Caloroso. Calmante. Saboroso. Quando você pensa em uma tigela de sopa caseira, essas são algumas das palavras que provavelmente vêm à sua mente. Nos? Somos mais cínicos. Quando pensamos no clássico prato de inverno, termos assustadores como MSG, gordura saturada e sódio passam rapidamente pelas nossas cabeças.
Embora muitas pessoas pensem que preparar uma tigela de caldo em casa seja uma aposta melhor para suas metas de saúde e perda de peso do que diminuir a variedade enlatada, isso nem sempre é o caso. Na verdade, graças a um punhado de ingredientes icky muito comuns, uma sopa caseira pode ser o oposto de emagrecimento e diretamente ruim para sua saúde.
Para preparar uma saborosa sopa de barriga achatada de verdade, examine nossa lista dos piores ingredientes para colocar em sua sopa - e, então, certifique-se de evitar qualquer receita que os chame. Para uma escolha mais saudável que ainda pareça indulgente, descubra as 20 Melhores Sopas para seu Cozedor Lento!
Líquidos
1Creme de leite
Shutterstock Evite sopas que são à base de creme e, em vez disso, escolha receitas que exigem purê, vegetais ou caldo de galinha como base, o que ajudará a reduzir as calorias e gordura, diz nutricionista registrada Isabel Smith, MS, RD, CDN.
Caldo Cheio De Sódio
Shutterstock Uma xícara de caldo de galinha de Swanson tem apenas 10 calorias. A única desvantagem? Tem uns impressionantes 860 miligramas de sal para aumentar a pressão sanguínea. Para algum contexto, esse é o equivalente de sódio de não um, não dois, mas quase três pedidos de batatas fritas grandes do McDonalds! Caldos de baixo teor de sódio e sem sal são o caminho a percorrer se você quiser afastar a retenção de água e parar o inchaço da barriga.
Tempero pronto em tablete
Shutterstock O glutamato monossódico, mais conhecido como MSG, Amarelo 5 e Amarelo 6, são apenas três dos ingredientes inquietantes encontrados em um cubo de caldo típico. O primeiro foi mostrado para estimular o apetite, enquanto os dois últimos, ambos os agentes corantes artificiais, podem ter efeitos adversos sobre a atividade e atenção em crianças. Para descobrir coisas mais grosseiras que você pode estar comendo no reg, confira essas 40 coisas mais horripilantes encontradas na comida.
Caldo de carne
Shutterstock O que a cola e o caldo de carne têm em comum? Eles são ambos misturados com corante caramelo, um composto cancerígeno que dá sopa de cebola francesa é matiz de assinatura. Pegue uma variedade orgânica de caldo para manter o aditivo fora de sua tigela de sopa e fora de sua boca.
Suco
Shutterstock Estranho, mas verdadeiro: uma boa parte das receitas de sopa exige sucos açucarados para ampliar seus perfis de sabor. Evite o excesso de açúcar e calorias evitando esses pratos a todo custo.
Carnes e Proteínas
6Carne moída gorda
Shutterstock Estudos mostram que comer os cortes certos de bife pode ajudar a reduzir o seu peso. Mas cortes gordurosos podem ter o efeito oposto. Na verdade, eles têm sido associados positivamente com a gordura da barriga e a circunferência da cintura em estudos de laboratório. Use 80% de carne magra ou melhor para manter seu metabolismo alimentado e seu coração saudável.
Bacon de peru
Shutterstock Não há como negar: Bacon pode fazer qualquer sopa saborear dez vezes melhor. Mas se você acha que está fazendo a escolha saudável ao optar pela variedade de peru por cima do porco, você entendeu tudo errado. Embora o bacon de peru tenha cerca de 13 calorias a menos por fatia, é mais alto em sódio - não é uma boa notícia se você tiver pressão alta. Além disso, a carne de porco oferece mais ácidos graxos monoinsaturados (MUFAS) de proteína e coração do que sua contrapartida baseada em aves de criação. Tenha em mente que não importa qual opção você adicionar à sua tigela de caldo, o tamanho da porção é importante, por isso não sugue.
Linguiça
Shutterstock Mmm, mmm, mmm! Sopa de salsicha italiana! É super saborosa, mas, infelizmente, a maioria das ligações de salsichas é o oposto de uma dieta amigável. O motivo: a maioria de suas calorias vem da gordura e, para piorar a situação, muitos links contêm MSG que aumenta o apetite - não o que você quer se estiver tentando perder peso.
Queijo
Shutterstock Embora uma pitada ou crosta de queijo no topo da sua tigela pode não parecer um grande desastre de dieta, a adição é carregada de gordura e sal, algo que já é encontrado em excesso em muitas tigelas de sopa. E faça o que fizer, diga não às sopas à base de queijo (desculpe os fãs de cheddar e brócolis)! Eles podem embalar até 350 calorias e 20 gramas de gordura em uma tigela pequena! Eek!
