"Eu estou correndo ao virar da esquina para pegar um suco para o almoço", meu amigo me chamou do outro lado da sala. "Quer alguma coisa?"

"O que mais você está recebendo?" Perguntei a ela.

"Nada. Apenas um suco - estou tentando emagrecer um pouco.

Enquanto um suco fresco prensado é uma ótima maneira de banir a fome entre o almoço e o jantar, jogar de volta um pouco de líquido verde de uma garrafa não faz uma refeição, expliquei a ela. Simplesmente não é saudável, mesmo se você estiver tentando perder peso. Especialistas em dieta concordam.

"As frutas frescas e vegetais em sucos são carregados com importantes vitaminas, minerais e fitonutrientes que suportam a saúde geral, mas sucos sozinhos não são suficientes para uma refeição completa devido à falta de muitos nutrientes e calorias essenciais", explica Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, nutricionista e nutricionista registrada em Nova York. “A maioria das bebidas também não é uma boa fonte de proteínas ou gorduras, que são essenciais para a saúde e prevenção de doenças. A ingestão inadequada crônica de nutrientes ao longo do tempo pode levar a desnutrição, perda de peso indesejada e inúmeras doenças ”.

Mas isso não significa que você tem que chutar seus sucos favoritos para o meio-fio. “Combinar seus elixires com outros alimentos integrais é uma ótima maneira de criar uma refeição balanceada adequada”, explica Minchen. Aqui, ela explica como.

Suco Verde

Na maioria dos sucos verdes, os vegetais folhosos, como couve e espinafre, são os principais protagonistas, enquanto o limão e as especiarias, como o gengibre e o pimentão, são mais utilizados como coadjuvantes. O nº 2 da Creative Juice faz uma versão mais matadora, mas com apenas 120 calorias, pode deixar o seu estômago implorando por mais. Faça o seu suco verde em uma refeição saciante, adicionando algumas gorduras e proteínas saudáveis ​​ao seu prato. Minchin sugere mastigar 1/4 xícara de amêndoas e três fatias de peito de frango orgânico. Se você é vegetariano, aproveite seu suco com uma salada de cuscuz, romã e pinhão.

Um suco à base de beterraba

O elixir da beterraba Heart Sip-n-Glo, com sede em Philly, é uma mistura de beterrabas, cenouras, aipo, maçã, limão e gengibre que os habitantes locais não conseguem obter o suficiente. Se você está tomando algo parecido no café da manhã com a esperança de ficar saciado até o meio-dia, essa mistura de 180 calorias provavelmente não servirá - mas contribui para um lanche saudável. Para incorporar sua bebida em uma refeição completa, a Minchen sugere emparelhar com um sanduíche de peru, alface, cebola e guacamole em pão integral. "O suco de beterraba fornece vitaminas C e A, enquanto o sanduíche complementa com proteínas, gorduras saudáveis ​​e clorofila dos verdes", explica ela.

Um suco à base de maçã

Misturas que lembram o sabor do Clover Juice's Gingersnap são leves e refrescantes, ao mesmo tempo que fornecem carboidratos saudáveis ​​e uma série de antioxidantes. A única desvantagem? Essas bebidas não têm fibra e proteína, diz Minchen. Mastigue seis biscoitos 100% integrais cobertos com queijo cheddar orgânico para transformar seu suco em uma refeição.

Um suco à base de cenoura

Feito com cenouras, laranjas, abacaxi, pepino, açafrão e gengibre, o Cold Pressed Organic Splendid Carrot da Evolution Fresh oferece uma tonelada de vitaminas, mas quase nenhuma gordura ou proteína. A alta quantidade de açúcar deste suco (32 gramas) provavelmente aumentará seu nível de açúcar no sangue, deixando você ansioso por segundos assim que ele falhar. Defenda a fome combinando o seu suco com uma salada de nozes e cranberry ou 1/2 pita com frango grelhado, homus e vegetais. “A salada e a pita fornecem proteínas, gorduras e vitaminas essenciais que aumentam a imunidade e sustentam a saúde da pele, dos órgãos e da saúde em geral”, explica Minchen.

Um suco à base de citros

A cadeia de sucos pressionada a frio da Califórnia, a Pressed Juicery, oferece três diferentes bebidas à base de frutas cítricas que podem lembrar o que você está bebendo em casa. Enquanto todos eles são agradáveis ​​e fáceis em um dia quente, eles não são substanciais o suficiente para serem chamados de café da manhã. Top uma fatia de torrada de grãos inteiros com dois ovos cozidos fatiados para adicionar um pouco de proteína, fibra e ferro muito necessária para a sua refeição da manhã.

Um suco que incorpora nozes, sementes ou leguminosas

Sucos que incorporam nozes, sementes ou legumes (como Juice Press 'Sweet Pea & Almond) fornecem gorduras mais saudáveis ​​do que sucos típicos de frutas e vegetais, diz Minchen. “Comer um pedaço de fruta e cinco ou seis bolachas ou uma salada com frango grelhado fornece proteínas complementares, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes para uma refeição bem equilibrada.”