"Vou tomar uma salada de casa e, hum, isso " , eu digo a minha garçonete como um ponto para a sopa de rutabaga e lentilha no menu.

Felizmente, ela olhou para mim com olhos gentis. Eu acho que não fui o primeiro a jogar o jogo de apontar para evitar o constrangimento que vem junto com a morte total da pronúncia de uma ordem de almoço.

"É meu trabalho escrever coisas, não dizê-las em voz alta", eu explico ao meu companheiro de jantar, que estava olhando para mim com uma expressão um pouco confusa no rosto. "Sinceramente, há vários alimentos por aí que não tenho cem por cento de certeza como dizer."

Ela parecia um pouco surpresa, mas isso não me incomodou. Eu tenho trabalhado na mídia de saúde e comida por tempo suficiente para saber que não estou sozinho. Eu também tenho jantar fora e fazer compras de supermercado tempo suficiente para saber que é realmente um problema muito generalizado. E claramente você pode se relacionar, ou você não estaria aqui lendo esta história! Com isso dito, para ajudá-lo a evitar o sentimento autoconsciente de falsificar o nome de um prato ou ingrediente da receita, reunimos alguns dos alimentos mais comumente mal pronunciados e combinamos com a pronúncia correta deles. Como bônus, também fornecemos links para clipes de som para que você possa realmente ouvir cada palavra dita em voz alta (algo que me ajuda muito!). Finalmente, colocamos alguns fatos nutricionais necessários sobre cada alimento, porque, bem, somos Eat This, Not That !, depois de tudo. E falando em informações que todos deveriam saber, não perca nosso relatório especial, 40 verdades que você precisa saber por 40.

Skyr

Pronúncia correta: skee-er (ouvir aqui)

O iogurte tradicional da Islândia, Skyr, é produzido pela incubação do leite com culturas vivas e ativas e, em seguida, remove o soro aquoso que flutua até o topo. O prato resultante é um que é muito mais cremoso do que outros iogurtes. As 4% de variedades de gordura de leite da Siggi (um desses 25 Melhores Iogurtes para Perda de Peso) fornecem 10 gramas de proteína para apenas 8 gramas de açúcar, fazendo com que sua proporção entre as mais saudáveis ​​do mercado.

Açaí

Pronúncia adequada: ah-sah-EE (ouça aqui)

Curiosidade: o açaí é uma fruta amazônica que tem mais antioxidantes que o mirtilo. É um superalimento favorito entre os que fazem dieta porque é naturalmente mais pobre em açúcar do que outras frutas e tem um sabor que lembra vinho tinto misturado com notas de chocolate. Há uma coisa que você deve saber sobre a superfruta, no entanto. Quando misturado em uma loja comprada ou tigela de suco de restaurante, provavelmente vai fazer mais mal do que bem. Isso porque as lojas normalmente usam açaí adocicado e sobrecarregam a tigela com coberturas carregadas de calorias e açúcar para aumentar o sabor. Recomendação oficial? Faça um smoothie ou tigela de açaí controlado por porção em casa. Enquanto você pode se esforçar para encontrar frutas frescas, pode ser facilmente encontrado na seção congelada vendida em pequenos pacotes pré-divididos, que são fáceis de abrir e misturar no liquidificador junto com todos os seus outros ingredientes.

Quinoa

Pronúncia correta: keen-wah (ouvir aqui)

"A quinoa é naturalmente isenta de glúten e fornece um sólido acúmulo de fibras e magnésio, dois nutrientes de que muitos norte-americanos não se cansam", diz Lori Zanini, RD, CDE, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. "Esses nutrientes regulam os níveis de açúcar no sangue, o que é útil para os diabéticos e para aqueles que estão tentando perder peso". Da próxima vez que você fizer um monte de coisas, tente fazer algumas dessas 15 Deliciosas Idéias para Sobras de Quinoa. De parfaits de iogurte a nuggets de frango, há toneladas de maneiras criativas de comer mais do superalimento.

