Há muito o que esperar em 2016.

Há as Olimpíadas de Verão, com o seu acompanhamento de brasileiros disfarçados; a campanha presidencial, já um dos passeios mais selvagens que já tivemos, sem um único voto sendo lançado; e, claro, há Batman V Superman, que é basicamente apenas uma desculpa para assistir a Henry Cavill bater em Ben Affleck. (Algo que alguns de nós estão querendo fazer há décadas.)

Mas esses são apenas os esportes dos espectadores. Quando se trata das coisas que vamos fazer, nossas atenções se voltam, como sempre acontecem, aos corredores de comida. Este ano, algumas das novas tendências alimentares mais interessantes também estão entre as mais saudáveis, desde sopas que podem ajudar a dar a você um corpo preparado para o fast food que o ajudará a ficar magro sem jejuar. A equipe da Eat This, Not That! Deu uma olhada nas tendências alimentares mais promissoras que podemos esperar que os formadores de opinião se unam. Nós gostamos do que vimos; e se você seguir os listados abaixo, achamos que você vai gostar do que verá quando se olhar no espelho daqui a alguns meses. Para mais tendências do tastemaker, veja o nosso relatório sobre as 20 Tendências de Supermercado de 2016!

Souping

Souping - uma limpeza low-cal composta exclusivamente de sopa (duh!) - é a alternativa de sumo super-moderno para os meses frios do inverno tomando a nação pela tempestade. No último ano, várias empresas lançaram seus próprios programas de limpeza, incluindo Soup Cleanse e The Splendid Spoon, que entregam suas sopas diretamente às portas de seus clientes. E suas ofertas não são nada parecidas com o macarrão de galinha da sua mãe. Com a nova tendência, chegam sabores inovadores e empolgantes como Pumpkin Pear Hempseed, gazpachos engarrafados em movimento, sopas de café da manhã (mais conhecidas como taças de smoothie) e até mesmo sopas de sobremesa, para que os dieters possam acompanhar a limpeza, manhã e meio-dia. noite. Apesar de não recomendarmos viver apenas de sopas, substituir algumas de suas refeições de maior caloria por caldos frescos e cheios de nutrientes não é uma má idéia se você estiver tentando perder peso. É também uma alternativa mais saudável ao suco, que tende a não ter o mesmo nutriente que o manterá satisfeito e sadio enquanto emagrece: a fibra.

Proteínas Alternativas

Já se foram os dias em que a palavra proteína era associada apenas a peixes, hambúrgueres e frango. Agora, quando alguém pronuncia o termo, muitos de nós pensam em coisas como lentilhas, feijões e grãos antigos - mesmo que não sejamos vegans ou vegetarianos. De fato, as proteínas de origem vegetal são tão populares que as Nações Unidas apelidaram 2016 de o Ano Internacional dos Impulsos. Pulse é um termo abrangente para feijões, lentilhas e ervilhas, algumas das melhores proteínas alternativas da planta. Não apenas a ingestão de menos carnes e mais proteínas vegetais ajudam a manter-se em bom estado, mas também podem evitar doenças degenerativas e cardiovasculares, que podem ser exacerbadas pelo consumo excessivo de carnes gordurosas, segundo um relatório da Universidade de Medicina Eslovaca. Para entrar na tendência, confira essas 30 Melhores Fontes de Proteína Vegetariana e adicione um pouco à sua estatística!

Ainda mais Matcha

Este chá verde concentrado não está mais disponível apenas no local do sushi; a cerveja da moda tem aparecido em tudo, desde biscoitos e sorvete até iogurte grego e até sal! E não é apenas uma tendência de mercearia. Pontos quentes da cidade de Nova York, como o Victory Garden e o Juice Generation, têm acrescentado o matcha em seus itens do cardápio para atender a clientela preocupada com a saúde. Carregado com todos os incríveis antioxidantes e compostos de quebra de gordura da barriga chamados catequinas, este pó de chá verde contém um grande soco de nutrientes bons para você. A chave para o seu sucesso, no entanto, é saboreá-lo ou usá-lo para melhorar um prato já saudável. Adicione o matcha à sua receita de aveia durante a noite ou faça um smoothie verde combinando o pó com fruta, iogurte grego simples, sementes de linho e cubos de gelo.

