, os cogumelos podem ajudar a protegê-lo do câncer de mama. De acordo com um estudo publicado no International Journal of Cancer, consumir 10 gramas ou mais diminuiu o risco de câncer de mama em quase dois terços! Agora isso é impressionante.
Ainda não tem certeza de como incorporar mais desses fungos de baixo cal e sem gordura à sua dieta? Bem, você pode começar escolhendo Portobello na mercearia quando não puder decidir. Esta variedade específica contém a mais alta fonte vegetal de vitamina D de combate à inflamação. Pesquisadores da Universidade da Flórida descobriram que as pessoas que comiam apenas quatro onças de cogumelos cozidos todos os dias durante quatro semanas apresentavam imunidade aumentada. Não é de admirar por que os antigos egípcios acreditavam que comer petiscos é a chave para uma vida longa? Então, vá em frente e dê uma olhada na nossa lista de receitas de cogumelos de dar água na boca para ajudá-lo a voltar no tempo - e para obter mais maneiras de melhorar o seu caminho, confira esses 18 alimentos saudáveis com grandes benefícios de beleza!
Frango Assado com Cogumelos Alho
Serve: 5
Nutrição: 306 calorias, 12, 8 g de gordura (4, 4 g saturada), 256 mg de sódio, 3, 3 g de carboidratos, 0, 6 g de fibra, 0, 9 g de açúcar, 42, 9 g de proteína (calculada com 1 colher de sopa de ghee)
Para acabar com as travessuras envolvidas no planejamento de um jantar durante a semana, pegue alho, ghee, cogumelos e algumas especiarias aromáticas para acrescentar a algumas coxas de frango. Este prato delicioso é uma alternativa saudável para slathering suas aves com creme condensado de sopa de cogumelos. Melhor ainda? Pode ser feito em meia hora! Seja bem-vindo.
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Obtenha a receita de Against All Grain.
Pilaf De Quinoa Com Cogumelos E Cebolas Caramelizadas
Serve: 5
Nutrição: 240 calorias, 11, 7 g de gordura (1, 2 g saturada), 310 mg de sódio, 26, 4 g de carboidratos, 3, 4 g de fibra, 1, 8 g de açúcar, 8, 8 g de proteína (calculada com 1 colher de sopa de azeite)
Quinoa de noz complementa a suavidade doce de cebolas caramelizadas nesta escolha. Cogumelos salteados em Umami conferem ao prato um sabor mais profundo, e é por isso que adoramos mastigar esta tigela de quinoa no almoço ou emparelhá-la com uma proteína magra para o jantar.
Obter a receita de comer. Bebida. Ame.
Carne Sueca de Lentilha de Cogumelos [Less] Bolas
Serve: 5
Nutrição: 283 calorias, 8, 9 g de gordura (6 g saturados), 153 mg de sódio, 39 g de carboidratos, 15 g de fibra, 4 g de açúcar, 14, 6 g de proteína (usado 1 colher de sopa de óleo de coco para molho)
Coin Meatless às terças e quartas-feiras com esta deliciosa refeição vegana. Ao contrário das costumeiras almôndegas, essa picareta contém um saudável equilíbrio de gorduras saudáveis, fibras e proteínas, tudo graças aos cogumelos cremini, lentilhas e sementes de chia. Além disso, é tão versátil quanto a sua tradicional almôndega, então sinta-se à vontade para colocá-la em uma cama de zoodles ou espaguete integral. Yum!
Obtenha a receita da nutricionista orgânica.
Cogumelo & Trufa Branca Mac e Queijo
Porções: 8
Nutrição: 341 calorias, 10, 4 g de gordura (5, 5 g saturadas) 356 mg de sódio, 43, 9 g de carboidratos, 6, 3 g de fibra, 1, 7 g de açúcar, 19, 5 g de proteína (conchas de grão integral usadas, 10 oz de queijo e azeite omitido)
Certo quando você pensou que sua refeição de fraude favorita não poderia ficar melhor, mac e queijo é transformado com alguns sabores seriamente sofisticados. Este clássico de queijo se beneficia de uma reforma repleta de umami com chuviscos de óleo de trufa branca e uma bolada de parmesão. Uma vez que este é um dos mais indulgentes de nossas escolhas shroom-tastic, sente-se apenas cerca de meia xícara do material.