Cutucar

Pronúncia correta: po-kay (áudio não disponível)

Poké é uma salada de peixe cru picante e saborosa que foi criada no final dos anos 70 por pescadores havaianos. Ele foi originalmente comido como um lanche rápido enquanto os trabalhadores ainda estavam em seus barcos. Eles iriam filmar uma captura recente e encabeçá-la com uma variedade de temperos asiáticos para uma rápida mini refeição, disse Jack Liang, do restaurante PokéSpot, de Nova York. Desde então, taças de poké havaianas - que são servidas em terra firme e cheias de coisas como algas assadas, arroz, manga e vegetais - se tornaram um prato popular e moderno em todos os EUA. Agora que você sabe como pronunciar o prato, ele será muito mais fácil localizar um restaurante que serve o prato em sua área.

Edamame

Pronúncia correta: ed-a-ma-may (ouça aqui)

Se você só come edamame quando está em uma lanchonete de sushi, pode reconsiderar adicioná-lo à sua lista de compras semanal. Além de seu alto teor de fibras, o edamame é rico em vitaminas do complexo B, aminoácidos essenciais e proteínas - uma trifecta de nutrientes que o corpo deseja. Especialistas dizem que o melhor momento para mastigar edamame levemente salgado é depois de um treino duro. O seu perfil nutricional único ajuda a repor as reservas de energia e o sódio ajuda a substituir os eletrólitos perdidos. Para mais idéias de lanche na sessão pós-suor, confira estes 20 treinadores que revelam o que comem depois de um treino.

Cacau

Pronúncia correta: ka-cow (ouvir aqui)

Cacau, as sementes cheias de flavonol, das quais o chocolate é feito, não apenas bom gosto (olá, leite com chocolate!), Aumenta os níveis do hormônio estimulante da serotonina, que pode diminuir os níveis de estresse e aumentar o foco. Em um estudo, os cientistas deram aos participantes uma bebida à base de cacau e, em seguida, monitoraram o fluxo sangüíneo para suas noggins. O resultado: Apenas duas horas depois de as pessoas acabarem com a bebida, o fluxo de sangue para as áreas responsáveis ​​pela memória e atenção aumentou mais de 50%! Parece a desculpa perfeita para experimentar algumas dessas 20 Receitas Secretamente Saudáveis ​​de Chocolate!

Rooibos

Pronúncia correta: roy-biss (ouvir aqui)

Uma xícara fumegante de chá é a bebida perfeita para acalmar uma dor de garganta ou se aquecer em uma noite fria de inverno. Mas certos chás, como o rooibos, também são perfeitos para fazer outra coisa: ajudar você a perder peso. Feito a partir das folhas da planta "arbusto vermelho", o chá de rooibos é cultivado exclusivamente na pequena região de Cederberg, na África do Sul. O que o torna um poderoso whittler de cintura? É uma potente fonte de algo chamado aspalatina, um flavonóide que reduz os hormônios do estresse que provocam a fome e o armazenamento de gordura. Sim, às vezes a chaleira pode ser tão eficaz quanto o kettlebell.

Hummus

Pronúncia correta: hum-us (ouça aqui)

Se você mergulhar legumes nele ou espalhá-lo em um sanduíche em vez de maionese, uma coisa é certa: esta propagação do Mediterrâneo é bom para sua cintura. E isso porque os estudos mostram que comer leguminosas como o grão-de-bico quatro vezes por semana está relacionado ao aumento da perda de gordura. Apenas certifique-se de manter duas colheres de sopa por dia; caso contrário, pode ter o efeito oposto porque o mergulho tende a estar no lado calórico.

