Você sabe que os ácidos graxos ômega-3 são bons para você, então o ômega-6 deve ser duas vezes melhor, certo? Não exatamente. Quando entrevistamos Eat This, Not That! Na audiência do Twitter, 46% dos usuários acharam que os ômegas 6 eram "ótimos". Infelizmente, temos más notícias para as pessoas: Nem todas as gorduras ômega são criadas iguais, e os ácidos graxos ômega-6 não são tão glorificados como ômega-3.
Primeiro, o que são ácidos graxos ômega-3?
Então, o que exatamente define essas duas gorduras de sons semelhantes? Ômega-3 é uma classe de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA).
A classe pode ser dividida em três tipos diferentes, incluindo o ácido docosahexaenóico (DHA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA). Ambos os ácidos graxos ômega-3 são encontrados em peixes gordurosos como salmão, cavala e arenque.
O terceiro ômega-3 é o ácido alfa-linoléico (ALA), que é uma gordura vegetal encontrada em nozes, sementes e gramíneas (daí porque muitos leites de vaca alimentados com pasto contêm ômega-3).
Esses três ácidos graxos podem melhorar a saúde do coração, diminuir os triglicérides, combater a inflamação e até mesmo proteger contra o declínio cognitivo. Além disso, um estudo publicado na revista Scientific Reports descobriu que o óleo de peixe pode ser capaz de ativar a produção de gordura marrom, ajudando o corpo a queimar gordura e, portanto, auxiliando na perda de peso.
E agora, como ácidos graxos ômega-6 diferem
As gorduras Omega-6 também são PUFAs essenciais que devem ser ingeridos por meio de alimentos e suplementos. Eles são chamados de “essenciais” porque seu corpo não produz ômega-6 por si só, então você tem que consumi-lo através de fontes de alimento.
Fontes saudáveis de ômega-6 vêm de alimentos integrais, como carne, ovos, nozes e óleos vegetais. Embora o ômega-6 possa reduzir a inflamação, sustentar a saúde dos ossos, diminuir a pressão alta e proteger seu coração como seus companheiros monoinsaturados, muitos alimentos processados contêm grandes quantidades dessas gorduras, o que pode perturbar a proporção de gorduras ômega-3 e ômega-6. e incline a escala em favor da inflamação crônica.
Estes alimentos processados, omega-6-pesados incluem batatas fritas, hambúrgueres fast food, carnes frias, pratos de massa e molhos de salada, para citar alguns. Comer uma dieta rica em muitas fontes de ômega-6 pode levar a um aumento do risco de inflamação, doenças cardíacas e doenças metabólicas.
Enquanto uma dieta saudável tem um equilíbrio de ômega-3 e ômega-6, o americano médio consome 20 vezes mais gorduras ômega-6 como ômega-3.
Como consertar seu equilíbrio Omega-6
Embora você não possa (e não deva) evitar completamente o ômega-6, você pode evitar alimentos pouco saudáveis que estejam cheios de gorduras causadoras de inflamação - pense em alimentos fritos e qualquer coisa que tenha óleo vegetal na sua lista de ingredientes. Para começar, troque seu óleo vegetal comum por óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem. Ambos os óleos foram mostrados para reduzir o colesterol e aparar sua cintura.
Outro interruptor simples? Da próxima vez que você estiver passeando pelo corredor de carnes do supermercado, opte por escolher a carne de vaca alimentada com capim sobre o tipo convencionalmente criado. Como a grama contém níveis mais altos de ALA do que milho ou soja, grelhar um hambúrguer alimentado com pasto é uma maneira fácil de obter mais ômega-3 em sua dieta. Além disso, carne bovina alimentada com capim contém mais CLA, um ácido graxo trans natural e antioxidante, que demonstrou produzir reduções significativas na gordura corporal, de acordo com um estudo do American Journal of Clinical Nutrition .
O Takeaway?
Embora você não deva evitar totalmente o ômega-6, procure equilibrar sua dieta trocando picaretas não naturais e ricas em ômega-6 por suas contrapartes mais saudáveis. A Harvard Medical School lembra que, para “ melhorar a proporção de gorduras ômega-3 e ômega-6, devemos comer mais ômega-3 e não menos ômega-6 ”. Essas 25 melhores fontes de ômega-3 podem Ajudar você a alcançar um melhor equilíbrio e chutar a inflamação para o meio-fio.