Obter a receita do comedor de amêndoa.
Creme de Sopa de Cogumelos
Serve: 6
Nutrição: 171 calorias, 12, 7 g de gordura (2, 2 g de gordura saturada), 96 mg de sódio, 8, 8 g de carboidratos, 0, 8 g de fibra, 1, 7 g de açúcar, 5, 4 g de proteína (calculada sem adição de sal, cas xícara de castanha de caju e manteiga subbed com azeite )
Esta lista não estaria completa sem um creme de sopa de cogumelos. Uma vez que este caldo é notoriamente gordo, nós o abrimos subtilmente em azeite para a manteiga e usando apenas ½ xícara de castanha de caju. E por apenas 171 calorias e um decente 5, 4 gramas de proteína, estamos cavando este prato para o jantar hoje à noite.
Obtenha a receita de Against All Grain.
Tacos De Ervilha De Neve E Cogumelos Com Molho De Manga
Porções: 8
Nutrição: 404 calorias, 12, 2 g de gordura (2, 5 g saturadas), 206 mg de sódio, 59 g de carboidratos, 13 g de fibra, 9, 2 g de açúcar, 16, 3 g de proteína (calculada com 1 colher de sopa de azeite de oliva)
Para satisfazer os seus desejos Tex-Mex, opte por preparar algumas destas tacos recheadas com um molho refrescante de manga. O feijão preto e vegetais abundantes emprestam a esses tacos 13 gramas de fibra e cerca de 16 gramas de proteína. Não importa o quão saudável seja a cadeia de fast-casual, você não vai encontrar cogumelos e ervilhas no Chipotle - então, faça o seu DIY na sua cozinha hoje à noite!
Obter a receita de comida, fitness, ar fresco.
Cogumelos Recheados Fácil com Andouille
Porções: 12
Nutrição: (por aprox. 2 cápsulas de cogumelos) 71 calorias, 5 g de gordura (2, 3 g saturados), 193 mg de sódio, 3, 4 g de carboidratos, 0, 7 g de fibra, 1 g de açúcar, 4 g de proteína
O Dia de Ação de Graças não está completo sem um aperitivo de cogumelo recheado para dar de cara com o pássaro. Incremente sua entrada adicionando linguiça salgada e cheddar branco à mistura e assando as tampas por 10 a 12 minutos até ficarem douradas e macias. Depois disso, você está pronto para devorar! Para ver como esses shrooms carregados se comparam a outros favoritos do Dia da Turquia, confira Every Classic Thanksgiving Dish - Classificado !.
Obter a receita de limões para Lulu.
Sanduíche Vegetariano Assado de Cogumelos Portobello
Porções: 8
Nutrição: 258 calorias, 10, 8 g de gordura (5, 9 g saturada), 774 mg de sódio, 29, 5 g de carboidratos, 5, 2 g de fibra, 6, 2 g de açúcar, 14, 1 g de proteína (calculada sem azeite de oliva)
Troque as delícias tóxicas por Portobellos de carne, neste farto queijo de abobrinha e queijo cremoso Muenster, empilhado entre uma torrada espalhada com alcachofra. Vinagre balsâmico e veggies torrados Dijon são a estrela deste sammy e fornecem uma boa quantidade de fibra.
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Lasanha Skinnier Roll Ups com cogumelos e espinafre
Porções: 9
Nutrição: 386 calorias, 8, 3 g de gordura (2, 7 g saturados), 622 mg de sódio, 53, 1 g de carboidratos, 8, 2 g de fibra, 8, 8 g de açúcar, 26, 9 g de proteína (calculada com 1 xícara de mussarela e macarrão de trigo integral)
Nada é melhor do que bifurcar-se nas camadas decadentes do molho saboroso e do queijo derretido na lasanha, mas apenas algumas mordidas da boa qualidade podem inviabilizar sua dieta. É por isso que estamos cavando totalmente este cogumelo de baixa caloria e a versão de espinafre repleta de vitamina A que curam a pele e vitamina C que aumenta a imunidade. Por menos de 400 calorias, você também pode comer sua lasanha e comê-la.
Obter a receita de comida, gente e diversão.