RELACIONADOS: 22 melhores e piores escolhas Hummus Popular

Kefir

Pronúncia correta: keh-fear (ouvir aqui)

O kefir, também conhecido como "o champanhe dos laticínios", é uma bebida láctea cultivada, azeda e picante. Esta mistura de smoothie contém lactase - uma enzima que quebra a lactose, o açúcar no leite que causa problemas estomacais para algumas pessoas. Por esta razão, beber kefir é uma das melhores maneiras de se livrar do inchaço e do gás causado pelo consumo de lactose, de acordo com especialistas da Ohio State University. Interessado em dar a este item difícil de dizer mercearia uma tentativa? Nós gostamos da linha Veggie Kefir da Lifeway. Cada garrafa tem 110 calorias, 15 gramas de açúcar (algumas das quais são naturais) e uma porção completa de vegetais.

Kombuchá

Pronúncia correta: com-boo-cha (ouça aqui)

Kombucha é uma bebida não pasteurizada efervescente feita com chá, açúcar, bactérias e fermento que é a raiva entre os loucos por saúde. Saiba mais sobre os prós e contras desta bebida da moda em nosso artigo que responde que o Kombuchá é realmente bom para você?

Bánh Mì

Pronúncia correta: banh-mee (ouvir aqui)

Se você acha que é um sanduíche vietnamita popular (que é feito com pão, pimenta, coentro, legumes, picles, carne e vários condimentos e molhos) para ser um trava-língua, você não está sozinho. Eu, por exemplo, só ouvi algumas pessoas falarem sobre o sanduíche doce e salgado com facilidade.

Pho

Pronúncia correta: fuh - como diversão, sem o "n" (ouça aqui)

Enquanto a palavra pode parecer um pouco inacabada enquanto rola a sua língua, nós asseguramos que é um prato que vale a pena tentar. Pho é um tradicional alimento de rua vietnamita feito de caldo de carne, macarrão de arroz e carne. Sua popularidade é provavelmente devida em parte à permutabilidade desses ingredientes. Como as junções Chipotle e fro-yo, os restaurantes Pho permitem que os clientes adaptem suas refeições exatamente ao seu gosto misturando e combinando caldos, macarrão, carnes, vegetais, temperos e guarnições. Se você não for cuidadoso com o que você pede, no entanto, você pode acabar com um prato que vai atrapalhar seus esforços de dieta. Para garantir uma refeição saudável, siga estas 15 dicas Pho para uma barriga lisa.

Giroscópio

Pronúncia correta: yeer-o (ouça aqui)

Não é só este prato grego difícil de dizer, é uma doozy para a sua cintura, também. Estes sanduíches de carne de vaca, cordeiro ou frango contêm uma tonelada de carboidratos, bem como uma quantidade substancial de molhos como hummus ou tahini. É melhor encomendar um prato que contenha todos os mesmos ingredientes, mas que permita controlar o quanto você come. Para obter maneiras mais fáceis de reduzir as calorias de suas refeições, confira essas 36 maneiras fáceis de reduzir 50 calorias.

Salmão

Pronúncia correta: sam-uhn (ouça aqui)

Sim, isso mesmo, o 'L' é silencioso! Não se preocupe se você está dizendo salmão errado todo esse tempo; De acordo com um relatório de 2016 da Dictionary.com, é uma das 30 palavras pronunciadas com mais frequência entre os falantes de inglês.

Lichia

Pronúncia correta: lee-chee (ouvir aqui)

Você seria duramente pressionado para encontrar esta fruta chinesa ligeiramente doce fora de um menu de coquetel (lichia martini, alguém ?!), mas se o fizer, sugerimos dar-lhe um sabor. Não só é deliciosa e parecida com uva, uma única lichia tem apenas 6 calorias e 11% da vitamina C do dia, um nutriente que pode evitar o armazenamento de gordura da barriga relacionado ao estresse.

Rutabaga

Pronúncia correta: roo-ta-bay-ga (ouça aqui)

Rutabagas são veggies de raiz de sabor adocicado que fazem parte da família dos nabos. Um veggie médio tem 145 calorias, 9 gramas de fibra e 160% da vitamina C do dia! Agora isso é impressionante!

