O mesmo cenário acontece todas as noites: você finalmente chega em casa depois de um longo dia de trabalho e deslocamento, e a última coisa que você quer fazer é preparar o jantar. Mas você não precisa pedir uma entrega estripada toda noite só para economizar tempo. Em vez disso, use esses hacks simples que levam cerca de um minuto para fazer e você não apenas economizará tempo, mas também economizará calorias e gordura no processo. Isso significa que você terá uma pequena margem de manobra para se exercitar, passar tempo com sua família ou simplesmente acompanhar seu programa favorito da Netflix. E, embora esses hacks tenham tudo a ver com economia de tempo, você pode obter truques ainda mais brilhantes para trocas inteligentes e segredos culinários amigáveis ​​à cintura com esses 32 Hacks de Cozinha para uma Alimentação Saudável!

Esmagar o alho com o lado de uma faca de cozinha

Evite o meticuloso processo de descascar os dentes de alho; simplesmente coloque o cravo sob o lado liso da lâmina larga da faca e esmague-o com a palma da sua mão. Se você estiver fazendo uma pasta, pique o alho depois de esmagá-lo e, em seguida, bata novamente com a mão ou a faca até obter a consistência desejada. (Psiu! Não perca o nosso guia de 35 maneiras fáceis de escolher produtos perfeitos todas as vezes!)

Grate Parmesan Cheese à temperatura ambiente

Pergunte a qualquer chef e eles vão dizer-lhe para manter o queijo parmesão à temperatura ambiente em todos os momentos. Há uma razão para isso: o parmesão “quente” rala muito, muito mais rápido do que o queijo frio. Se você preferir manter seu bloco refrigerado absolutamente perfeito, leve-o até a temperatura ambiente antes de cozinhar.

Ferva a água em uma chaleira elétrica

Água fervente pode levar mais de 10 minutos, mas apenas um minuto ou mais em uma chaleira elétrica. Gênio!

Use luvas ao trabalhar com carne

Trabalhar com carnes pode ser um desperdício de tempo total, porque você corre o risco de contaminação cruzada - e doenças sérias - se você manuseia outros ingredientes logo após preparar a carne. Lavar as mãos várias vezes aumenta consideravelmente o tempo de cozimento, portanto, apenas prepare carne quando estiver usando luvas - e retire-as pelo resto do processo de cozimento. Falando de carne, você já ouviu falar que março é #MeatlessMarch? Descubra como agitar o mês inteiro com o nosso conselho em Meatless March for Meat Lovers.

Leia a receita completa antes de cozinhar

Isso parece tão simples, mas às vezes nos apressamos a cozinhar e nos esquecemos de ler a receita antes de começar. Mantenha um passo demorado de blindsiding lendo toda a receita antes de começar. Dessa forma, você estará preparado para qualquer passo assustador antes de chegar a ele.

Use o 'Float Test' para testar a frescura do ovo

Não se lembra quando comprou esses ovos? Não se preocupe; os ovos geralmente são bons além das datas de vencimento. Mas você sempre pode fazer o "teste de flutuação" para verificar a sua frescura antes de arruinar o jantar - e outros alimentos - adicionando ovos estragados. É simples: basta colocar um ovo em uma tigela com água. Se eles flutuam, eles são ruins; se eles afundarem e se deitarem horizontalmente, eles são bons para ir. Confira estas 25 maneiras de usar alimentos quase mimados para obter dicas mais inteligentes.

Construa uma estratégia de refeição

Não decida o que vai comer antes de começar a cozinhar. Em vez disso, faça um plano mestre de refeição para a semana seguinte aos domingos e depois escreva os ingredientes necessários para cada um. Isso facilita as compras - e você só precisa se referir ao seu plano antes de iniciar o processo de fabricação do jantar.

Ingredientes do jantar Bin para fácil pegar e cozinhar

Agora que você tem seu plano de refeições para a semana, reserve um minuto a cada noite e coloque todos os ingredientes necessários em duas cestas separadas: uma para ingredientes secos e outra para ingredientes frios. Então, você só precisa pegar a cesta quando chegar em casa depois do trabalho e começar a cozinhar!

Jalapeños de corte com tesouras de cozinha

Os jalapeños adicionam sabor divertido aos pratos sem muitas calorias adicionais, mas prepará-los é tudo menos divertido. Rapidamente voe através de suas pimentas cortando-as com tesouras de cozinha. Isso evita que você sugue acidentalmente os olhos, porque não está lidando com os pimentões de verdade. Para obter informações sobre alimentos, dê uma olhada nessas 20 Receitas Picantes que ativarão seu metabolismo!

Rale a manteiga antes de derretê-la na microonda

Muitas receitas pedem manteiga derretida e o microondas é o lugar perfeito para fazer isso rapidamente. No entanto, basta jogar um pedaço de manteiga no local para cozinhar irregular - e evaporar manteiga se você cozinhar até que esteja tudo derretido. Pique um ralador de queijo por um minuto para colocar a manteiga em pedaços pequenos antes de cozinhar.