Manteiga de amendoim
Shutterstock Se a sopa de amendoim tailandesa é o seu go-to, certifique-se que você está usando uma manteiga de amendoim natural. Os spreads convencionais de manteiga de amendoim são carregados com excesso de açúcar e gorduras trans que podem prejudicar o seu relógio e aumentar sua cintura.
Amidos
11Farinha
Shutterstock Farinha branca é o cobertor molhado do mundo da comida. Pode adicionar volume e espessura à sua tigela, mas em termos de nutrição, não traz nada à mesa, mas calorias.
Tiras de Tortilha
Shutterstock Tão crocante e divertido para comer como eles podem ser, tiras de tortilla são apenas mais uma fonte de calorias vazias e carboidratos. Mantê-los fora de sua tigela e pare sua sopa com um destes 25 melhores carboidratos para perda de peso em vez disso.
Massas Convencionais
Shutterstock Desculpe fãs de macarrão de galinha, a maior parte da sua tigela é provavelmente preenchido com trigo refinado, que é completamente livre de fibras e proteínas, dois nutrientes de perda de peso vital. Felizmente, existem algumas alternativas saudáveis que não causam dor de cabeça. Macarrão descascado de nutrientes, macarrão integral, macarrão de grão de bico Banza e macarrão de abobrinha (AKA zoodles) são opções saudáveis repletas de fibras, proteínas e grãos integrais que seu corpo pode usar para energia sustentada. Livre-se das coisas brancas e use uma de nossas alternativas saudáveis - sua cintura agradecerá.
Arroz branco
Shutterstock Sopa de frango e arroz pode parecer mais saudável do que a variedade clássica de macarrão de galinha, mas os carboidratos brancos são os mesmos. Pule todos, incluindo arroz branco, se seu objetivo é obter uma barriga lisa. Cevada, quinoa e arroz integral são apostas melhores para a sua cintura e saudáveis e podem ser facilmente incluídos em todas as suas receitas.
Croutons
Shutterstock Crocantes, arejados, deliciosos e, na maioria das vezes, completamente desprovidos de qualquer fibra ou de grãos integrais, os croutons são uma maneira fácil de adicionar calorias vazias à sua tigela de sopa. Apenas seis cubinhos embalam cerca de 30 calorias e 75 miligramas de sódio. E quem tem apenas seis? Mais como 16, que lhe custaria cerca de 80 calorias e 200 miligramas de sódio. Nosso conselho? Pule eles! Sopa é salgada o suficiente como é.
Pão de milho
Shutterstock Sabemos, nós sabemos, nenhuma tigela de chili está completa sem um lado de pão de milho - mas comer apenas uma fatia do material não é sem conseqüência. Uma porção leva mais de um quarto de gordura e quase 300 calorias! Emparelhar a sua sopa com uma salada de barriga lisa em vez disso e chamá-lo por dia. Nenhum companheiro de pimenta vale a pena que muitas calorias.
Veggies
17Vegetais enlatados
Shutterstock O que separa um feijão verde saudável de um não tão saudável? Cerca de três corredores na mercearia! Os vegetais enlatados são normalmente carregados com excesso de sal e “intensificadores de sabor”, como o MSG, que, mesmo em pequenas doses, podem causar dores de estômago e indigestão. Apenas meia xícara de feijão verde cortado contém 380-390 mg de sódio, que é mais sal do que você encontrará em um saco de Doritos! Mudar para congelado ou fresco para dar a sua maconha uma reforma saudável.
Molho de tomate
Shutterstock Algumas sopas de tomate caseiro contam com molho de tomate picado para obter sua textura e sabor de assinatura. Infelizmente para a sua cintura, a concussão é uma que está transbordando com açúcar adicionado. Procure por receitas que pedem tomates frescos ou alcancem um molho sem adição de açúcar, como o Ragu's No Sugar Added Tomato Basil. E para escolhas de supermercado mais saudáveis e ferramentas de cozinha, confira essas 40 coisas que os cozinheiros saudáveis sempre têm em sua cozinha.
Especiarias
19Sal
Shutterstock Entre o caldo, a carne e as verduras enlatadas salgadas, você provavelmente tem mais sódio em sua tigela do que encontraria no Mar Morto - não há absolutamente nenhuma necessidade de adicionar mais alguma coisa na panela.
Açúcar
Shutterstock Acredite ou não, é bastante comum as receitas de sopa de cebola e tomate francesas exigirem alguma forma de adição de açúcar - o que, se você for parecido com seus concidadãos, é a última coisa que seu corpo precisa. De acordo com o CDC, os americanos consomem 82 gramas de açúcar adicionado por dia - o que é 37 gramas acima da ingestão recomendada! Mantenha o açúcar extra fora de sua tigela de sopa e guarde o seu subsídio diário para algo que realmente gosto doce, como um pedaço de chocolate escuro ou um biscoito caseiro.