Alimentos que Zing

Tempero de abóbora? Isso é tão 2014. Nos últimos meses, os sabores que fazem cócegas em todo mundo são muito mais quentes e picantes. A McCormick, uma das maiores fabricantes de temperos, temperos e condimentos do mundo, prevê que 2016 será um grande ano para condimentos à base de pimenta e petiscos inspirados em sabores indonésios e malaios quentes. Espere ver coisas como molho sambal, batatas fritas com pimenta-cítrica e pipoca picante invadindo supermercados e cardápios de restaurantes. A melhor parte? Tudo isso é uma boa notícia para sua barriga. A capsaicina impetuosa, o composto que dá a chiles seu chute característico, tem mostrado um metabolismo mais lento e, ao mesmo tempo, diminui o apetite.

Menores contagens de açúcar

Novas recomendações dietéticas dos EUA finalmente caíram, e a sugestão de limitar o acréscimo de açúcar a 10% das calorias diárias é uma das recomendações mais comentadas. Esse novo foco nos perigos do açúcar colocou os restaurantes e os fabricantes de alimentos sob crescente pressão para reduzir a quantidade de material que eles usam em seus produtos e pratos. Dito isso, espere ver menos açúcar em seus lanches e mais produtos que anunciam "adoçantes naturais", como estévia, xarope de bordo, xarope de agave, fruta monge, tâmaras e açúcar de coco. Não se surpreenda se as seções do menu de baixo ou nenhum açúcar adicionado começarem a surgir também.

Embora este seja certamente um passo na direção certa, saiba que há poucas pesquisas demonstrando que os adoçantes naturais alternativos são significativamente melhores do que o simples açúcar. De fato, muitos deles são metabolizados da mesma forma que a sacarose. Para complicar ainda mais, muitos fabricantes de alimentos não consideram coisas como concentrado de suco de frutas e mel, açúcares adicionados, quando, por definição, eles são realmente! Curioso como seu corpo reage toda vez que você sobrecarrega com o material branco? Então confira nosso relatório exclusivo, isto é o que acontece ao seu corpo quando você come açúcar.

6 e 7

Mais alimentos fermentados com probióticos e fermentados

Anos atrás, as pessoas dependiam apenas de iogurte e iogurte para obter sua dose diária de probióticos. Agora sabemos que os pequenos insetos não são encontrados apenas no corredor de laticínios. Eles são encontrados abundantemente em coisas como spirulina, chocolate escuro e, mais proeminentemente, alimentos fermentados como kimchi e chucrute. Mas não fica por aí: “Olhando para o futuro, não será raro encontrar alimentos e bebidas fortificados com probióticos, como suco de laranja, cereais e água”, diz a nutricionista registrada Sarah-Jane Bedwell ao Today's Dietitian. Reabastecer seus bichinhos com alimentos probióticos e fermentados pode evitar a inflamação e o ganho de peso, por isso estamos dando a esta tendência o nosso selo de aprovação! Para colher os benefícios da barriga mais plana, porém, você vai querer manter as fontes naturais do material e evitar novos produtos aprimorados, como suco, que são normalmente sobrecarregados com açúcar.

Fast Food Mais Saudável

Não apenas cadeias como Chick-Fil-A, Panera e McDonald's estão alterando suas ofertas de cardápio e limpando seus ingredientes para manter sua clientela mais preocupada com a saúde do que nunca, mas também há agora mais lanches rápidos do que nunca . Com o sucesso contínuo de cadeias amigáveis ​​à perda de peso, como Sweetgreens e Dig Inn, apostaríamos que haveria opções de fast food ainda mais saudáveis ​​chegando ao mundo em 2016. Esperamos que isso inspire os restaurantes faça o mesmo; uma boa parte de suas refeições é francamente repugnante quando se trata de nutrição. Quer um exemplo? Que tal 23? Confira estes 23 restaurantes de alimentos com altas quantidades de açúcar para ver o que queremos dizer!

Carne leva um banco de trás

Pelo que podemos lembrar, a carne sempre desempenhou um papel de liderança em pratos de jantar em todo o país, enquanto vegetais foram lançados como jogadores de apoio. Bem, não mais! Pela primeira vez, legumes estão tomando o centro das atenções em pratos de restaurantes, enquanto as carnes são listadas como complementares. Talvez tenha algo a ver com o crescente número de flexitarianos (aqueles que comem menos carne) ou a crescente preocupação de nossa nação com os antibióticos na carne, mas seja qual for o motivo, essa tendência é que a nutricionista do Biggest Loser, Cheryl Forberg, é uma grande Fã de: “Quando você coloca vegetais saborosos na frente e no centro dos pratos de almoço e jantar, acompanhados por proteínas e grãos integrais, você automaticamente consome menos calorias e ingerem mais vitaminas e nutrientes que promovem bem-estar e perda de peso., " Ela explica.