Rúcula

Pronúncia adequada: ah-roo-gu-la (ouça aqui)

Se você tiver dificuldade em dizer o nome da folhagem verde, não se preocupe. Não vale a pena o seu tempo para aperfeiçoá-lo. "Quando se trata da porcentagem de valores diários, a rúcula dificilmente afeta as principais vitaminas e minerais", diz Peggy Kotsopoulos, RHN. Uma xícara de rúcula tem apenas cerca de 4% do seu valor diário recomendado de vitamina C. Troca de couve, um verde mais denso em nutrientes, que embala 134% do valor diário recomendado em um único copo. "Kale é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina K, magnésio e cálcio absorvível - todos os quais trunfam significativamente rúcula", diz Kotsopoulos.

Brusqueta

Pronúncia correta: broo-sket-a ou broo-sheh-ta (ouça aqui)

Não há nada para não amar sobre bruschetta (exceto talvez a sua pronúncia estranha). Pão italiano torrado, coberto com azeite de oliva, alho e tomates, é um clássico prato italiano que agrada às multidões até mesmo as celebridades adoram. Maria Menounos, por exemplo, sempre mantém ingredientes para preparar sua versão especial de inspiração grega do prato estocado em sua cozinha - para o caso de um amigo de celebridades aparecer com um estômago roncando. "É tão rápido, e as pessoas realmente apreciam quando você pode dar-lhes ingredientes frescos e saudáveis, em vez de chips padrão e molhos", diz ela de suas receitas gregas de bruschetta.

Anis estrelado

Pronúncia correta: star an-iss (ouça aqui)

Anis estrelado. Todos nós já ouvimos falar disso - e tentamos ao máximo dizer corretamente - mas poucas pessoas sabem exatamente o que é. Se isso soa como você, aqui está o que você precisa saber: é uma fruta de uma planta perene chamada Illicium verum e é amplamente usada como um agente aromatizante na culinária asiática, doces e bebidas alcoólicas. Procure nas seções de alimentos a granel de lojas como a Whole Foods, para que você possa comprar apenas o que precisa. Comprar um contêiner inteiro pode ser bem caro. Para mais cortesias de mercearia que economizam dinheiro, confira estes 17 simples trocas que economizam dinheiro em mantimentos.

Cubo de caldo

Pronúncia correta: boo-yawn cube (ouvir aqui)

O glutamato monossódico (mais conhecido como MSG), amarelo 5 e amarelo 6 são apenas três dos ingredientes inquietantes encontrados em um cubo de caldo típico. O primeiro foi mostrado para estimular o apetite, enquanto os dois últimos, ambos corantes artificiais, podem ter efeitos adversos. efeitos sobre a atividade e atenção em crianças. É melhor você usar um caldo orgânico de baixo teor de sódio. Não só é mais saudável, é muito mais fácil de pronunciar também.

Açafrão

Pronúncia correta: too-mer-ic (ouvir aqui)

Cúrcuma - um dos alimentos antiinflamatórios mais poderosos do arsenal da natureza - é outra palavra que encabeça a lista mais comumente mal pronunciada do Dictionary.com. Então, se não sair da sua língua, não se preocupe. O que torna a cúrcuma tão saudável? É a única fonte comestível de curcumina, uma substância química à base de plantas que demonstrou ter propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticarcinogênicas. Experimente algumas dessas 21 Receitas de Açafrão Vencedoras para colher os benefícios.

Aipo-rábano

Pronúncia correta: sel-air-ee-ack (ouvir aqui)

O que falta em estética, este vegetal de raiz de inverno irregular compensa com um agradável sabor de aipo. É carregado com vitamina K e também é uma boa fonte de vitamina C e potássio, um mineral que destrói o inchaço. Vai bem com outros vegetais de raiz em sopa e ensopados e também pode ser desfiado cru em coleslaws.