Nós não costumamos pensar muito nisso, mas nossa geladeira é o aparelho mais popular em nossa cozinha. Na verdade, quase 100% das residências têm uma geladeira e um enorme bairro de lares americanos tem dois! Como a maioria das coisas que duram diariamente, sua geladeira exige manutenção para manter suas capacidades de resfriamento, assim como sua eficiência energética. Embora dependamos disso para armazenar nossos alimentos em temperaturas ideais, muitos de nós não sabemos muito sobre o funcionamento desse sistema de refrigeração e podemos usar um pouco de informações sobre os fatos da geladeira.
Como a maioria de nós não consegue imaginar a vida sem uma, reunimos dez coisas que você não sabia sobre sua geladeira. Continue lendo para descobrir como você pode mantê-lo limpo para máxima eficiência e aprender dicas inteligentes para manter a frescura de sua comida. Então, não perca estas 10 coisas que você não sabia que seu microondas poderia fazer.
Você deve alterar os filtros regularmente
Shutterstock Muito parecido com a caixa aberta de bicarbonato de sódio que você mantém em sua geladeira para eliminar odores, o filtro de ar também desodoriza o espaço de resfriamento. A LG recomenda trocar o filtro de ar a cada seis meses para garantir que o recipiente de ovos e os odores desagradáveis da roda Camembert não estejam flutuando por todo o refrigerador. O mesmo vale para o filtro de água: Certifique-se de alterá-lo quando a sua geladeira o alertar para evitar a ingestão de H2O contaminado.
Organize-se para evitar a contaminação
Shutterstock Assim como você não usaria a mesma tábua de cortar a peito de frango cru como se fosse cortar chalotas, você não deve armazenar grupos de alimentos diferentes nas mesmas gavetas. "Carne crua, aves e frutos do mar devem ser armazenados na prateleira inferior do refrigerador, idealmente em um recipiente para proteger outros itens na prateleira de gotejamentos", diz Jessica Levinson, MS, RDN, CDN. “Alimentos frescos e prontos para o consumo, como frutas e vegetais, devem ser armazenados em gavetas de produtos ou em prateleiras acima das carnes cruas, para evitar o risco de contaminação cruzada”.
Refrigeração nem sempre protege contra bactérias
Shutterstock É praticamente de conhecimento geral que refrigerar sua comida pode impedir o crescimento bacteriano e manter sua comida fresca - e é exatamente por isso que o USDA recomenda a refrigeração de alimentos perecíveis dentro de duas horas. No entanto, nem todo crescimento de patógenos pode ser evitado. "Alguns patógenos de origem alimentar, como a Listeria, podem crescer em temperaturas baixas", diz Barbara Kowalcyk, professora assistente de ciência e tecnologia de alimentos da Universidade do Estado de Ohio e co-fundadora do Centro de Pesquisa e Prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos. Sua melhor aposta é manter a temperatura da sua geladeira a 40 graus Fahrenheit ou abaixo.
Mantenha 40 graus em todos os momentos
Shutterstock Como dito anteriormente, a temperatura da sua geladeira deve permanecer a 40 graus Fahrenheit ou abaixo, a fim de evitar doenças transmitidas por alimentos, de acordo com o FDA. O armazenamento de alimentos à temperatura ambiente permite que a quantidade de bactérias causadoras de doenças dobre a cada 20 minutos, portanto, manter essa temperatura fria pode ajudar a manter os insetos e o estômago distantes. A FDA recomenda comprar um termômetro para manter regularmente as abas sobre a temperatura.
Este é o ponto mais frio
Shutterstock Se a sua geladeira não vier com uma máquina de fazer gelo, a parte de trás da prateleira de baixo será o local mais legal. Por quê? A parte traseira da geladeira está mais distante do ar quente que entra cada vez que você abre as portas da geladeira. E, como o ar frio afunda, os compartimentos inferiores sempre ficarão mais frios. No entanto, se você tiver o luxo de uma máquina de fazer gelo, a área mais próxima dos cubos congelados será a mais fria. Organize-se de acordo e guarde carnes e queijos nas áreas mais frias para preservar sua frescura por mais tempo.
Este é o ponto mais quente
Shutterstock Uma vez que as portas são mais suscetíveis a flutuações de temperatura, graças à constante abertura e fechamento, você descobrirá que esse é o ponto mais quente. Em vez de armazenar alimentos altamente perecíveis, como ovos nas portas, mantenha condimentos, óleos de cozinha, molhos, conservas de frutas e manteigas que não exijam temperaturas muito frias na porta.
Evaporadores Duplos São Chaves
Shutterstock De acordo com a Consumer Reports, gastar dinheiro extra em uma geladeira com dois evaporadores pode evitar a deterioração e a migração de odores do freezer para a geladeira. Os refrigeradores com evaporação dupla são capazes de manter dois climas diferentes: um adequado para o freezer e outro para o refrigerador.
O selo de porta de borracha desempenha um papel importante
Shutterstock O selo de borracha que delineia o interior das portas do refrigerador e do freezer também é conhecido como gaxeta e desempenha um papel importante na manutenção da frescura de sua comida. Ele mantém o ar quente fora da geladeira, pois hermeticamente fecha a porta após cada uso. Uma vez que a junta de borracha é propensa ao desgaste diário, é importante limpá-la regularmente e substituí-la quando notar que ela se torna quebradiça.
Coelhos poeira pode encurtar a vida de sua geladeira
Shutterstock Você conhece aqueles coelhinhos de poeira que se escondem sob o piso da sua geladeira? Eles podem estar fazendo um desserviço ao seu aparelho. Certificar-se de remover a grade e limpar por baixo regularmente pode ajudar seu refrigerador a manter a temperatura fria sem usar muita eletricidade. Como as bobinas do condensador (que mantêm o refrigerante frio) geralmente ficam ocultas na parte inferior, mantê-las livres de detritos ajuda a liberar calor e ajuda o compressor a manter a eficiência.
A superlotação pode causar contaminação
Shutterstock A superlotação da sua geladeira com muita comida é uma receita para a contaminação, pois isso pode bloquear as saídas de ar e incentivar a má circulação, tornando o ar frio mais difícil de alcançar e mantendo-o fresco. Além disso, a superlotação também compromete a eficiência energética do seu aparelho, de modo que a geladeira exigirá mais eletricidade - e dinheiro - para mantê-lo funcionando. Em vez de encher demais os recipientes, transfira esses 18 alimentos surpreendentes que você não precisa guardar na geladeira para a despensa.