Use suas mãos para roubar verduras saudáveis

Saudável verde como couve precisa ser retirada antes de comê-los, mas cortá-los leva mais tempo do que você pensa. A alternativa? Usa as tuas mãos! Simplesmente segure sua couve ou folha verde de cabeça para baixo, segurando pelo caule. Pegue as folhas com a mão oposta e puxe para baixo para "tirar" as folhas do caule. Amo couve? Confira estas 20 dicas frescas de como cozinhar Kale.

Mantenha sucatas em uma tigela

O tempo que leva para ir e voltar para a lixeira para jogar fora os pedaços não parece muito, mas aumenta quando você está tentando acelerar o processo de preparação de alimentos. A alternativa: Pegue todos os pedaços e cascas, coloque-os na mesma tigela durante todo o processo de cozimento e jogue fora no final. Você pode até usar os restos para fazer o composto - mas isso levará mais de um minuto.

Use uma garrafa de plástico para separar os ovos brancos

Você pode tecnicamente comprar claras de ovos em caixas de papelão na mercearia, mas algumas empresas adicionam ingredientes incompletos. Em vez disso, separe as gemas de suas claras com uma garrafa de água vazia. Pegue duas taças; Quebre os ovos em uma tigela, pegue a garrafa vazia, aperte a gema e solte. A gema vai ser sugada para dentro da garrafa. Então, basta espremer na outra tigela. Voila! Assista ao nosso vídeo se você está se perguntando "Devo comer a gema?"

Descasque batatas como um gênio

Para este corte de um minuto, você só vai descascar uma linha horizontal ao redor da circunferência da parte mais larga da batata. Em seguida, ferver as batatas até ficarem macias e passá-las sob água fria - que é quando as cascas sairão facilmente.

Congelar Ervas em Bandejas de Cubos de Gelo

Ervas frescas adicionam sabor a receitas sem adição de calorias, mas às vezes elas estragam antes de você poder usá-las. Impeça que isso aconteça - e dê um passo em sua rotina de refogar - combinando azeite de oliva com ervas em bandejas de cubos de gelo. Simples congelar e sair sempre que uma receita pede ervas e especiarias. Bônus: Você economizará dinheiro não jogando ervas que não possa usar! Para mais idéias de orçamento-friendly, confira essas 17 maneiras simples para economizar US $ 255 por mês em mantimentos.

Pré-aqueça suas panelas

Rookie Cooks, estamos olhando para você: colocar seus ingredientes em panelas e depois ligar o fogão pode adicionar minutos preciosos em seu tempo de cozimento. Em vez disso, aqueça suas panelas por um minuto antes de jogar seus ingredientes.

Use frutas e legumes congelados

Frutas e vegetais frescos são os mais desejáveis ​​para cozinhar porque você sabe que eles são de qualidade. Infelizmente, fresco significa muita preparação por meio de picar e descascar. Corte esse passo comprando as versões congeladas dos vegetais que você precisa para cozinhar. A maioria dos vegetais congelados são congelados quando estão frescos, o que significa que eles ainda terão as mesmas vitaminas e minerais que as versões frescas, sem todo o tempo de preparação extra. Apenas certifique-se de que você está recebendo os vegetais simples e não os cobertos com molhos ou ingredientes extras.

Use tampas de plástico para cortar tomates cereja

O corte de pequenos tomates cereja ou uva pode ser muito tedioso se você fizer um por um. Há uma correção super simples que leva apenas minutos. Primeiro, pegue duas tampas de plástico de tamanho semelhante e coloque uma no balcão. Coloque seus minúsculos tomates em cima da tampa e coloque a segunda tampa em cima deles. Coloque a mão levemente em cima da tampa para mantê-las no lugar e corte horizontalmente entre as tampas (longe do corpo!). Você vai acabar com tomates perfeitamente fatiados em vez de lutar com cada rapazinho, um por um.

Desfiar frango com um misturador de mão

Retalhar frango de cal para enchiladas, tacos, saladas e muito mais pode ser um tempo total chupar se você fizer isso com um garfo. Economize um bocado de tempo com este hack rápido: Coloque o frango em uma tigela (o plástico é mais seguro) e use um mixer manual para rasgá-lo em segundos. Só não se esqueça de usá-lo na configuração mais baixa, caso contrário você pode obter frango em todos os lugares!

Limões e limões de micro-ondas para um suco mais rápido

Limpe zapões, limões ou laranjas por 15 segundos no microondas antes de espremê-los. A fruta renderá o dobro de suco. Quer saber o que fazer com o limão espremido na hora? Confira essas 20 coisas incríveis que você pode fazer com um limão.