No ano passado, vimos muitas novas cadeias de restaurantes fundindo a lacuna outrora existente entre o fast food e a comida saudável - o que tornava muito mais fácil pegar uma comida saudável em um instante. Se você acha que sua agenda ocupada perpetuou o hábito do McDonald's, resolveu cortar, pense novamente.
Estes restaurantes promissores de nicho que atraem multidões listados abaixo estão se infiltrando no mainstream, assim como em seu fast-food drive-thrus. Quer estejam servindo comida sazonal e sustentável ou oferecendo transparência ao cliente, você definitivamente vai querer visitá-los. Descubra quais cadeias estamos mais animadas para ver crescer e não se esqueça de conferir as 15 melhores refeições do restaurante de 2017.
Sweetgreen
Shutterstock Fundada em 2007, esta cadeia sustentável de saladas cresceu para mais de 70 locais ao longo da costa leste, bem como na Califórnia e Illinois desde a sua criação. A Sweetgreen orgulha-se de oferecer alimentos saudáveis e sazonais enquanto pratica administração ambiental e transparência. Quer saber que tipo de taças estão em seu cardápio em constante mudança? SG serve taças sazonais, como couve-flor de caril e grampos, incluindo o Shroomami.
CAVA Grill
Cava / Facebook Algo como a versão mediterrânea de Chipotle, Cava permite que os clientes construam suas próprias saladas e tigelas feitas com favoritos saudáveis, como falafel, almôndegas de cordeiro picante e tabule de quinoa de couve-flor. Cava abriu as portas para cerca de nove locais em 2017, batendo suas lojas em todo o país para mais de 40. Mantenha os olhos abertos para um monte mais locais em breve para a Virgínia, Louisiana, Texas, Nova York, Maryland, Carolina do Norte e Washington, DC
Salada e Vá
Salada e Go / Facebook Bem-vindo ao futuro, onde o fast food não está mais limitado a opções de hambúrguer e fritar de engorda. O Salad and Go, que foi lançado em 2013, oferece saladas, wraps, sopas e smoothies, todos convenientemente entregues a você via drive-thru. A rede tem 10 locais no Arizona e planeja expandir em todo o país até o final de 2018, informa a Business Insider.
de CHLOE
De Chloe / Facebook Finalmente, tanto os veganos quanto os carnívoros podem comer uma deliciosa refeição sob o mesmo teto. O restaurante totalmente vegano e kosher é baseado em Nova York, Califórnia e no Reino Unido e oferece deliciosos hambúrgueres à base de feijão, batatas fritas (que rivalizam com o McDonald's, grande momento!) E torradas com manteiga de amêndoa. Apesar da recente estreia de Chloe em 2015, a Inc. informa que está em vias de obter uma impressionante receita de US $ 30 milhões até o final de 2017.
Freshii
Freshii / Facebook Freshii, o fast-casual canadense que abriu suas portas em 2005, se expandiu nacional e internacionalmente, ostentando cerca de 345 locais! Ele serve tigelas saborosas, saladas, burritos, iogurte congelado e muito mais, e “provavelmente terminará o ano com 90 a 95 aberturas líquidas de novas unidades”, segundo o Nation's Restaurant News. O que é ainda mais impressionante, a Freshii queria fazer parceria com o McDonald's para ajudá-los a servir mais alimentos voltados para a saúde.
Apenas salada
Apenas Salada / Facebook Após o rebranding no início de 2017, o gigante das saladas experimentou um aumento significativo nas vendas. A Just Salad atualmente possui mais de 33 locais em Nova York, Nova Jersey, Chicago e Kansas, bem como em Hong Kong e Dubai. “A Just Salad mantém os preços mais baixos do que a concorrência, minimizando construções caras e grandes orçamentos de marketing, confiando quase exclusivamente no boca-a-boca para atrair clientes”, disse a diretora da Branding, Rosalin Anderson, à QSR. A rede anunciou planos para expandir nacionalmente e internacionalmente no futuro próximo.
Dig Inn
Shutterstock Com opções saudáveis como frango assado com ervas e as melhores couves de Bruxelas maple-sriracha que você já teve, o Dig Inn está tomando Nova York e Massachusetts pela tempestade. Em 2017, o restaurante farm-to-table estreou novos locais em Nova Iorque e Boston, com a sua loja principal aninhada no coração do SoHo de Nova Iorque.
Veggie Grill
Veggie Grill / Facebook O cardápio à base de vegetais da Veggie Grill atualmente agrada cerca de 30 locais na costa oeste e em Chicago. Depois de um investimento generoso, a Veggie Grill planeja dobrar de tamanho até 2020. Mal podemos esperar para experimentar o Quinoa + Veg Burger e os Koreatown Tacos grelhados. Se você gosta de refeições centradas em vegetais, você pode tentar qualquer uma das nossas 30 Sopas Vegetarianas para Perda de Peso.
