De acordo com o 2016 Pinsight Flavour Report do Pinterest, o latte de abóbora e especiarias não é mais o garoto mais legal da escola. Não só é preenchido com ingredientes obscuros, é mais revestido de açúcar do que o discurso de aceitação de uma rainha da formatura - e os nerds nutricionais da internet (inclusive nós) estão chamando seu blefe. Se você acha difícil acreditar que o PSL está caindo em desuso, os números falam por si. Pinos da infame bebida açucarada caíram 15%, enquanto um recém-chegado saudável e reconfortante está rapidamente se tornando a bebida mais popular no site de compartilhamento social. E sim, aquele recém-chegado não é outro senão o latte de cúrcuma, uma bebida cheia de leite e especiarias que alguns fãs chamam de leite dourado. De acordo com o relatório, os pinos para laticínios com cúrcuma aumentaram em até 99%, com os usuários economizando o dobro de alfaces de leite com açafrão do que seu rival açucarado e com cafeína.

Embora o leite dourado pareça um PSL por fora, quando se trata do que pode fazer por você por dentro, ele fuma totalmente a bebida sazonal. Ao contrário do favorito da Starbucks, os lattes de açafrão não são dourados por causa de aditivos potencialmente cancerígenos, como coloração de caramelo; em vez disso, o principal antioxidante da especiaria, a curcumina, empresta à bebida sua rica cor âmbar, bem como todos os benefícios surpreendentes de saúde e perda de peso. Um estudo do USDA descobriu que camundongos suplementados com açafrão experimentaram redução no ganho de peso e nos níveis de gordura corporal, mesmo quando a dieta estava inalterada. E se isso não foi impressionante o suficiente, vários outros relatórios conectaram o consumo do tempero a tudo, desde inflamação reduzida até melhor poder cerebral.

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Então, da próxima vez que um anúncio colorido da PSL tentar atraí-lo para a Starbucks, seja gentil com sua carteira e cintura e se aconchegue no sofá com um latte de cúrcuma. Para fazer um, combine seu leite de escolha (nós gostamos de leite de coco ou orgânico 2%) com uma colher de chá de açafrão seco. Leve os dois para um fogo baixo e adicione outros temperos saborosos como canela, noz-moscada ou até mesmo uma mistura de temperos chai, a gosto. Sipping seu caminho slim nunca foi tão fácil - ou mais saborosa!

Imagem cortesia de: Flickr