Jantar em restaurantes ao tentar poupar dinheiro em comida pode parecer muito como tentar perder peso enquanto come pilhas de biscoitos decadentes no reg. E não é de admirar porque. Para lucrar, os restaurantes geralmente cobram cerca de quatro vezes mais por prato que pagaram pelos seus ingredientes individuais - isso representa uma margem de lucro de 400%. (Eu sei, nós também morremos um pouco quando descobrimos!) E, de acordo com a National Restaurant Association, os americanos gastam mais de US $ 782 bilhões - sim, bilhões - em restaurantes a cada ano.

Mas aqui está uma boa notícia: você não precisa abandonar totalmente a sua comida favorita do restaurante para manter seu orçamento alimentar. De acordo com o grupo de donos de restaurantes e garçons que entrevistamos, há toneladas de maneiras de cortar US $ 5, 10 e até US $ 20 da sua conta - sem dizer adeus à sua garçonete favorita ou renunciar à comida que você ama. Continue a ler para descobrir os seus segredos de poupar dinheiro e ponha todo esse dinheiro extra para algo fantástico - como férias ou um novo par de sapatos de corrida. E falando de jantar fora inteligente, não se esqueça de verificar o # 1 Pior Menu Opção em 40 Restaurantes Populares e ficar longe deles a todo o custo!

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ENTRE EM CONTATO E TAMANHO

Estranho, mas verdadeiro: fazer com que sua encomenda seja mais econômica do que comer em casa - e muitas vezes você também terá mais comida para seu dinheiro. "Se você está procurando pedir uma pequena salada de frango para viagem, por exemplo, peça em uma caixa grande para viagem", sugere Becca, uma ex-garçonete de Nova Jersey. "Servidores muitas vezes enchem a caixa com mais comida, sem nunca medi-la, então você terá mais retorno do seu dinheiro." Ao levar sua comida para viagem, você também pode economizar dinheiro em complementos dispendiosos como salada, vinho e sobremesa. (Pule a entrega, porém - a gorjeta e o prêmio de entrega são difíceis na carteira.) "Se você pedir algo parecido com frango, você pode facilmente dividi-lo em duas porções e reforçar a refeição com uma salada caseira., que custa apenas alguns dólares, um copo de vinho de US $ 2 e algumas frutas para a sobremesa. Em um restaurante, uma refeição como essa pode ser de US $ 35 por pessoa ", diz Becca. Seguir sua estratégia, no entanto, custará cerca de US $ 14.

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ÁGUA GARRAFA DE BOXE E SODAS

Os restaurantes fazem uma matança na água engarrafada e refrigerantes - especialmente em lugares mais caros, com um ambiente sofisticado ou exclusivo. A mesma garrafa de H20 que você pode obter por quase nada em uma mercearia é obrigada a ser 50% mais em um restaurante da moda; Eu descobri isso do jeito mais difícil. (Seis dólares por uma garrafa de água de luxo em uma garrafa de vidro? Não, obrigado!) Até mesmo alguns donos de restaurantes sugerem água nixing para economizar dinheiro: "Uma das maneiras mais fáceis de economizar - sem abrir mão da sua comida favorita - é pular a água engarrafada ", diz David e Tricia DiCenso, proprietários do Lakeside Restaurant and Bar em Wayne, Nova Jersey. "Os restaurantes não ofereceriam tap, se não fosse palatável e seguro para beber." O mesmo vale para o refrigerante (que você não deveria estar bebendo de qualquer maneira). Uma cola que custaria 20 centavos de uma garrafa em casa provavelmente custaria US $ 2, 00 por bebida em um restaurante sit-down. Soa como outro grande motivo para deixar de lado a bebida carregada de produtos químicos e calorias!

REGISTRE-SE E RECEBA SOCIAL

Algumas das melhores economias de restaurantes são reservadas para aqueles que têm recursos suficientes para caçá-las. "Verifique o site do seu restaurante favorito para ofertas especiais ou outras jóias antes de sair para comer", sugere Eyal Hen, proprietário do restaurante do Oriente Médio Nish Nush, com sede em Nova York. "Por exemplo, Nish Nush tem uma hora especial de maza que você nunca saberia que existia se você não visse o acordo no site primeiro." Outros donos de restaurantes concordam: "Acompanhe os canais de mídia social do seu restaurante favorito. Você nunca sabe quando uma promoção limitada ou brindes gratuitos podem surgir", diz Leith Hill, proprietário do café orgânico de Nova York, Ellary's Greens. "Ao contrário das cadeias corporativas, muitos restaurantes menores como o meu usam as mídias sociais para se envolver pessoalmente com seus clientes, mostrar nosso apreço e fornecer ofertas promocionais valiosas. Sugiro tirar um momento para pesquisar os canais de comunicação do seu restaurante local favorito para ver se há um custo-consciente razão para cair. "

