Agora que você tem suas habilidades de couve-flor e couve aprimoradas nas alturas do status do chef, é hora de lidar com um elixir versátil e saudável: o vinagre de maçã. Saúde nozes desmaiar para ele, os chefs cavar por sua mordida picante, e especialistas em perda de peso adoram porque ele acalma seus hormônios da fome. Então, estamos todos a saltar a bordo do trem ACV. Nós aproveitamos os chefs e nutricionistas para seus petiscos, dicas e truques de vinagre de maçã. Eleve um copo à sua saúde e leve os benefícios ao máximo - e então descubra os 9 alimentos que cortam os hormônios da fome - rápido!

Pode ajudar a diminuir o colesterol

"Alguns estudos sugerem que o vinagre de maçã pode reduzir o colesterol", diz Lisa Hayim, dietista registrada e fundadora da The WellNecessities. "Em um estudo feito em ratos não diabéticos, eles descobriram que ratos que foram alimentados com uma dieta com vinagre de maçã tiveram uma redução significativa do colesterol LDL (o colesterol ruim ligado à doença cardíaca) e aumento do HDL (o tipo bom) " Evite estes 30 piores alimentos para o seu coração também!

Faz o suco de saúde mais gostoso que você já experimentou

Todos nós já passamos por um elixir de maça de trigo e couve. Não, obrigado! Esta bebida tentadora é tão saborosa quanto deliciosa. "Nós fazemos um sumo de antioxidante impulsionador da perda de peso ao espremer duas maçãs vermelhas e uma xícara de framboesas e combinar duas colheres de chá de vinagre de maçã por uma colher de chá de minuto", diz o chef executivo Mauricio Lopez do resort Hilton Los Cabos em Cabo San Lucas, México. Quer transformar isso em um riff saudável em um mojito? "Adicione um toque de rum e um toque de adoçante!"

Mas compre o tipo não filtrado

Somos fãs do vinagre de cidra orgânico e cru de Bragg (nota: não é pasteurizado) e, para obter os benefícios do ACV, você vai querer absorver um tipo similar. "Tenha cuidado, não é todo o vinagre de maçã que pode proporcionar benefícios à saúde e ajuda na digestão. Apenas o tipo não filtrado, que é nublado e contém probióticos, o que pode ajudar a adicionar as boas bactérias em seu intestino", diz Hayim. Falando nisso, confira estes 14 produtos livres de iogurte com probióticos.

Suas fechaduras vão adorar

"Muitas pessoas adoram o vinagre de maçã como condicionador para o cabelo", diz Julieanna Hever, MS, RD, CPT, uma nutricionista baseada em vegetais e autora de A Dieta Vegetal e Guia Completo do Idiota para Nutrição Vegetal . "Basta colocá-lo sobre o cabelo no chuveiro após a lavagem e ele é apresentado para melhorar o brilho e limpar o produto."

Faça o melhor coleslaw nunca

Claro, salada de repolho tem, um, repolho e cenoura, mas com tudo o que mayo, não é exatamente uma benção para seus objetivos do corpo. Digite: vinagre de maçã. "Eu amo adicionar vinagre de maçã em uma mistura de repolho verde e roxo com sementes de gergelim preto. Você obtém todo o sabor sem todas as calorias extras e gordura de maionese!" exclama Rebecca Lewis, RD para HelloFresh, um serviço de entrega de kit de refeição saudável líder. Além disso, mayo mascara a bonita cor do slaw do arco-íris que você trabalhou tão duro de qualquer maneira; agora você conseguirá aquele perfeito grama.

Use-o para marinadas e molhos de salada

"O vinagre de maçã acrescenta um sabor picante aos temperos sem adicionar calorias, sal ou açúcar", diz Hayim. Fale sobre uma vitória tripla. "Também pode substituir um vinagre de arroz sem adicionar um sabor irresistível", acrescenta ela.

