Se você é o encarregado de alimentar uma casa agitada, provavelmente está ciente da importância que a comida congelada desempenha nos almoços e jantares de última hora. Por exemplo: seu filho decidiu espontaneamente convidar alguns amigos ao meio-dia? Sem problemas. Você pode alimentar suas barrigas com aquele pacote de hambúrgueres congelados que você guarda no freezer. E todos nós sabemos que não há melhor prazer para as pessoas do que hambúrgueres.
Com isso dito, você provavelmente vai querer abastecer os pequenos (e você, é claro - você também merece um hambúrguer!) Com o melhor sabor para o seu hambúrguer que você pode encontrar nas lojas. E para evitar que você desperdice dinheiro suado na compra de um lote de rissóis sub-par, Coma isso, não que! fez o trabalho sujo para você e testou cinco marcas de hambúrgueres congelados que você pode encontrar em sua mercearia local. Nós detalhamos a metodologia por trás do nosso teste de sabor abaixo.
Como os classificamos
Shutterstock Aqui estão as três métricas que usamos para determinar o lugar final de cada hambúrguer.
Nutrição e tamanho: A mistura de carne determina se um hambúrguer será rico em gordura, gordura saturada e gordura trans. Nutrição não desempenhou um grande fator em nosso teste de sabor de hambúrguer, mas ajudou a mover a agulha em favor do hambúrguer mais nutritivo no caso de um empate.
Aparência e Consistência: Qual é a textura do hambúrguer? A carne é basicamente picada? A textura é semelhante à de um hambúrguer de carne moída fresca de forma suave? Nossa preferência foi para rissóis com pedaços maiores de carne sobre aqueles que provei como eles foram feitos de carne moída finamente. Em termos de forma, é tudo sobre preferência aqui. Os hambúrgueres mais finos são mais rápidos para cozinhar, mas fáceis de cozinhar demais. Bolinhos grossos têm mais liberdade com os tempos de cozimento, mas são mais aptos a permanecer congelados no meio. É mais sobre preferência aqui, então discutiremos a forma na revisão, mas ela não teve um papel importante no ranking.
Gosto: Claro, talvez a parte mais importante do ranking: como o gosto do hambúrguer? É semelhante a carne de cafetaria que está sentado em uma panela por horas ou tem gosto de um hambúrguer real? Com isso, vamos nos aprofundar!
Classificação de pior… a melhor
5Open Nature Grass Fed 85/15 Angus Beef
Nutrição (½ kg): 320 calorias, 23 g de gordura (9 g de gordura saturada, 1, 5 g de gordura trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 28 g de proteína
Aparência e Consistência: Não cozidas, essa empada era da cor mais clara do grupo, o que nos pareceu estranho. Tão leve, na verdade, que quando pegamos o pacote na mercearia, pensamos que poderíamos ter acidentalmente pegado um peru ou frango por engano. Quanto à consistência? Os pedaços de carne são muito pequenos - semelhante ao que você encontraria em um Slim Jim que é feito de carne separada mecanicamente. Aquela textura estranha não era agradável para comer e não deu a esta empada o mesmo paladar do que você espera com um hambúrguer.
Gosto: muito nojento. Uma pessoa cuspiu. Apesar de ser feito apenas a partir de "Grass Fed Angus Beef", há um sabor estranho que faz com que o sabor seja super processado. (Talvez seja porque a carne é moída e amassada muito?) É ofensiva e de longe o pior sabor dos hambúrgueres que experimentamos.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Coma isto, não aquele! A marca Open Nature da Safeway é a sua oferta totalmente natural. Embora seja rotulado como "Grass Fed" (criado na Austrália), isso não deve influenciá-lo a acreditar que a carne é orgânica ou de qualidade superior. O termo “Grass Fed” não é regulado pela FDA, e não há informações sobre a quantidade de grama que o gado recebe. Independentemente da semântica da embalagem, o ponto aqui é que o hambúrguer simplesmente não tem bom gosto. E isso é tudo que você precisa saber.
Rissóis de carne Angus premium do Moran 85/15
Nutrição (½ kg): 320 calorias, 23 g de gordura (9 g de gordura saturada, 1, 5 g de gordura trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 28 g de proteína
Aparência e consistência: OBSERVAÇÃO: Embora a embalagem orgulhe-se orgulhosamente deste hambúrguer é “33% maior”, se você ler as letras miúdas, eles estão meramente divulgando que, em peso, um terço de hambúrguer é realmente 33% maior que um hambúrguer de um quarto de libra. Obrigado, do Moran. Dito isto, este patty é realmente muito maior em diâmetro do que qualquer outro patty apesar de ter o mesmo peso. Isto também significa que era mais fino que as outras ofertas por ter o mesmo peso e era muito fácil cozinhar demais. Foi feito a partir de carne moída finamente, e vazou a maioria dos sucos do grupo quando cozido.