OPTAR PARA O LINNER

Fazer um pedido de lanche, ou um prato de almoço para o jantar, é um truque para poupar dinheiro que Mike DeFalco, gerente de alimentos e bebidas do NoMa Social em New Rochelle, Nova York, jura. "Uma das maneiras mais fáceis de economizar dinheiro enquanto se come fora é escolher um prato de almoço para o jantar. Se você percebeu, os pratos do almoço são um pouco menores do que os pratos do jantar e a diferença de preço pode ser surpreendente." Se o seu restaurante favorito não permitir que você peça o menu do almoço durante o jantar, considere jantar fora para o almoço em vez de jantar. É a mesma boa comida que você ama por uma fração do custo. Outro bônus adicionado? Os tamanhos de parte menores. Considerando que quase todas as entradas do restaurante carregam mais calorias do que você deve comer em uma única refeição, menos comida deve ser considerada uma vitória! Para maneiras mais fáceis de economizar calorias ao jantar fora, confira nosso relatório exclusivo Como comer fora em qualquer restaurante e ainda perder peso.

BYOB

Se você é do tipo de pessoa que considera sem refeição completa sem uma garrafa de vinho (ou dois), então restaurantes BYOB deve ser o seu go-to. Não é incomum que o vinho venda por US $ 40 ou mais, então trazer sua própria bebida de casa significa que você pode facilmente cortar um grande pedaço do seu cheque, dizem os DiCus. Para garantir que o seu amor por todas as coisas embriagadas não atrapalhe os seus esforços de dieta, não se esqueça de ver Eat This, Not That! para bebedores!

CONSIDERAR UM COMBO

Não assumam valor refeições e combos são apenas bombas de calorias marcadas como um negócio. Eles podem economizar muito dinheiro sem expandir sua cintura, diz Ben Friedman, co-proprietário da Homegrown Sustainable Sandwich Shop, em Washington. "Menus de valor não são mais reservados para fast-food ruim. O menu de valor está de volta e mais saudável do que nunca. O menu combo de Homegrown tem alguns acordos incríveis, incluindo qualquer meia sanduíche e meia salada por US $ 10 ou menos. Muitos outros restaurantes oferecem ofertas semelhantes, então mantenha os olhos abertos! "

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OPTAR PARA APLICATIVOS E SPLIT E UM ENTRA

"Nos meus lugares favoritos, eu gosto de dividir um monte de pratos pequenos e depois dividir um prato principal com meus companheiros de jantar", Friedman nos diz. "Geralmente é mais barato do que comprar aperitivos e pratos principais, e você geralmente consegue o mesmo." quantidade de comida ou mais. Além disso, você pode experimentar mais coisas no menu. Eu sempre quero tudo no cardápio - mas isso é outro problema inteiramente ".

Coma isso! Gorjeta

Para garantir que sua refeição seja saudável e de baixo custo, evite usar aplicativos fritos como palitos de mussarela e batatas fritas e certifique-se de que pelo menos metade de tudo que chega à sua mesa seja à base de frutas ou vegetais. Pense: Abobrinha assada, couve de bruxelas carbonizada, saladas e sopas veganas. Para obter ainda mais dicas sobre pedidos inteligentes, confira estas 35 dicas para ser saudável durante a refeição.

FALE COM O SEU WAITER

"Na cena gastronômica de hoje, os restaurantes geralmente compram seus utensílios de um fornecedor local", diz Hill. "Se você perguntar qual é o prato favorito do seu servidor, ou perguntar sobre os novos ingredientes que o chef está usando, você não apenas terá a oferta preferida da cozinha, mas aumentará as chances de que seu servidor forneça degustações e guloseimas de cortesia. " Já percebeu como a comida de graça é mais gostosa?

DESMONTE DIVIDIDO - OU SALVAR PARA CASA

"O brownie de chocolate quente e os bolos de lava derretida podem parecer deliciosos durante o jantar, no entanto, acabam sendo outra despesa. Espere até chegar em casa para mergulhar nas sobremesas", sugere DeFalco. Não pode deixar passar os doces? Os DiCons sugerem que cada mesa compartilhe uma sobremesa - em vez de cada pessoa encomendar a sua própria. "Não só dividir uma fatia de bolo ou um sorvete corta algum dinheiro da conta, mas também é a escolha mais saudável". Dina, uma ex-garçonete da Flórida, concorda: "Cada sobremesa que eu já servi como garçonete saiu de uma caixa. Claro, nós a vestimos com chantilly e frutas frescas, então parecia que era feita em casa, mas na verdade estávamos cobrando US $ 8 por fatia por algo que você poderia comprar no corredor do freezer. Não gaste seu dinheiro com isso. " Nós concordamos de todo o coração - especialmente quando se trata dessas 20 sobremesas de restaurante com mais sal do que um saco de pretzels.

PERGUNTE SOBRE DESCONTOS DE STATUS

"Durante meus anos como garçom, descobri que muitos clientes não perceberam que eram elegíveis para descontos", diz Anthony, um ex-servidor de Delaware. "Se você é um professor, estudante com uma carteira de identidade válida, cidadão sênior ou parte das forças armadas, há uma boa chance de que você consiga obter um desconto quando comer fora." A única pegadinha? Você terá que perguntar ao seu servidor sobre isso. "Muitos lugares que oferecem descontos não anunciam, mas muitas vezes você pode economizar entre 10% e 15%". Os descontos para empresas e vizinhos também são populares, por isso vale a pena perguntar!