Jantar centralizado em tigela

Tigelas de açaí, tigelas de Buda, tigelas de vitaminas, tigelas de macro e tigelas de quinoa conquistaram o mundo no ano passado - e não estão perdendo força tão cedo. Não são apenas as atraentes estrelas do Instagram, mas também fazem com que obter todos os nutrientes e energia de que você precisa além de fácil. Mas, assim como as refeições que são servidas em um prato, nem todas as tigelas podem ajudá-lo a reduzir. Esteja atento aos açúcares adicionados em taças de açaí e smoothie e mantenha porções de ingredientes altamente calóricos, como nozes, abacates e óleos, a um tamanho razoável quando apreciar algo do lado salgado.

Mais beterrabas

Uma vez no fundo da hierarquia vegetal, as beterrabas estão agora fazendo um poderoso retorno. Hummus com infusão de beterraba, saladas de beterraba caseiras e bebidas esportivas com infusão de beterraba têm aparecido por toda a parte ultimamente, e esperamos ver mais restaurantes e produtos de supermercados com o material aparecendo ao longo do ano. Se você conseguir embarcar com o sabor, consumir mais beterraba é uma coisa boa para o seu corpo: alguns estudos mostraram que consumir o veggie aumenta o desempenho atlético, e quanto melhor o seu treino, mais rápido você atingirá seu peso ideal. Seu ingrediente mágico: nitratos, um químico natural que aumenta a resistência e reduz a pressão arterial. Os batimentos também são baixos em calorias, ricos em fibras e ricos em ferro mineral, tornando-os um vencedor aos nossos olhos. Para ainda mais alimentos que podem ajudá-lo a atingir seu peso ideal, confira estes 25 melhores alimentos para um corpo tonificado.

Mini-sobremesas

De acordo com a Previsão Culinária 2016, da National Restaurant Association, todas as crianças vão pedir mini-sobremesas este ano. A Starbucks testou as águas na primavera passada com seus Mini Frapps de 10 onças e desde então minúsculos cupcakes, biscoitos, brownies e sorvetes surgiram em outros menus em todo o país. Não são apenas os doces minúsculos mais fáceis em sua carteira do que uma sobremesa de “tamanho normal”, mas também são mais fáceis para a sua cintura e saúde. De fato, muitos minis oferecem 50% menos calorias do que suas contrapartes maiores - e alguns oferecem uma economia de calorias ainda mais significativa. Além disso, um pequeno tratamento pode ajudar a mantê-lo são! "Um doce doce de vez em quando pode ajudar a manter esses desejos sob controle e permitir que você siga seu regime de perda de peso ou de manutenção de peso", disse a nutricionista Maria-Paula Carrillo.

Algas marinhas

Cuidado, couve, uma nova família de super greens está competindo pelo seu lugar no topo da cadeia alimentar! Não só os vegetais subaquáticos como nori, alga marinha e algas marinhas são preenchidos com nutrientes que combatem o câncer, como o ácido fólico, mas alguns deles também contêm compostos chamados alginato, que demonstraram reduzir significativamente a absorção de gordura, diz a nutricionista Tanya Zuckerbrot. Espere ver uma extensa seleção de plantas marinhas invadindo seus menus de restaurante favoritos no próximo ano.

Hambúrgueres Híbridos

Por um tempo agora, sugerimos misturar carne de hambúrguer com legumes e feijão para esticar seu dinheiro alimentar, cortar calorias e aumentar o consumo de fibras, então é hora de o mundo dos restaurantes ser pego! (No caso de você estar curioso, a dica é mostrada em nosso relatório exclusivo, 25 maneiras fáceis (e baratas!) De perder 5 quilos.) No final do ano passado, a Back Yard Burgers lançou um hambúrguer de frango com espinafre, mussarela, quinoa, e pimentas e esperamos ver mais restaurantes servindo ofertas similares ao longo do ano, à medida que mais consumidores começarem a procurar por opções de baixa caloria e alta fibra que não sacrifiquem o sabor.

Placas Menores

De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes, as meias porções de custo mais baixo e os itens de menu de pratos pequenos são duas das tendências de restaurantes mais quentes e de mais rápido crescimento do ano. Porções menores = menos calorias = mais fino você! A melhor parte? Você ainda pode comer todos os alimentos que você ama. Esta é definitivamente uma moda que tem algum mérito importante!