Tenderize carnes com ele

Atenção: Vegetarianos podem até ser conquistados. "Combine cidra de maçã e água [e use-a em suas carnes]. O alto teor de ácido acético garantirá que a carne esteja macia e pronta para o descarte", compartilha Lewis. Obtenha mais hacks culinários com esses Hacks de 1 Minuto de Jantar que economizam toneladas de tempo.

Poderia aumentar a sensibilidade à insulina para diabéticos

"O vinagre de maçã pode melhorar a sensibilidade à insulina em indivíduos diabéticos e, portanto, reduzir os níveis de açúcar no sangue - mais uma razão para usar vinagre de maçã em saladas e picles", sugere a nutricionista Kayleen St. John, RD no Natural Gourmet Institute. escola de culinária de apoio à saúde em Nova York, que também oferece aulas públicas. Se você está bebendo em linha reta, considere misturá-lo com água e um aperto de xarope de bordo puro para torná-lo mais palatável.

Faz uma lavagem estelar de frutas e vegetais

Guarde o seu dinheiro com as caras "lavagens de pesticidas" na mercearia e faça o seu caminho para frutas e vegetais mais limpos. "O vinagre é um dos melhores produtos naturais para a remoção de pesticidas e bactérias de seus produtos frescos. Faça uma solução de 10 por cento de vinagre para 90 por cento de água para molhar produzir. Coloque seus legumes ou frutas na solução, mova-os e enxágüe, "oferece a nutricionista de celebridades Lisa DeFazio, MS, RDN. (Psst! Quer saber o que é "pesticide drift"? Descobrir nos 42 Food Qs From Millennials-Respondido em 5 palavras ou menos!

Faça seu BFF de cozimento

"O vinagre é usado frequentemente em cozimento vegan porque ajuda a fermentar e realçar o sabor. Adicionar um pouco de vinagre de maçã ao leite de soja (e deixá-lo afundar) pode ajudar a precipitar o processo de 'coagulação', que pode melhorar a experiência semelhante à de laticínios, sabor e textura. Também ajuda a ativar fermentos e refrigerantes que ajudam a fermentação de produtos assados ​​veganos, "comenta Hayim.

Proteja seu coração com isso

Não só vai ajudar você a ficar melhor no lustre, nós mencionamos o vinagre de maçã também pode proteger o seu ticker? "O vinagre de maçã tem sido usado por muitos anos para tratar uma variedade de doenças, incluindo hiperlipidemia", oferece Hayim. "A hiperlipidemia é conhecida por ser um fator de risco para aterosclerose, que pode levar a complicações da doença cardiovascular. Um estudo descobriu que o consumo de AVC em um período de oito semanas teve um efeito benéfico na redução dos lipídios sanguíneos prejudiciais associados à hiperlipidemia."

Cãibra de perna de squash com este truque legal

Nada como um aperto na perna ruim para arruinar uma reunião de escritório ou fazer você cancelar sua aula de ciclismo pós-trabalho. Na próxima vez que ocorrerem cãibras nas pernas, tente o seguinte: "Adicione duas colheres de sopa a um copo de água para aumentar a energia ou para curar cãibras nas pernas (graças ao alto teor de potássio)", aconselha Lewis.

Limpe sua cozinha com ela depois do jantar

Curiosidade: "O vinagre de maçã tem efeitos antimicrobianos", oferece Hever. "Então, pode ser misturado com água e usado como um spray para limpar as bancadas da sua casa." Um superalimento de emagrecimento que deixa nossa casa super limpa? Agora, esse é um vencedor da perda de peso que podemos obter! Em uma nota relacionada, confira estes 30 truques de perda de peso fascinante que você não tentou!

Faça o cozimento sem glúten mais saboroso

Nós desejamos que nós soubéssemos isto, oh, quando nós estávamos hospedando aquele jantar de GF. Mas ei, é melhor tarde do que nunca. "Adicionar vinagre de maçã (apenas uma colher de sopa ou mais!) Em conjunto com bicarbonato de sódio para assados ​​pode aumentar a capacidade de fermentação e adicionar volume - especialmente para produtos assados ​​sem glúten", diz St. John.