Gosto: Após a primeira mordida, meus pensamentos foram “agora isso é um hambúrguer”. Então, em termos de sabor, Moran definitivamente o pregou. E se nós adicionássemos algum tempero (nós não fizemos para o teste de gosto nivelar o campo jogando), isto seria um hambúrguer decente.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Coma isto, não aquele! Se você vê Moran em sua loja local, nós definitivamente recomendamos. O sabor foi no ponto e o grande empada foi o tamanho perfeito para um pão. O nosso único problema era que o grande, fino empada era muito fácil overcook, que nos deixou com carne seca quando cozinhar para o mesmo tempo que os outros hambúrgueres.
BUBBA Burger USDA Angus Beef
Nutrição (½ kg): 430 calorias, 35 g de gordura (15 g de gordura saturada, n / g de gordura trans), 90 mg de sódio, 0 g de carboidratos (0 g de fibra, 0 g de açúcar), 26 g de proteína
Aparência e Consistência: Os hambúrgueres parecem ser intencionalmente moldados para que não sejam redondos, mas isso não afeta realmente o sabor. A textura dos pedaços de carne no hambúrguer é a maior e a mais próxima do que você estaria cozinhando se você desse hambúrguer do zero. Devido à espessura do hambúrguer BUBBA, este foi o mais fácil de cozinhar para um meio.
Gosto: Tem gosto de um hambúrguer regular de carne, que é bastante estelar, considerando que estava congelado. Os sabores não são incríveis, mas definitivamente uma opção confiável.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Coma isto, não aquele! O BUBBA Burger é uma escolha sólida para aqueles que tendem a cozinhar demais seus hambúrgueres, mas preferem um hambúrguer médio-raro ou médio. Se você tiver problemas com a culinária hambúrgueres, você pode querer ler sobre estes 6 erros comuns ao fazer hambúrgueres.
1bHambúrgueres de carne Angus Rancheiro da natureza
Nutrição (½ kg): 380 calorias, 30 g de gordura (12 g de gordura saturada, 2 g de gordura trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 26 g de proteína
Aparência e Consistência: Gostamos da forma perfeita em forma de disco deste hambúrguer. A carne foi processada em quantidade razoável, então a carne é bem pequena e pequena quando você dá uma mordida - o que é certamente diferente do que se você fizesse rissóis feitos à mão com carne fresca moída em casa.
Gosto: Deixe-me apenas dizer: "uau". Os testadores concordaram que eles estavam quase surpresos com o quão delicioso era esse hambúrguer. "É incomum dar uma mordida em um hambúrguer e realmente provar a carne", disse um amante de hambúrgueres. Este seria certamente o patty perfeito para todos os toppings.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Coma isto, não aquele! Você terá que ir até a Whole Foods para comprar nosso hambúrguer favorito de carne bovina congelada da Nature's Rancher.
1aTRIBALI Alimentos Orgânicos, 100% Grass Fed & Terminado Rissóis De Carne De Estilo Mediterrâneo
Nutrição (em quilo): 220 calorias, 15 g de gordura (6 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 470 mg de sódio, 5 g de carboidratos (2 g de fibra, 1 g de açúcar), 17 g de proteína
Aparência e Consistência: A empada vem embalada individualmente, o que torna muito fácil puxar apenas uma para fora. A empada é muito fina e pequena (é apenas um quarto de uma libra), o que significa que é anão se você colocar em um pão de hambúrguer de tamanho normal. Devido à mistura de temperos e ingredientes, este é definitivamente mais um patty de almôndega do que um hambúrguer.
Sabor: Imediatamente você obtém este rico sabor de carne que é levantado por notas ácidas da casca de limão e combina maravilhosamente com as notas herbáceas de hortelã, salsa e alecrim. É certamente muito experiente e tem um gosto um pouco salgado. Eu adicionei um pouco de queijo feta e a combinação foi mágica.
Coma isto, não aquele! Veredito:
Coma isto, não aquele! A Tribali Foods faz uma boa patty. Vincula-se com o Fazendeiro da Natureza porque ambos têm um gosto igualmente bom. Enquanto o hambúrguer de Tribali é menos versátil, ele oferece um sabor incrível que o encoraja a deixar o pão na bolsa e emparelhá-lo com um bom pepino, cebola, salada de tomate com queijo feta. É Whole30 aprovado, paleo-friendly e perfeito para aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos. Jogue-o no seu congelador e adicione-o à sua rotação semanal de jantar!