NÃO PEDIR AS ESPECIAIS

Os especiais podem parecer deliciosos, mas são quase sempre mais caros do que os itens de menu padrão, avisam os DiCons. Decida o que você gostaria de pedir antes de seu servidor aparecer, e recuse educadamente quando ele ou ela perguntar se você gostaria de ouvir os especiais. Desta forma, a sua decisão não será influenciada e a sua carteira permanecerá segura. Para mais formas de poupar dinheiro no seu grub, confira estes 17 Simple Swaps que economizam dinheiro em mantimentos.

PEDIR O GRANDE

Bem, em sorveterias, pelo menos. "Trabalhei em uma lanchonete de hambúrguer e sorvete há alguns anos e os pais sempre compravam a cada um de seus filhos um pequeno cone, que custava US $ 3, 35 por porção de 5 onças", disse Olivia, ex-garçonete de Nova Jersey. "Já que as crianças quase nunca terminam todos os seus sorvetes, teria sido mais econômico comprar apenas um grande por US $ 5, 25, que continha três colheres de 4 onças. (E você poderia obter três sabores diferentes). Dependendo de quem fosse trabalhando, se um pai pedisse por cones como um item lateral, nós não cobraríamos por eles ". Se você tem três pequeninos, essa é uma economia de US $ 4, 80! Pegando o sorvete em casa? Certifique-se de que é um destes 9 melhores sorvetes de marca para perda de peso.

FICAR FELIZ

Se você não estiver preparado para comer em um horário específico, aproveitar um happy hour local pode economizar muito dinheiro - e não apenas bebidas. "Nós temos alguns convidados que vêm regularmente para o happy hour três vezes por semana por causa das grandes ofertas que oferecemos. É uma boa maneira de experimentar uma variedade de pequenas placas sem gastar seu orçamento", diz Mellisa Root, co-proprietária e proprietária. Cozinheiro chefe de pastelaria executivo na lagosta peludo em Portland, Oregon. "Eu sei que outros restaurantes em todo o país têm descontos e goles durante o horário pré-jantar, então vale a pena caçar em um happy hour sólido na sua área."

COMPRA DE NEGÓCIOS ONLINE

"Os clientes que recebem as melhores ofertas são aqueles que chegam pelo restaurante com ofertas do Groupons e da LivingSocial", diz Emily, um servidor do Texas. "Muitas vezes as pessoas entram com um cartão-presente de US $ 100 que compraram on-line por US $ 50". Também somos fãs do Restaurant.com, Gilt City e Pulsd. Até mesmo o Yelp.com às vezes tem ofertas especiais.

OBTENHA UM APLICATIVO COMO SEU PRINCIPAL

Encomendar um aperitivo como prato principal não é apenas uma ótima maneira de economizar calorias - também pode economizar muito dinheiro. "Aperitivos são muitas vezes maiores porções que as pessoas percebem", diz Anthony. "Na maioria das vezes, as pessoas me pedem para arrumar sua entrada se encomendar um aplicativo e outra coisa pequena, como uma salada. Pular um prato principal pode facilmente economizar US $ 15 ou mais." Outra coisa a observar: aplicativos que também estão listados como principais. Uma vez eu comi em um restaurante onde eles tinham bolos de caranguejo, tanto como um aperitivo e um principal, servido com um lado de espargos. Se você simplesmente pedi o aplicativo bolo de caranguejo e do lado de espargos, era mais barato, mas o mesmo tamanho. Fique atento para estes tipos de armadilhas!

COMER UM LANCHE

"Quando as pessoas chegam para comer, elas geralmente passam fome", diz-nos a garçonete Faith, de Maryland. "Isso geralmente os leva a devorar a cesta de pães inteira e pedir um monte de aplicativos caros de imediato. Embora isso seja ótimo para mim porque aumenta a porcentagem de gorjetas, acrescenta uns bons US $ 15 a US $ 20. Por esse motivo, sempre coma algo pequeno como um pedaço de fruta de nozes antes de sair para comer. Dessa forma, não estou morrendo de fome e posso pedir um prato realmente delicioso sem gastar uma tonelada de dinheiro. "

Fazer brunch

Se você gosta de sair para apenas uma refeição semanal no restaurante, faça o brunch. É de longe a refeição mais barata do fim de semana, mas como é uma mistura de almoço e café da manhã, ainda parece uma ocasião especial indulgente. Para evitar custos extras - e calorias - evite buffets e brunches sem fundo. Uma omelete ou uma pilha de panquecas pode ser vendida por US $ 9 a US $ 12, mas se você fizer a mesma coisa como parte de um sem fim de brunch com champanhe e estiver olhando para US $ 20 ou mais, adverte Faith.