Kale Curry Com Cogumelos Portobello
Porções: 4
Nutrição: 117 calorias, 3, 8 g de gordura (0, 5 g saturada), 345 mg de sódio, 18, 9 g de carboidratos, 3, 1 g de fibra, 4 g de açúcar, 4, 3 g de proteína
Que melhor maneira de se encher de superalimentos do que uma tigela saborosa de couve com caril e cogumelos portobello chewy? Este prato possui um excelente perfil nutricional, pois está repleto de ferro que combate a anemia, manganês regulador do metabolismo e vitaminas A, B6 e C.
Obter a receita de comida, fitness, ar fresco.
Risoto fácil de não-mexer com cogumelos
Porções: 8
Nutrição: 329 calorias, 8, 8 g de gordura (4, 6 g saturada), 301 mg de sódio, 47, 3 g de carboidratos, 2, 7 g de fibra, 3, 1 g de açúcar, 8, 2 g de proteína (calculada com 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 colher de sopa de azeite e baixo teor de sódio caldo de legumes)
Deixe de lado o risoto sem parar e cozinhe essa picareta que poupará você do tempo extra gasto no fogão. Exigindo o mínimo de força muscular e um monte de ervas como alecrim e tomilho, esta receita pede shiitake e cogumelos ostra - considerando-a um must-try. Poupe uma hora do seu dia para obter este risoto aveludado com um sabor inesquecível. E falando de refeições amiláceos, descubra como perder peso com amido resistente.
Obter a receita de um lindo prato.
Burrito de Cogumelo e Abacate
Serve: 6
Nutrição: 415 calorias, 17, 4 g de gordura (2, 8 saturadas), 500 mg de sódio, 52, 8 g de carboidratos, 12, 9 g de fibra, 2, 3 g de açúcar, 16, 2 g de proteína (calculada sem óleo de gergelim, 1, 5 abacates e 1 colher de sopa de legumes)
Comece o dia com um ponche de proteína e fibra, embrulhando recheios como cogumelos, feijão preto e tofu temperado em uma tortilla de trigo integral. Isso não apenas renderizará um café da manhã super satisfatório (quero dizer, quem não ama burritos no AM?), Mas também evitará aquelas dores de fome no meio da tarde.
Obter a receita de começar com a nutrição.
Camarão com Champanhe e Cogumelos
Porções: 4
Nutrição: 225 calorias, 9 g de gordura (1, 6 g saturada), 286 mg de sódio, 3, 8 g de carboidratos, 0, 6 g de açúcar, 26, 6 g de proteína
Para um jantar rápido e digno de buzz (literalmente), cogumelos sauté, cebola e camarão em alguns espumante. Este prato Delícia pronto em cerca de 20 minutos; Então, se o final da temporada do seu programa de TV favorito está prestes a ir ao ar ou os convidados do seu jantar chegaram cedo, você terá esse serviço em pouquíssimo tempo. Gosta da ideia de cozinhar com bebida? Confira estas 8 dicas para cozinhar com cerveja.
Obter a receita da vida como um morango.
KABOBS VEGETAIS
Serve: 6
Nutrição: 95 calorias, 7, 2 g de gordura (1 g saturada), 7, 5 g de carboidratos, 1, 9 g de fibra, 3, 8 g de açúcar, 2 g de proteína
Tecnicamente, uma receita vegetal em que os cogumelos ganham um papel de protagonista, estes espetinhos são uma ótima maneira de adicionar um sabor mais saboroso aos seus espetos. Mesmo que não seja estação de grelhar, você ainda pode amarrá-los em seus paus e jogá-los em seu forno; Eles são ótimos para festas também!
Obter a receita de Damn Delicious. *
Salada Saudável Detox
Porções: 4
Nutrição: 382 calorias, 16, 1 g de gordura (2, 1 g de gordura saturada), 391 mg de sódio, 50 g de carboidratos, 10, 1 g de fibra, 3, 7 g de açúcar, 12, 3 g de proteína
Sim, isso foi apelidado de salada, apesar de a estrela desta placa ser claramente a gordinha Portobello. Com 10 gramas de fibra, este prato cravado de couve ajudará a manter seu corpo limpo de toxinas sujas que escorrem para dentro de nossos alimentos de vez em quando. Para mais receitas de saladas, confira estas 30 Receitas de Salada para Perda de Peso!
Obter a receita de manjericão feliz.