Faça Guanamole Insanamente Delicioso

Não se preocupe, só tem gosto de fantasia. Depois de ir ACV com o seu guac, você nunca vai voltar. "Combine um abacate picado com dois pequenos tomatillos picados, duas colheres de chá de coentro picado, um quarto de cebola pequena em cubos e uma colher de chá de vinagre de maçã. Adicione sal a gosto", diz Lopez. Repita vezes mil. Mais fácil. Guacamole. Sempre. Sobras de abacates? Aqui estão mais 10 receitas de abacate para perda de peso.

Pare um comichão em suas pegadas!

E calça de trilha itchy, erm, faixas não são divertidas se você nos perguntar. "O vinagre de maçã pode ajudar com uma coceira de uma picada de inseto ou hera venenosa. Basta aplicá-lo diretamente na sua área com coceira!" compartilha DeFazio. Ah, alívio nunca pareceu tão doce e picante ao mesmo tempo.

Faça uma marinada de porco estelar

Se você acha que a proeza do vinagre de maçã está apenas no Universo Salad Bowl, pense novamente. Chef Lopez prepara o segredo por trás do famoso Pastor Tacos do resort em sua Taqueria: ele mistura 10 pedaços de pimenta seca com uma xícara de vinagre de maçã, quatro dentes de alho, um quarto de cebola branca, uma colher de chá de orégano seco e meio colher de chá de pimenta preta, dois cravos, duas folhas de louro (retire antes de servir) uma colher de chá de cominho e sal a gosto, e deixe marinar carne de porco fatiada por cerca de duas a quatro horas para um favor explosivo. Em vez de servir em tacos, tente acompanhar com alface envoltório, abacaxi grelhado e coentro picado, para uma refeição igualmente satisfatória (e magro!). Para receitas mais saborosas e saudáveis, confira essas 20 melhores receitas para barriga zero.

Lute Soluços

Mesmo! "O vinagre de maçã ajuda a eliminar os soluços", diz DeFazio. "O gosto amargo de uma colher de chá os detém." E, ei, mesmo que não funcione para você, pelo menos você tem uma boa dose de nutrição.

Faça o seu go-to vinagrete saudável com ele

Chef Freida Hirsch de HelloFresh compartilha sua receita favorita: "Eu amo usar vinagre de maçã em um vinagrete adoçado com um toque de xarope de bordo. Combine uma parte de vinagre de maçã, com três partes de óleo [tente uma proporção de 1: 2, se você gosta seus curativos menos oleosos], uma colher de sopa de cebola picada, meia colher de chá de xarope de bordo e sal e pimenta a gosto. " Quer algo um pouco mais frutado? "Misture duas colheres de chá de óleo de semente de uva orgânica ou óleo de escolha, meia xícara de framboesas (frescas ou congeladas!), Sal e pimenta a gosto com uma colher e meia de vinagre de maçã", sugere Lopez. Regue com legumes assados ​​para um bom chute, ou experimente-o na sua salada para o almoço.

Poderia ajudar com diabetes

"O vinagre de maçã pode reduzir HbA1c; o marcador que usamos para detectar diabetes. Ele nos diz não apenas se alguém é diabético, mas como está dentro ou fora de controle. HbA1c mais alto está associado a piores resultados (como amputação, visão Em um estudo feito em ratos, ratos diabéticos que foram alimentados com uma dieta com vinagre de maçã durante quatro semanas tiveram significativamente menor HbA1c ", diz Hayim.

Pode ajudar a reduzir a pressão arterial

"Verificou-se que uma dieta que inclui vinagre pode reduzir significativamente a pressão arterial sistólica [o número mais alto]", diz Hayim. Faça um favor ao seu coração e não se esqueça de carregar esses outros alimentos que podem reduzir o risco de doenças cardíacas (yay, chocolate preto está incluído!).

Dor de garganta? Tente isto

Um remédio que vale a pena tentar: misture um quarto de xícara de vinagre de maçã com a mesma quantidade de água morna e gargarejo ", aconselha DeFazio." Isso vai aliviar sua dor de garganta! "